Джем из красной алычи - Smak.ua

Джем из красной алычи

Потрясающий джем с удивительным ароматом и приятной кислинкой. Подойдет для приготовления любой домашней выпечки.
Джем из красной алычи - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 минут 1 час 10

Ингредиенты

  • Красная алыча — 2 кг
  • Вода — 250 мл
  • Сахар — 800 г
  • Корица — 1 палочка

Способ приготовления

  1. Промойте алычу и удалите косточки.
  2. Для этого высыпьте ее в большую эмалированную кастрюлю.
  3. Добавьте стакан воды и поставьте кастрюлю на маленький огонь. 
  4. Доведите до кипения и проварите минут 7-10 под крышкой, помешивая. Плоды должны развариться.
  5. Далее протрите через сито готовую алычу. Так вы сможете удалить косточки.
  6. В полученное пюре добавьте сахарный песок из расчета по 200 г сахара на каждые 500 г алычи без косточки.
  7. Для аромата положите палочку корицы.
  8. Поставьте кастрюлю с пюре на огонь.
  9. Доведите до кипения, помешивая. Не забывайте снять пенку.
  10. Далее варите алычу до загустения — примерно 45-60 минут, без крышки. 
  11. Уберите палочку корицы спустя 20 минут с момента кипения.
  12. Как только джем из алычи загустеет, разлейте его по заранее подготовленным стерилизованным и обязательно сухим баночкам.
  13. Укупорьте чистыми крышками.
  14. Переверните вверх дном и оставьте до полного остывания.
  15. Храните в погребе или любом другом прохладном месте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Соус из калины: пошаговый рецепт
Пикантный соус из калины станет отличным дополнением к мясным блюдам.
Консервы из салаки в мультиварке
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Домашний паштет из печени в банках
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Все материалы раздела
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
Кулинарные хитрости: как приготовить чесночный порошок (видео)
В кулинарных рецептах часто встречается такой ингредиент, как «чесночный порошок». Приготовить его можно легко дома, ...
326
Салат из морепродуктов «Праздничный хит»
Салат из морепродуктов «Праздничный хит»
Вкусный салат с морепродуктами, кукурузой и горошком.
64
Лечо: гарнир или закуска?
Лечо: гарнир или закуска?
Мы привыкли, что лечо – это закуска из болгарского перца, заготавливаемая на зиму. Хотя изначально блюдо было задумано ...
69
Салат из жареной печени с фруктами
Салат из жареной печени с фруктами
Пикантное угощение, которое приведет в восторг гурманов.
279
Азу в микроволновке
Азу в микроволновке
Азу – это блюдо татарской кухни. Состоит из обжаренных кусочков мяса, тушеных с помидорами или томатным соусом, луком, ...
208
Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Стейк из норвежской семги на гриле под лимонно-пряным соусом
Вкус норвежской семги на гриле прекрасно подчеркнет соус на основе меда и лимонного сока с пряными травами.
216
Мясо по-французски с помидорами
Мясо по-французски с помидорами
Простое, но в то же время пикантное блюдо, приготовление которого займет у вас всего 25 минут.
256
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Готовить фасоль в мультиварке намного удобней, чем на плите. Вкусный наваристый суп приготовится сам, пока Вы заняты ...
233
Вверх