Джем из красной алычи - Smak.ua

Джем из красной алычи

Потрясающий джем с удивительным ароматом и приятной кислинкой. Подойдет для приготовления любой домашней выпечки.
Джем из красной алычи - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 1 час 10

Ингредиенты

  • Красная алыча — 2 кг
  • Вода — 250 мл
  • Сахар — 800 г
  • Корица — 1 палочка

Способ приготовления

  1. Промойте алычу и удалите косточки.
  2. Для этого высыпьте ее в большую эмалированную кастрюлю.
  3. Добавьте стакан воды и поставьте кастрюлю на маленький огонь. 
  4. Доведите до кипения и проварите минут 7-10 под крышкой, помешивая. Плоды должны развариться.
  5. Далее протрите через сито готовую алычу. Так вы сможете удалить косточки.
  6. В полученное пюре добавьте сахарный песок из расчета по 200 г сахара на каждые 500 г алычи без косточки.
  7. Для аромата положите палочку корицы.
  8. Поставьте кастрюлю с пюре на огонь.
  9. Доведите до кипения, помешивая. Не забывайте снять пенку.
  10. Далее варите алычу до загустения — примерно 45-60 минут, без крышки. 
  11. Уберите палочку корицы спустя 20 минут с момента кипения.
  12. Как только джем из алычи загустеет, разлейте его по заранее подготовленным стерилизованным и обязательно сухим баночкам.
  13. Укупорьте чистыми крышками.
  14. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
  15. Храните в погребе или любом другом прохладном месте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Сливовый «сыр» с орехами
Эта оригинальная заготовка, сливочный привкус и тягучая консистенция которой действительно напоминает сыр, пригодится вам зимой и в качестве начинки для пирогов, и как десерт к чаю.
Томатная паста в мультиварке
Когда помидоров очень много и вы не знаете, куда их девать, готовьте томатную пасту. Она всегда пригодится, чтобы сварить борщ!
Варенье из алычи
Ароматное варенье из алычи подойдет, пожалуй, к любой выпечке.
Все материалы раздела
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – 2017: что категорически нельзя делать в этот день
Яблочный спас – один из великих праздников для всех верующих.
5139
Тыквенная диета: меню на каждый день
Тыквенная диета: меню на каждый день
Идеальный выбор для тех, кто хочет сбросить несколько лишних килограммов и заодно поправить здоровье.
224
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
610
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
756
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»
Свежий салатик с пикантным вкусом готовится очень просто.
60
Аппетитные крылышки к пиву
Аппетитные крылышки к пиву
Быстрая и вкусная закуска, которую несомненно оценит мужская (и не только) компания.
148
Красавицы кувшинки: как сделать пруд цветущим садом
Красавицы кувшинки: как сделать пруд цветущим садом
Не наделайте ошибок в выращивании кувшинок, и ваш пруд станет таким же красивым, как при дворе японских императоров.
363
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
Блюдо дня: жаркое по-охотничьи от Джейми Оливера
Мясо, приготовленное таким способом, можно подавать на брускетте или просто со свежим хлебом. В любом случае будет ...
105
Вверх