Икра из тыквы «Оригинал» - Smak.ua

Икра из тыквы «Оригинал»

Овощная икра – вкуснейшее блюдо, а что, если ее приготовить из тыквы? Получается настоящее объедение, дополняем икрой любимые блюда, делаем бутербродики.
Икра из тыквы «Оригинал» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 35 минут 6

Ингредиенты

  • Тыква - 1 кг
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Вода для томатной пасты - 100 мл
  • Масло растительное - 100 мл
  • Уксус - 50-100 мл
  • Паприка сладкая - 2 ст. л.
  • Соль - 1 ст. л.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Смесь перцев - 0,5 ч. л.

Способ приготовления

  1. Мякоть тыквы нарезаем средними кубиками.
  2. Морковь чистим и нарезаем на кубики среднего размера.
  3. Лук чистим и нарезаем средними кубиками.
  4. В кастрюлю выкладываем кусочки тыквы и моркови.
  5. Добавляем 50 мл растительного масла и ставим кастрюлю с овощами на огонь.
  6. Тушим овощи в течение 15 минут на среднем огне, периодически помешивая. 
  7. В сковороду добавляем 50 мл растительного масла и обжариваем лук до золотистого цвета. 
  8. Кладем обжаренный лук в кастрюлю к овощам и хорошо перемешиваем.
  9. Томатную пасту разводим водой и добавляем в кастрюлю, перемешиваем.
  10. Тушим овощную массу на среднем огне примерно 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
  11. Снимаем кастрюлю с огня и измельчаем овощную массу с помощью погружного блендера.
  12. Чеснок измельчаем.
  13. Добавляем в овощную массу чеснок, соль и специи и уксус.
  14. Все хорошо перемешиваем и ставим кастрюлю на огонь.
  15. Доводим тыквенную икру до кипения и снимаем с огня. 
  16. Аккуратно раскладываем горячую икру из тыквы по стерильным банкам.
  17. Закрываем баночки крышками и переворачиваем.
  18. Укутываем банки и оставляем до полного остывания.
  19. Готовая икра из тыквы прекрасно хранится в кладовке или в погребе в течение зимы. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Консервы из салаки в мультиварке
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Домашний паштет из печени в банках
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Все материалы раздела
Кабачковые оладьи с моцареллой
Кабачковые оладьи с моцареллой
Нежные оладьи с добавлением итальянского сыра не оставят вас равнодушными.
111
Уникальная диета: как похудеть к Новому году на 7 кг за 7 дней
Уникальная диета: как похудеть к Новому году на 7 кг за 7 дней
Вам необходимо сбросить лишний вес в короткие сроки? Сбросить до 7 кг по этой диете можно легко!
3833
Как сделать пряничный домик своими руками: мастер-класс
Как сделать пряничный домик своими руками: мастер-класс
Сделайте праздник по-настоящему волшебным!
443
Новый год-2018: салат «Королевский»
Новый год-2018: салат «Королевский»
Закусочный салат с курицей, ананасом и кукурузой имеет восхитительный вкус.
340
Керамическая сковорода: особенности и правила использования
Керамическая сковорода: особенности и правила использования
Сковорода – незаменимый спутник любой хозяйки. Поэтому на ее выбор нужно обратить особое внимание.
294
Закусочный торт к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Закусочный торт к Новому году: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Удивить родных можно не только новогодними салатами, но и эффектными закусочными тортами.
423
Новогодний шедевр в мультиварке: орех мясной «Зависть соседки»
Новогодний шедевр в мультиварке: орех мясной «Зависть соседки»
Когда вы приготовите этот орех, аромат сведет всех с ума! Теперь ваши бутербродики с нарезкой из сочной свинины будут ...
1996
Корзинки с салатом из куриной печени к новогоднему столу
Корзинки с салатом из куриной печени к новогоднему столу
Салат в корзинках – довольно популярная на сегодняшний день закуска. Причем салат может быть каким угодно. Как вариант, ...
861
Вверх