Соленые помидоры «Желейка»

Ингредиенты

• Вода - 4,5 л
• Соль - 5 ст. л.
• Сахар - 10 ст. л.
• Перец горошком - по вкусу
• Лавровый лист - по вкусу
• Желатин - 1 пачка
• Лук - 2 шт.
• Уксус - 1 ст. л.
• Помидоры - 3 кг

Способ приготовления

1. Предварительно замачиваем желатин на 1,5 часа, -  1 пачку в 1 стакане холодной кипяченой воды.
2. На дно банки укладываем: 2 луковицы кольцами, помидоры разрезаем на 2 или 4 части (если они крупные).
3. Берем 4,5 литра воды, добавляем соль и сахар, перец горошком по вкусу, лавровый лист по вкусу, доводим до кипения. 
4. Вливаем желатин в рассол и даем чуть-чуть покипеть, около двух минут, добавляем туда 1 ст. л. уксуса.
5. Заливаем рассолом помидоры в банках.
6. Стерилизуем трехлитровую банку-30 минут, двухлитровую -20 минут, литровую - 10 минут. 4,5 литра заливки хватает на 3 трехлитровых банки.