Кетчуп «Томатно-сливовый поцелуй» - Smak.ua

Кетчуп «Томатно-сливовый поцелуй»

Нежность слив, томленых с помидорами и зеленью – это действительно кулинарный «поцелуй» для любого второго блюда, и не только!
Кетчуп «Томатно-сливовый поцелуй» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 2 часа 10

Ингредиенты

  • Помидор - 2 кг
  • Слива - 1 кг
  • Лук - 250 г
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахар - 200 г
  • Красный молотый перец - 1 ч. л.
  • Черный молотый перец - 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Гвоздикa - 4 шт.
  • Уксус - 4 ст. л.
  • Чеснок - 50-100 г
  • Базилик - 1 ветка
  • Сельдерей - 1 ветка

Способ приготовления

  1. Томаты, сливу, лук перекручиваем на мясорубке.
  2. Варим в течение 1,5 - 2 часов на небольшом огне, постоянно помешивая.
  3. Готовим под крышкой, но можно и без нее, в этом случае, кетчуп будет более густым.
  4. За 20 минут до окончания варки добавляем соль, сахар, уксус, измельченный чеснок, специи, веточку базилика и сельдерея.
  5. Измельчаем блендером, доводим до кипения.
  6. Разливаем соус по баночкам и закатываем на зиму.
Рецептом с порталом «СМАК» поделилась Катерина Гутник
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Апельсиново-морковный джем: витаминный десерт
Лучшее варенье к чаю и выпечке можно приготовить в эти осенние дни из моркови и апельсина.
Икра из сладкого перца
Лучшая заготовка на зиму из перца, которую можно использовать для приготовления бутербродов.
Невероятная заготовка для голубцов: маринованные листья капусты
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Все материалы раздела
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка: пошаговый рецепт
Домашняя кровянка по этому рецепту получается очень вкусная и не сухая. По желанию кровь перед приготовлением колбасы ...
179
Новогодний стол: секреты мясной нарезки (видео)
Новогодний стол: секреты мясной нарезки (видео)
Тарелка с мясной нарезкой может стать настоящей «звездой» новогодней ночи. Если ее эффектно наполнить
2770
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
Конфеты из тыквы: полезный десерт из микроволновки
В конфетах из магазина, как известно, полезного мало. Поэтому стоит готовить полезные конфеты, к примеру, из тыквы.
710
 Как очистить сельдь от кости за 5 секунд: уникальный лайфхак (видео)
Как очистить сельдь от кости за 5 секунд: уникальный лайфхак (видео)
Используя этот способ очистки сельди, достаточно трудоемкий процесс разделки рыбы превращаем в удовольствие.
595
Новый год-2018: праздничный рыбный рулет
Новый год-2018: праздничный рыбный рулет
Отличная, вкусная и очень привлекательная на вид закуска к новогоднему застолью.
554
Готовимся к Новому году-2018: эффективная диета «Неделька»
Готовимся к Новому году-2018: эффективная диета «Неделька»
Семидневная диета поможет сбросить до 5-7 кг лишнего веса. И это не единственный ее позитивный момент, ведь она еще и ...
1513
Угадаете хозяина холодильника по его содержимому (тест)
Угадаете хозяина холодильника по его содержимому (тест)
Этот тест точно ответит на кого похожи вы и… ваш холодильник.
247
Ароматный бульон: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Ароматный бульон: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Бульон - незаменимая вещь на кухне. Его можно превратить в основу для супа, соуса или гарнира.
218
Вверх