Баклажаны с помидорами и болгарским перцем «Хозяйка в ударе» - Smak.ua

Баклажаны с помидорами и болгарским перцем «Хозяйка в ударе»

В этом рецепте все зависит от вашей кулинарной фантазии – овощное ассорти подбираем произвольно, больше перца или баклажанов, или перца с помидорками, экспериментируем!
Баклажаны с помидорами и болгарским перцем «Хозяйка в ударе» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
2 часа 30 минут 7

Ингредиенты

  • Баклажан - по вкусу
  • Помидор - по вкусу
  • Болгарский перец - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Чеснок - по вкусу
  • Соль для рассола - 2 ч. л.
  • Сахар для рассола - 2 ч. л.
  • Уксус для рассола - 4 ч. л.

Способ приготовления

  1. Компоненты для рассола рассчитаны на литровую банку.
  2. Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем на 1-2 часа.
  3. Затем обжариваем на растительном масле.
  4. Далее нарезаем соломкой болгарский перец и также обжариваем до неполной готовности.
  5. Помидоры нарезаем кружочками.
  6. Измельчаем зелень и чеснок.
  7. Стерилизуем банки и крышки.
  8. На дно банки насыпаем 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и укладываем овощи слоями.
  9. Слой баклажан, слой помидор, слой перца болгарского, немного чеснока, и слой зелени. 
  10. Наполняем банки до верха.
  11. Сверху насыпаем еще 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. уксусной эссенции.
  12. Заливаем кипятком и ставим стерилизовать.
  13. На дно кастрюли кладем тряпочку, наливаем горячую воду, банки накрываем крышками и стерилизуем 15-20 минут.
  14. Затем закатываем и укутываем до полного остывания.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
7 вкусных рецептов мандаринового варенья
Варенье из мандаринов обладает рядом полезных качеств. В нем содержатся провитамин А, витамин К и С, которые положительно влияют на состояние организма.
Як приготувати мандаринове варення: 6 цікавих рецептів
Цим варенням можна насолоджуватись в будь-яку пору року.
Квашена капуста швидкого приготування
Ділимося швидким та простим рецептом приготування квашеної капусточки, яка виходить хрусткою та дуже смачною.
Все материалы раздела
Просто, быстро, вкусно: рулет из лаваша с тунцом
Просто, быстро, вкусно: рулет из лаваша с тунцом
Этот рецепт пригодится вам на случай, когда нет времени на готовку и нужно "сообразить" закуску из незамысловатых продуктов.
134
Как защититься от вируса
Как защититься от вируса
Именно сейчас, когда организм ослаблен отсутствием витаминов и солнца, так легко подхватить какой-нибудь вирус. Чтоб не ...
403
Диетический салат из капусты и авокадо от Ким Кардашьян
Диетический салат из капусты и авокадо от Ким Кардашьян
Звезда реалити-шоу, актриса и фотомодель Ким Кардашьян делится рецептом низкокалорийного салата, который запросто может ...
85
Великдень: які цікаві страви готують в Європі
Великдень: які цікаві страви готують в Європі
Із року в рік всі навколо печуть паски на Великдень, а вам хочеться чогось нового? Тоді слід підглянути декілька ідей у ...
93
Блюдо дня: лигурийский лимонный пирог (видео)
Блюдо дня: лигурийский лимонный пирог (видео)
Рецепт пирога с оливковым маслом и цедрой лимона принадлежит известному французскому кондитеру Пьеру Эрме. Гости, ...
218
Все секреты красивой нарезки
Все секреты красивой нарезки
Одной из неотъемлемых составляющих праздничного стола является овощная, мясная или рыбная нарезка, которая своим внешним ...
902
Гурманы оценят: филе дорадо на печеном картофеле с пикантным соусом
Гурманы оценят: филе дорадо на печеном картофеле с пикантным соусом
"Буйство красок" – так можно описать вкуснейший соус из помидоров, маслин и каперсов, который подается к этому блюду и ...
176
Чем полезен тунец: 8 веских причин его приготовить
Чем полезен тунец: 8 веских причин его приготовить
Тунец – самый востребованный вид из морских рыб на всем земном континенте, обладающий исключительными вкусовыми ...
171
Вверх