Салат из баклажанов и перца «Запас» - Smak.ua

Салат из баклажанов и перца «Запас»

Запаситесь обязательно таким салатиком – пригодится и для угощения гостей, и просто как гарнир к любому второму блюду, вкусно и проще простого в приготовлении!
Салат из баклажанов и перца «Запас» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 45 минут 8

Ингредиенты

  • Баклажан - 1,5 кг
  • Болгарский перец - 1,5 кг
  • Лук - 1 кг
  • Помидор - 1 кг
  • Сахар - 3-4 ст.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное - 1 ст.
  • Уксус - 1,2 ст.

Способ приготовления

  1. Нарезаем помытые баклажаны и лук кружочками, перец и помидоры дольками.
  2. В кастрюлю укладываем все слоями: лук, помидоры, баклажаны, перец.
  3. Добавляем заправку и придавливаем.
  4. Ставим на огонь и варим в течение 40-45 минут, не накрывая крышкой.
  5. В стерилизованные литровые банки кладем по 1 зубку чеснока и насыпаем салат, закатываем и укутываем до полного остывания.
  6. Получается около 4 литров.

Как и с чем подавать

Как отдельное блюдо или как салат ко вторым блюдам.
Рецептом с порталом «СМАК» поделилась Елена Диденко.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Заправка для борща на зиму: 2 невероятных рецепта
Эта заправка – универсальная, потому что добавлять ее можно и в борщи, и супы, и соусы, и даже в рагу!
Вкусные заготовки: цукаты из вишни
Готовые цукаты можно использовать в качестве начинки для пирогов, ватрушек. Также ими украшают торты и любую другую выпечку.
Варенье из груш и персиков
Порадуйте близких ароматным летним вареньем, которое идеально подойдет к чаепитию.
Все материалы раздела
Как выбрать сыр для разных блюд: полезная таблица
Как выбрать сыр для разных блюд: полезная таблица
Не знаете, какой сыра выбрать для запеканки, а какой купить для салата? Определиться с выбором поможет таблица.
45
Салат из огурцов на зиму «Смачниссимо»
Салат из огурцов на зиму «Смачниссимо»
Необычный салат из огурцов, вкус которого отлично дополняют помидоры и лук.
277
Булочки с ветчиной и сыром
Булочки с ветчиной и сыром
Эти восхитительные булочки из нежного теста с вкуснейшей начинкой из ветчины и лука принесут море удовольствия всем вашим ...
240
Дачные заготовки: аджика по-закарпатски
Дачные заготовки: аджика по-закарпатски
Мечтаете о вкусном соусе? Готовьте аджику! По этому рецепту она всегда получается изумительной на вкус.
222
Малиновое варенье «Ленивая хозяйка»
Малиновое варенье «Ленивая хозяйка»
Готовить варенье по этому рецепту одно удовольствие.
55
Посев культур под зиму: основные преимущества
Посев культур под зиму: основные преимущества
Зачем сеять культуры под зиму, и как это повлияет на урожай?
47
Болгарский перец: 5 полезных свойств
Болгарский перец: 5 полезных свойств
Невозможно представить рацион питания без болгарского перца. Это настоящая кладезь витаминов и минералов.
65
Малайзийское соте с арахисовым соусом
Малайзийское соте с арахисовым соусом
Уникальность этого блюда состоит в том, что его можно подавать почти со всем. А от арахисового соуса вы будете просто в ...
139
Вверх