Маринованные помидоры «Ежики» - Smak.ua

Маринованные помидоры «Ежики»

Удачный, проверенный рецепт зеленых "помидорок - ежиков" - вкусно и очень красиво!
Маринованные помидоры «Ежики» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
20 минут 25 минут 10

Ингредиенты

  • Помидор зеленый - 2,5-3 кг
  • Морковь - 3 шт.
  • Чеснок - 1 головка
  • Укроп (корзинки) - 5-6 шт.
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Перец горошком - по вкусу
  • Душистый перец горошком - по вкусу
  • Лук - 2-3 шт.
  • Вода - 2,5 л
  • Соль - 1/2 ст.
  • Сахар - 1 ст.
  • Уксус - 250 мл

Способ приготовления

  1. Расчет продуктов на 5-6 литровых банок.
  2. Морковь и чеснок чистим и нарезаем небольшими ломтиками или соломкой. Делаем их не очень тонкими, иначе потом будет неудобно вставлять их в надрезы помидор. Также можно их нарезать небольшими треугольниками.
  3. Делаем надрез в помидорах (или несколько надрезов) и фаршируем или треугольными «парусами» из чеснока и моркови, или соломкой в виде иголок ежика.
  4. В предварительно подготовленные банки, укладываем зелень, лавровый лист и перец, кружки репчатого лука и зеленые помидоры.
  5. Банки заливаем доверху (чтобы переливалось через край) кипящим маринадом и ставим стерилизовать в горячую воду на средний огонь.
  6. Стерилизуем при слабом кипении – 15 минут.
  7. Банки закатываем, переворачиваем и укутываем.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Консервы из салаки в мультиварке
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Домашний паштет из печени в банках
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Все материалы раздела
Что такое сидр: история и популярные сорта напитка
Что такое сидр: история и популярные сорта напитка
Сидр - уникальный напиток с многовековой историей и традициями.
250
Новый год-2018: закусочный торт из вафельных коржей с курицей и грибами
Новый год-2018: закусочный торт из вафельных коржей с курицей и грибами
Вафельные коржи можно применять не только для десертов, слоёный тортик с курицей и грибами тому вкусное доказательство!
182
12 заповедей современного этикета в ресторане
12 заповедей современного этикета в ресторане
Собираясь в ресторан, важно позаботиться не только о своем внешнем виде.
108
Праздничные закуски к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Праздничные закуски к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сделайте праздник вкусным и незабываемым!
381
День апостола Андрея Первозванного: что надо обязательно приготовить в этот день
День апостола Андрея Первозванного: что надо обязательно приготовить в этот день
Андреев день имеет свои традиции.
1607
К новогоднему столу: куриный сальтисон
К новогоднему столу: куриный сальтисон
Ароматный куриный сальтисон можно смело подавать гостям в качестве основного блюда.
1907
Праздничная сельдь в яблоках по-норвежски
Праздничная сельдь в яблоках по-норвежски
Хотите удивить гостей необычной новогодней закуской? Тогда приготовьте им фаршированные яблоки с селедкой.
544
Рождественская сангрия
Рождественская сангрия
Необычная сангрия имеет интересный вкус, а веточка розмарина придает напитку рождественский вид и создает атмосферу ...
362
Вверх