Салат «Баклажанный ряд» - Smak.ua

Салат «Баклажанный ряд»

Овощной «вальс» из баклажанов, перца и помидорчиков напомнит вам теплоту и ароматы лета за уютным столом в холодное время года.
Салат «Баклажанный ряд» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 45 минут 7

Ингредиенты

  • Баклажан - 1,5 кг
  • Перец - 1,5 кг
  • Лук - 1 кг
  • Помидор - 1 кг
  • Сахар (заправка) - 3-4 ст.
  • Соль (заправка) - 2 ст. л.
  • Уксус (заправка) - 1,2 ст.
  • Масло подсолнечное (заправка) - 1 ст.

Способ приготовления

  1. Выход салата из указанных продуктов – 4 литра.
  2. Нарезаем помытые баклажаны и лук кружочками, перец и помидоры дольками.
  3. В кастрюлю укладываем все слоями - лук, помидоры, баклажаны, перец. 
  4. Добавляем заправку и придавливаем.
  5. Ставим на огонь и варим 40-45 минут, не накрывая крышкой. 
  6. В стерилизованные литровые банки кладем по 1 зубку чеснока и выкладываем сверху наш салат.
  7. Закатываем и укутываем до полного охлаждения.

Как и с чем подавать

Как отдельное блюдо или как салат ко вторым блюдам. Рецептом с порталом «СМАК» поделилась Елена Диденко.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Капуста по-грузински с хреном и свеклой
Сохраняется такая сочная капуста в холодильнике около 2-х месяцев.
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так как с помощью нее процесс приготовления блюда станет намного проще и быстрее, а самое главное суп получится в сто раз вкуснее, аромат
На закуску: грибы по-венесуэльски
Такие грибочки можно приготовить заранее и подать к столу в качестве изумительно вскусной закуски.
Все материалы раздела
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
129
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
397
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее ...
131
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Выбираем только качественные и полезные продукты.
239
Медовый пирог с фисташками от Джейми Оливера
Медовый пирог с фисташками от Джейми Оливера
Потрясающий десерт от известного во всем мире кулинарного эксперта.
7
Стефанотис: цветок из букета невесты
Стефанотис: цветок из букета невесты
Вашему вниманию сегодня представляем две комнатных красавицы: Хойя и Стефанотис – оба растения являются близкими ...
799
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Вкусное пирожное понравится не только малышам!
506
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Простой способ гарантирует восторженные возгласы.
535
Вверх