Джем из красной алычи - Smak.ua

Джем из красной алычи

Потрясающий джем с удивительным ароматом и приятной кислинкой. Подойдет для приготовления любой домашней выпечки.
Джем из красной алычи - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 1 час 10

Ингредиенты

  • Красная алыча — 2 кг
  • Вода — 250 мл
  • Сахар — 800 г
  • Корица — 1 палочка

Способ приготовления

  1. Промойте алычу и удалите косточки.
  2. Для этого высыпьте ее в большую эмалированную кастрюлю.
  3. Добавьте стакан воды и поставьте кастрюлю на маленький огонь. 
  4. Доведите до кипения и проварите минут 7-10 под крышкой, помешивая. Плоды должны развариться.
  5. Далее протрите через сито готовую алычу. Так вы сможете удалить косточки.
  6. В полученное пюре добавьте сахарный песок из расчета по 200 г сахара на каждые 500 г алычи без косточки.
  7. Для аромата положите палочку корицы.
  8. Поставьте кастрюлю с пюре на огонь.
  9. Доведите до кипения, помешивая. Не забывайте снять пенку.
  10. Далее варите алычу до загустения — примерно 45-60 минут, без крышки. 
  11. Уберите палочку корицы спустя 20 минут с момента кипения.
  12. Как только джем из алычи загустеет, разлейте его по заранее подготовленным стерилизованным и обязательно сухим баночкам.
  13. Укупорьте чистыми крышками.
  14. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
  15. Храните в погребе или любом другом прохладном месте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные плоды – это настоящая находка, имеющая множество положительных сторон.
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Роскошная осенняя закуска, которая отлично дополнит и вкус каши, и спагетти, и запечённого картофеля.
Виноградный сок в соковарке
Приготовление виноградного сока в соковарке на зиму – дело абсолютно несложное.
Все материалы раздела
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Чем полезен жареный чеснок: выводы ученых
Оказывается, мы не все знаем о жареном чесноке.
778
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
3 оригинальных блюда из картофеля, которые удивят всех
Осенний стол невозможно представить без картофеля, приготовленного особенным образом!
1081
Разводим хурму на участке
Разводим хурму на участке
Хурма – фрукт, обладающий массой полезных свойств и содержащий очень много витаминов. На сегодняшний день выращивать ...
1199
Торт «Бедный еврей»
Торт «Бедный еврей»
Вкусный и очень праздничный торт «Бедный еврей» (иногда называют «Старый еврей» или «Мудрый еврей») понравится всем ...
1035
Форшмак из норвежской сельди
Форшмак из норвежской сельди
Блюдо простое и быстрое, но очень вкусное. Смесь из яблок, сельди и хлеба никого не оставит равнодушным!
480
Котлеты «Цыганские»
Котлеты «Цыганские»
Даже привычные котлеты можно приготовить по-новому!
986
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Лучшее блюдо к ужину: плов с печенкой
Плов по этому рецепту готовится в два раза быстрее, чем с традиционным мясом, а само блюдо получается необыкновенно ...
574
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Как хранить сухофрукты: 5 проверенных советов
Эти секреты помогут обезопасить «сушку» и от моли, и от прочих неприятностей.
269
Вверх