Салат из баклажанов и перца «Запас» - Smak.ua

Салат из баклажанов и перца «Запас»

Запаситесь обязательно таким салатиком – пригодится и для угощения гостей, и просто как гарнир к любому второму блюду, вкусно и проще простого в приготовлении!
Салат из баклажанов и перца «Запас» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 45 минут 8

Ингредиенты

  • Баклажан - 1,5 кг
  • Болгарский перец - 1,5 кг
  • Лук - 1 кг
  • Помидор - 1 кг
  • Сахар - 3-4 ст.
  • Соль - 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное - 1 ст.
  • Уксус - 1,2 ст.

Способ приготовления

  1. Нарезаем помытые баклажаны и лук кружочками, перец и помидоры дольками.
  2. В кастрюлю укладываем все слоями: лук, помидоры, баклажаны, перец.
  3. Добавляем заправку и придавливаем.
  4. Ставим на огонь и варим в течение 40-45 минут, не накрывая крышкой.
  5. В стерилизованные литровые банки кладем по 1 зубку чеснока и насыпаем салат, закатываем и укутываем до полного остывания.
  6. Получается около 4 литров.

Как и с чем подавать

Как отдельное блюдо или как салат ко вторым блюдам.
Рецептом с порталом «СМАК» поделилась Елена Диденко.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Икра из сладкого перца
Лучшая заготовка на зиму из перца, которую можно использовать для приготовления бутербродов.
Невероятная заготовка для голубцов: маринованные листья капусты
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные плоды – это настоящая находка, имеющая множество положительных сторон.
Все материалы раздела
Как упаковать новогодние подарки: 3 секрета (видео)
Как упаковать новогодние подарки: 3 секрета (видео)
Не просто секреты, а настоящие лайфхаки по эффектной упаковке подарков… от миссис Санта поразят своей доступностью.
105
Буженина в медовой глазури
Буженина в медовой глазури
Отличная закуска к праздничному столу.
222
Как сохранить молоко свежим: 7 секретов
Как сохранить молоко свежим: 7 секретов
Эти советы помогут уберечь молоко от скисания
57
Салат «Цветок подсолнуха»
Салат «Цветок подсолнуха»
Красивый и очень сытный мясной салатик придаст богатства и изысканности вашему столу.
188
Ароматные пончики: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Ароматные пончики: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим великолепные пончики в домашних условиях.
102
Боремся с вредителями и болезнями туи
Боремся с вредителями и болезнями туи
Изучаем наиболее распространенные болезни туи, а также методы лечения.
60
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Французский киноактер и режиссер Пьер Ришар делится своим любимым рецептом запеченного картофеля с сыром.
350
Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками
Новый год-2018: делаем имбирный домик своими руками
На новогодние праздники отличным съедобным подарком станет имбирный домик, сделанный своими руками. Домик символизирует ...
504
Вверх