Маринованные яблоки с гвоздикой - Smak.ua

Маринованные яблоки с гвоздикой

Спелые яблочки, замаринованные с корицей и бутонами гвоздики, отлично гармонируют с мясными блюдами и не только, это будет настоящая ностальгия по лету на вашем столе!
Маринованные яблоки с гвоздикой - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 35 минут 8

Ингредиенты

  • Корица - 0,3-0,6 г
  • Гвоздика - 5-8 шт.
  • Перец горошком - 5-8 шт.
  • Вода - 1 л
  • Сахар - 600-800 г
  • Уксус - 0,06 л
  • Лимонная кислота - 3-5 г
  • Яблоки - 3 кг

Способ приготовления

  1. Яблоки моем, очищаем от кожуры и, в зависимости от величины, разрезаем на 4–8 частей, удаляя сердцевину. 
  2. Нарезанные яблоки кладем в подкисленную воду (3–5 г лимонной кислоты или 0,06-0,07 л столового уксуса на 1 л воды). 
  3. В этом же растворе бланшируем яблоки в течение 5-8 минут, затем остужаем в холодной воде и сразу укладываем в банки. 
  4. Воду, в которой бланшировались яблоки, можно использовать для приготовления заливки.
  5. В этом случае количество уксуса уменьшаем вдвое. Кипящей заливкой заполняем банки с яблоками и пастеризуем при 90 °C:
  6. пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20, трехлитровые — 25 минут.
  7. Закатываем банки, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Как и с чем подавать

Яблоки хорошо подходят к мясным блюдам.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Капуста по-грузински с хреном и свеклой
Сохраняется такая сочная капуста в холодильнике около 2-х месяцев.
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так как с помощью нее процесс приготовления блюда станет намного проще и быстрее, а самое главное суп получится в сто раз вкуснее, аромат
На закуску: грибы по-венесуэльски
Такие грибочки можно приготовить заранее и подать к столу в качестве изумительно вскусной закуски.
Все материалы раздела
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
129
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
397
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее ...
131
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Выбираем только качественные и полезные продукты.
239
Медовый пирог с фисташками от Джейми Оливера
Медовый пирог с фисташками от Джейми Оливера
Потрясающий десерт от известного во всем мире кулинарного эксперта.
7
Стефанотис: цветок из букета невесты
Стефанотис: цветок из букета невесты
Вашему вниманию сегодня представляем две комнатных красавицы: Хойя и Стефанотис – оба растения являются близкими ...
799
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Вкусное пирожное понравится не только малышам!
506
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Простой способ гарантирует восторженные возгласы.
535
Вверх