«Ленивый» борщ: 3 рецепта вкусной заправки на зиму - Smak.ua

«Ленивый» борщ: 3 рецепта вкусной заправки на зиму

Благодаря этой заправке вы приготовите борщ всего за 15 минут.
«Ленивый» борщ: 3 рецепта вкусной заправки на зиму - Smak.ua

Эти сытные и вкусные заправки для борща пригодятся вам и в приготовлении остальных блюд, например, рагу.

Рецепт заправки из капусты

Ингредиенты:

  • Капуста;
  • Перец болгарский;
  • Помидоры красные.

Способ приготовления:

  1. Стерелизуйте банки и крышки, исходя из количества овощей.
  2. Помидоры прокрутите в мясорубке.
  3. Полученную массу вместе с соком слейте в кастрюлю.
  4. Варите до кипения.
  5. Капусту и болгарский перец нашинкуйте.
  6. Капусту добавьте в томатный сок и еще раз прокипятите.
  7. Затем положите перец и вновь закипятите.
  8. Варите 7-10 минут.
  9. Горячие банки заполните овощами и залейте оставшимся соком.
  10. Закрутите и обязательно хорошо утеплите.

Читай также: Заправка для борща «Хозяюшка»

Рецепт заправки из жареных овощей

Ингредиенты:

  • Свекла;
  • Морковь;
  • Помидоры;
  • Лук;
  • Чеснок;
  • Болгарский перец (желтого и зеленого цвета);
  • Перец душистый;
  • Сухой базилик;
  • Растительное масло;
  • Соль и сахар (по вкусу);
  • Уксус.

Способ приготовления:

  1. Свеклу и морковь натрите на крупной терке.
  2. Лук нарежьте кубиками.
  3. Из томатов сделайте сок на мясорубке (обязательно густой).
  4. Простерилизуйте банки.
  5. Затем слегка обжарьте свеклу.
  6. На другую сковороду выложите лук и также обжарьте до золотистого цвета.
  7. К нему добавьте чеснок.
  8. Отправьте туда морковь и хорошо перемешайте.
  9. Через минут пять добавьте сладкий перец.
  10. Прожарьте еще 7-8 минут помешивая.
  11. Далее залейте зажарку томатным соком.
  12. Спустя пять минут положите жареную свеклу.
  13. Посолите, добавьте уксус. И вот здесь нужно дать выпариться всей жидкости.
  14. Разложите заправку по горячим банкам.
  15. Утеплите после закатки.

Читай также: Как приготовить вкусный борщ: 7 секретов от хозяйки со стажем

Рецепт заправки для зимнего постного борща из фасоли

Ингредиенты:

  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • Томаты;
  • Специи.

Способ приготовления:

  1. Обжарьте лук, перец, морковь.
  2. Положите порезанные кубиками томаты.
  3. Тушите 20 минут. Если нужно, подливайте немного кипятка или фасолевого отвара.
  4. Затем переложите в сковороду готовую фасоль и тушите еще 15 минут.
  5. Добавьте по вкусу соль и сахар.
  6. Разложите по пол-литровым баночкам и 20 минут стерилизуйте.
  7. Закатайте.

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Консервы из салаки в мультиварке
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Домашний паштет из печени в банках
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Все материалы раздела
 На какое новогоднее блюдо похож ваш мужчина (тест)
На какое новогоднее блюдо похож ваш мужчина (тест)
Новогоднее застолье – это повод больше узнать интересного не только о своей второй половинке, но и о знакомых.
491
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс
Отличная выпечка к Рождественскому посту!
178
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Сложно придумать лучшую альтернативу хлебу, чем диетические галеты. Они хороши как самостоятельное лакомство или основа ...
311
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Как и что можно готовить в стеклянной посуде? Мы расскажем о всех особенностях выбора и применения, чтобы ваше блюдо было ...
1028
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Этот роскошный печеночный паштет с пикантной рубиновой прослойкой станет настоящим украшением любого праздничного стола и ...
91
Чем заменить колбасу в оливье: 8 простых вариантов
Чем заменить колбасу в оливье: 8 простых вариантов
Салат «Оливье» неотъемлемый атрибут Нового года. Но и его можно сделать эксклюзивным.
295
Торт «Ягодное лукошко»
Торт «Ягодное лукошко»
Для этого десерта нужно подготовить очень тонкое песочное тесто в форме корзиночки с лимонным кремом и украсить свежими ...
222
Постные чебуреки
Постные чебуреки
Для начинки к постным чебурекам вы можете использовать грибы, квашеную капусту с жареным луком или лук с морковью, ...
374
Вверх