Сезонные заготовки: аджика острая из кабачков - Smak.ua

Сезонные заготовки: аджика острая из кабачков

Готовить запасы на зиму уже пора. И начать можно с кабачков!
Сезонные заготовки: аджика острая из кабачков - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
2 ч 1,5 ч 20

Ингредиенты

  • Кабачки – 5 кг
  • Чеснок – 200 г
  • Сладкий перец – 1 кг
  • Горький перец – 500 г
  • Яблоки – 1 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Растительное масло – 0,5 л
  • Уксус – 5 ст.л.
  • Зелен (петрушка, укроп) – 3 пучка
  • Сахар – 200 г
  • Соль – 100 г

Способ приготовления

Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку.

Помыть кабачки и пропустить через мясорубку (желательно пропустить полученную массу еще раз через мясорубку).

Читай также: Кабачки: правила выбора и хранения

Перемолоть горький перец.

Через крупную терку натираем яблоко и морковь и добавляем в общую массу овощей.

Добавляем масло, уксус и нарезанную зелень.

Варим минимум 1,5 часа.

Раскладываем в заранее приготовленные простерилизованные банки и под крышечку наливаем на 0,5 банку – 1 ч.л. уксуса. Закрываем капроновыми крышками и ставим в холодильник.

Читай также: Кабачки по-болгарски

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Соленые опята: аппетитная заготовка на зиму
Вкусная закуска из солененьких грибочков с картошечкой - настоящее щедрое и вкусное угощение.
Аджика по-армянски
Домашняя аджика удачно подчеркнет вкус любого блюда.
Огурцы маринованные «Фантастика»
Приготовьте ароматные и хрустящие огурчики для всей семьи.
Все материалы раздела
Как варить кукурузу: 4 лучших рецепта
Как варить кукурузу: 4 лучших рецепта
Приготовить кукурузу быстро и просто можно в кастрюле, пароварке, микроволновке и даже духовке.
233
Кому нельзя есть имбирь: 4 группы риска
Кому нельзя есть имбирь: 4 группы риска
Узнайте, не пора ли вам отказаться от употребления имбиря?
459
Необычные кухонные аксессуары: 5 гаджетов, которые удивят
Необычные кухонные аксессуары: 5 гаджетов, которые удивят
На рынке почти ежедневно появляются необычные аксессуары, которые не только облегают приготовление пищи, но и ее прием.
240
Вкусно и полезно: 5 лучших рецептов соте
Вкусно и полезно: 5 лучших рецептов соте
Сегодня хотим остановиться на соте. Этот способ предполагает непродолжительную обработку, что обеспечит максимальное ...
280
Имбирный напиток любви
Имбирный напиток любви
Освежающий и вкусный напиток полинезийской кухни. Обладает рядом полезных качеств, а также обеспечивает организм полным ...
33
Ленивый штрудель с персиками
Ленивый штрудель с персиками
К чашечке травяного чая как нельзя лучше подойдет кусочек аппетитной выпечки с летним персиковым ароматом.
182
Особенности разных видов почв
Особенности разных видов почв
Разбираемся в основных видах и особенностях почвы, которая встречается на территории нашей страны.
116
Венский пирог с вишней
Венский пирог с вишней
Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень ароматным и вкусным. Замечательный десерт для вечерних посиделок ...
278
Вверх