Дачные заготовки: соус из баклажанов - Smak.ua

Дачные заготовки: соус из баклажанов

Вкуснейшая икра из баклажанов, корня петрушки и помидорок, запеченная в духовке. Уместна как гарнир к любому блюду, и просто как соус для бутербродов с мясом или рыбой. Просто и со вкусом!
Дачные заготовки: соус из баклажанов - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 25 минут 6

Ингредиенты

  • Баклажан - 2 кг
  • Помидор - 1 кг
  • Лук - 500 г
  • Корень петрушки - 500 г
  • Масло растительное арахисовое - 100 г
  • Соль - 25 г

Способ приготовления

  1. Разрезаем баклажаны вдоль на 2 части и замачиваем в подсоленной воде.
  2. Лук измельчаем, корни петрушки очищаем и натираем на крупной тёрке, помидоры нарезаем мелкими кусочками.
  3. На чистый глубокий противень укладываем овощи слоями: лук, петрушку, баклажаны и сверху помидоры.
  4. Ставим в разогретую духовку, доводим до кипения и тушим 20-25 минут.
  5. Раскладываем в горячем виде в стерилизованные банки и закатываем стерилизованными крышками. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Икра из сладкого перца
Лучшая заготовка на зиму из перца, которую можно использовать для приготовления бутербродов.
Невероятная заготовка для голубцов: маринованные листья капусты
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные плоды – это настоящая находка, имеющая множество положительных сторон.
Все материалы раздела
Морковный торт от Марсии Кросс
Морковный торт от Марсии Кросс
Звезда сериала «Отчаянные домохозяйки» Марсия Кросс бережно следит за фигурой, однако от этого торта она не в силах ...
127
Салат мясной с сыром и яблоками
Салат мясной с сыром и яблоками
Очень вкусный и сытный салат с нежным и мягким сыром, грибами и мясом. Порадуйте своих близких этим шикарным салатом на ...
424
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пирог на кефире с яблоками и грушами: пошаговый рецепт
Пироги, приготовленные на основе кефира или йогурта очень легки в своем исполнении, но при этом нисколько не уступают ...
466
Сугудай из толстолобика
Сугудай из толстолобика
Сугудай – это рыбный деликатес, пришедший к нам из повседневного рациона коренных народов Крайнего Севера. Попробуйте ...
402
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички: пошаговый рецепт
Оригинальное и в то же время простое блюдо к праздничному новогоднему столу.
789
Салат «Римини»
Салат «Римини»
Все овощи для салата берутся свежими, только перец – запеченный. Таким образом, все составляющие не перебивают, а ...
692
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
5 невероятных зимних букетов, которые поражают и удивляют
Эти букеты могут стать настоящим украшением дома в новогодне-рождественские праздники. А еще с ними можно даже пойти в гости.
307
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Картофельные рулетики с грибами: постная выпечка
Отличный вариант выпечки для тех, кто постится.
559
Вверх