Кетчуп «Томатно-сливовый поцелуй» - Smak.ua

Кетчуп «Томатно-сливовый поцелуй»

Нежность слив, томленых с помидорами и зеленью – это действительно кулинарный «поцелуй» для любого второго блюда, и не только!
Кетчуп «Томатно-сливовый поцелуй» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 минут 2 часа 10

Ингредиенты

  • Помидор - 2 кг
  • Слива - 1 кг
  • Лук - 250 г
  • Соль - 2 ст. л.
  • Сахар - 200 г
  • Красный молотый перец - 1 ч. л.
  • Черный молотый перец - 0,5 ч. л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Гвоздикa - 4 шт.
  • Уксус - 4 ст. л.
  • Чеснок - 50-100 г
  • Базилик - 1 ветка
  • Сельдерей - 1 ветка

Способ приготовления

  1. Томаты, сливу, лук перекручиваем на мясорубке.
  2. Варим в течение 1,5 - 2 часов на небольшом огне, постоянно помешивая.
  3. Готовим под крышкой, но можно и без нее, в этом случае, кетчуп будет более густым.
  4. За 20 минут до окончания варки добавляем соль, сахар, уксус, измельченный чеснок, специи, веточку базилика и сельдерея.
  5. Измельчаем блендером, доводим до кипения.
  6. Разливаем соус по баночкам и закатываем на зиму.
Рецептом с порталом «СМАК» поделилась Катерина Гутник
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Соленые опята: аппетитная заготовка на зиму
Вкусная закуска из солененьких грибочков с картошечкой - настоящее щедрое и вкусное угощение.
Аджика по-армянски
Домашняя аджика удачно подчеркнет вкус любого блюда.
Огурцы маринованные «Фантастика»
Приготовьте ароматные и хрустящие огурчики для всей семьи.
Все материалы раздела
Как варить кукурузу: 4 лучших рецепта
Как варить кукурузу: 4 лучших рецепта
Приготовить кукурузу быстро и просто можно в кастрюле, пароварке, микроволновке и даже духовке.
225
Кому нельзя есть имбирь: 4 группы риска
Кому нельзя есть имбирь: 4 группы риска
Узнайте, не пора ли вам отказаться от употребления имбиря?
459
Необычные кухонные аксессуары: 5 гаджетов, которые удивят
Необычные кухонные аксессуары: 5 гаджетов, которые удивят
На рынке почти ежедневно появляются необычные аксессуары, которые не только облегают приготовление пищи, но и ее прием.
240
Вкусно и полезно: 5 лучших рецептов соте
Вкусно и полезно: 5 лучших рецептов соте
Сегодня хотим остановиться на соте. Этот способ предполагает непродолжительную обработку, что обеспечит максимальное ...
280
Имбирный напиток любви
Имбирный напиток любви
Освежающий и вкусный напиток полинезийской кухни. Обладает рядом полезных качеств, а также обеспечивает организм полным ...
33
Ленивый штрудель с персиками
Ленивый штрудель с персиками
К чашечке травяного чая как нельзя лучше подойдет кусочек аппетитной выпечки с летним персиковым ароматом.
182
Особенности разных видов почв
Особенности разных видов почв
Разбираемся в основных видах и особенностях почвы, которая встречается на территории нашей страны.
116
Венский пирог с вишней
Венский пирог с вишней
Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень ароматным и вкусным. Замечательный десерт для вечерних посиделок ...
278
Вверх