Слоеный салат с капустой «Карнавал» - Smak.ua

Слоеный салат с капустой «Карнавал»

Такой салатик не раз спасет вас зимой, его можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к основному, ассорти из овощей получается по вкусу мягким, кисло-сладким.
Слоеный салат с капустой «Карнавал» - Smak.ua

Ингредиенты

Капуста - 1 кочан
Перец сладкий - 4 шт.
Огурец - 4 шт.
Помидор - 4-5 шт.
Лук - 2 шт.
Петрушка - по вкусу
Вода - 2 л
Сахар - 6 ст. л.
Соль - 2 ст. л.
Перец горошком -
Гвоздика - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Уксус на литровую банку - 1/2 ч. л.

Способ приготовления

Все овощи тщательно моем. Капусту нарезаем тонко шинкуем.
Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем кружками толщиной 7-8 мм.
Помидоры очищаем от кожицы: для этого делаем на верхушке неглубокий крестообразный надрез, заливаем на несколько минут кипятком, обдаем холодной, после чего снимаем кожицу.
Помидоры нарезаем толстыми кружками.
Перец очищаем от семян и нарезаем в зависимости от величины плодов - кольцами или широкой соломкой.
Лук режем толстыми кружками и разбираем на кольца.
На дно стерилизованных банок кладем веточку петрушки, а потом слоями в произвольном порядке, чередуя цвета, укладываем овощи.
Готовим рассол: в воде растворяем сахар и соль, кладем специи (все, кроме уксуса), кипятим 5 минут и заливаем банки.
Помещаем банки в микроволновую печь для бланшировки овощей и стерилизации на 10-15 минут.
После этого баночки закручиваем, предварительно добавив уксусную кислоту, переворачиваем на крышку и укутываем до полного остывания.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Дачные заготовки: клубника в желе
Нежнейшее варенье со вкусом лета готовится очень просто.
Полезная заготовка: готовим варенье из сосновых шишек
Медово-смолистое варенье является целебным эликсиром, которому по силам лечить простуду, бронхит, ангину и даже туберкулез!
Как заготовить щавель на зиму
Щавель хорошо поддается заморозке, засолке, а также его еще консервируют без соли в натуральном виде. Узнайте все секреты заготовок щавеля.
Все материалы раздела
Гастротур: коронні страви Львова
Гастротур: коронні страви Львова
Продовжуємо кулінарну подорож Україною. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі смаколики Львова.
147
Вознесение – 2017: что приготовить на праздник
Вознесение – 2017: что приготовить на праздник
Светлый праздник, которые отмечают православные христиане, имеет свои кулинарные особенности.
402
Сказочная роза Помпонелла: секреты посадки и ухода
Сказочная роза Помпонелла: секреты посадки и ухода
Потрясающей красоты растение, внешне напоминающее пионы.
188
Как разместить смородину в саду: 7 полезных советов
Как разместить смородину в саду: 7 полезных советов
Смородину достаточно просто выращивать, если знать основные правила.
323
Формочки для маффинов из бумаги: мастер-класс
Формочки для маффинов из бумаги: мастер-класс
Практичные формочки для теста изготавливаются достаточно просто.
26
5 видов голода, о которых надо знать
5 видов голода, о которых надо знать
Отличаем истинный голод от фальшивого.
63
Десерт дня: простейшие рогалики с мармеладом
Десерт дня: простейшие рогалики с мармеладом
Чудные рогалики можно приготовить к вечернему чаю. И близкие вас будут неустанно благодарить за неимоверно вкусную выпечку.
91
Борная кислота: применение в саду и огороде
Борная кислота: применение в саду и огороде
Вещество, приносящее огромную пользу растениям.
120
Вверх