«Ленивый» борщ: 3 рецепта вкусной заправки на зиму - Smak.ua

«Ленивый» борщ: 3 рецепта вкусной заправки на зиму

Благодаря этой заправке вы приготовите борщ всего за 15 минут.
«Ленивый» борщ: 3 рецепта вкусной заправки на зиму - Smak.ua

Эти сытные и вкусные заправки для борща пригодятся вам и в приготовлении остальных блюд, например, рагу.

Рецепт заправки из капусты

Ингредиенты:

  • Капуста;
  • Перец болгарский;
  • Помидоры красные.

Способ приготовления:

  1. Стерелизуйте банки и крышки, исходя из количества овощей.
  2. Помидоры прокрутите в мясорубке.
  3. Полученную массу вместе с соком слейте в кастрюлю.
  4. Варите до кипения.
  5. Капусту и болгарский перец нашинкуйте.
  6. Капусту добавьте в томатный сок и еще раз прокипятите.
  7. Затем положите перец и вновь закипятите.
  8. Варите 7-10 минут.
  9. Горячие банки заполните овощами и залейте оставшимся соком.
  10. Закрутите и обязательно хорошо утеплите.

Читай также: Заправка для борща «Хозяюшка»

Рецепт заправки из жареных овощей

Ингредиенты:

  • Свекла;
  • Морковь;
  • Помидоры;
  • Лук;
  • Чеснок;
  • Болгарский перец (желтого и зеленого цвета);
  • Перец душистый;
  • Сухой базилик;
  • Растительное масло;
  • Соль и сахар (по вкусу);
  • Уксус.

Способ приготовления:

  1. Свеклу и морковь натрите на крупной терке.
  2. Лук нарежьте кубиками.
  3. Из томатов сделайте сок на мясорубке (обязательно густой).
  4. Простерилизуйте банки.
  5. Затем слегка обжарьте свеклу.
  6. На другую сковороду выложите лук и также обжарьте до золотистого цвета.
  7. К нему добавьте чеснок.
  8. Отправьте туда морковь и хорошо перемешайте.
  9. Через минут пять добавьте сладкий перец.
  10. Прожарьте еще 7-8 минут помешивая.
  11. Далее залейте зажарку томатным соком.
  12. Спустя пять минут положите жареную свеклу.
  13. Посолите, добавьте уксус. И вот здесь нужно дать выпариться всей жидкости.
  14. Разложите заправку по горячим банкам.
  15. Утеплите после закатки.

Читай также: Как приготовить вкусный борщ: 7 секретов от хозяйки со стажем

Рецепт заправки для зимнего постного борща из фасоли

Ингредиенты:

  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • Томаты;
  • Специи.

Способ приготовления:

  1. Обжарьте лук, перец, морковь.
  2. Положите порезанные кубиками томаты.
  3. Тушите 20 минут. Если нужно, подливайте немного кипятка или фасолевого отвара.
  4. Затем переложите в сковороду готовую фасоль и тушите еще 15 минут.
  5. Добавьте по вкусу соль и сахар.
  6. Разложите по пол-литровым баночкам и 20 минут стерилизуйте.
  7. Закатайте.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Роскошная осенняя закуска, которая отлично дополнит и вкус каши, и спагетти, и запечённого картофеля.
Виноградный сок в соковарке
Приготовление виноградного сока в соковарке на зиму – дело абсолютно несложное.
Квашеная капуста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Квашеная капуста - это не только отличная закуска, но и ценный источник витаминов.
Все материалы раздела
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках: бюджетный шашлык
Мойва на шпажках - это бюджетный мини-шашлык на вашем столе.
363
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Хеллоуин-2017: тыквенно-шоколадный торт «Паутинка»
Этот десерт станет настоящим украшением «страшного» праздника.
86
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Чем заменить ступку: 5 доступных вариантов
Тот, кто хотя бы один раз в жизни имел дело со ступкой, в дальнейшем обязательно сделает свой выбор только лишь в ее пользу.
95
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Куриная грудка в «сырной шубке»: рецепт на скорую руку
Это сытное блюдо готовится ровно 5 минут! Но при этом вкус настолько фантастичен, что родные будут снова и снова просить, ...
507
Пицца с картофелем и розмарином от Джейми Оливера
Пицца с картофелем и розмарином от Джейми Оливера
Простая, вкусная и быстрая в приготовлении пицца окажется как раз кстати, особенно, если к вам неожиданно нагрянули гости.
93
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Выращивание фейхоа в домашних условиях
Эта чудесная плодовая культура родом из Бразилии и Уругвая была завезена к нам относительно недавно, в 1899 году, из Франции.
135
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Лайфхак: как спасти пересоленное блюдо
Зная маленькие секреты, можно с легкостью «реанимировать» пересоленное блюдо.
178
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Осенний салат с фасолью и ветчиной «Удиви мужа»
Очень легкий в приготовлении и при этом сытный салат. Он непременно понравится любимому!
534
Вверх