Приправа из хрена на зиму: 5 простых рецептов - Smak.ua

Приправа из хрена на зиму: 5 простых рецептов

Любители острых кулинарных ощущений будут в восторге от такой пикантной приправы.
Приправа из хрена на зиму: 5 простых рецептов - Smak.ua

Хрен обладает уникальными свойствами. Он прекрасно очищает кровь, снижает уровень сахара, защищает организм от простуд и инфекций. Содержание витамина С в хрене значительно опережает цитрусовые! Поэтому полезная заготовка из хрена на зиму будет как нельзя кстати.

Читай также: Идеальный соус: домашний хренодер

Совет: чтобы не «плакать» над мясорубкой, поместите на горловину мясорубки целлофановый пакет. Такой же пакет завяжите на кольцо с решеткой.

Хрен, маринованный со свеклой

Ингредиенты:

  • Корень хрена – 1 кг
  • Свекла – 1 кг
  • Маринад:
  • Вода – 4 стакана
  • Уксус 3 % - 2 стакана
  • Соль – 40 г
  • Сахар – 40 г

Способ приготовления:

  1. Свеклу отварите в течение часа, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Корень хрена измельчите.
  3. Уложите в банки, чередуя с хреном, слоями.
  4. Залейте маринадом, поставьте на стерилизацию: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут.
  5. Закатайте.

Хреновинка на скорую руку

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1 кг
  • Корень хрена – 300 г
  • Чеснок – 200-300 г
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Сметана 35 % жирности

Способ приготовления:

  1. Помидоры надрежьте крест-накрест, бланшируйте в кипятке, обдайте ледяной водой, снимите кожицу.
  2. Чеснок и хрен пропустите через мясорубку, смешайте все ингредиенты.
  3. Добавьте соль, молотый перец.
  4. К полученной массе положите немного сметаны высокой жирности и хорошо размешайте.

Хрен «Столовый»

Ингредиенты:

  • Корень хрена – 1,5 кг
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Корни хрена измельчите в мясорубке, добавьте соль и сахар.
  2. Залейте крутым кипятком, быстро размешивая, до консистенции густой кашицы.
  3. Разложите смесь по чистым баночкам.
  4. Капните в каждую по нескольку капель лимонного сока.
  5. Закройте крышками.

Чертополох

Ингредиенты:

  • Острый перец – 1 кг
  • Чеснок – 1 кг
  • Помидоры – 1 кг
  • Яблочный уксус – 1 стакан
  • Крупный корень хрена – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты пропустите через мясорубку, корень хрена в последнюю очередь.
  2. Смешайте с уксусом и оставьте на 12 часов.
  3. Разложите по чистым банкам, укупорьте (не закатывайте).
  4. Храните в холоде.

Хрен с медом

Ингредиенты:

  • Корень хрена средний – 1 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Сметана – по вкусу
  • Растительное масло – по вкусу
  • Мед – по вкусу
  • Яблочный уксус – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Яблоки и корень хрена пропустите через мясорубку.
  2. Готовую смесь заправьте сметаной, мёдом или растительным маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Консервы из салаки в мультиварке
При наличии чудо-мультиварки можно приготовить вкуснейшие, а главное - натуральные домашние консервы.
Домашний паштет из печени в банках
Для приготовления этого домашнего паштета понадобятся простые и доступные продукты.
Варенье из фейхоа
Изумительный десерт, которые порадует экзотическим вкусом
Все материалы раздела
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Певица Вера Брежнева следит за питанием и отдает предпочтение блюдам, запеченным в духовке.
199
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Диетические хлебцы – незаменимый продукт здорового рациона
Сложно придумать лучшую альтернативу хлебу, чем диетические галеты. Они хороши как самостоятельное лакомство или основа ...
367
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
К праздничному столу: домашний апельсиновый ликер
Эта ароматная настойка на водке готовится очень просто.
1612
Как украсить торт масляным кремом (видео)
Как украсить торт масляным кремом (видео)
Основой масляного крема является сливочное масло, которое обязательно должно быть свежим и качественным.
1816
Праздничный шедевр: суши-салат
Праздничный шедевр: суши-салат
Для любителей японской кухни этот салат находка - и эффектно смотрится на столе, и имеет просто восхитительный вкус.
2356
Постный банановый кекс
Постный банановый кекс
Отличная выпечка к Рождественскому посту!
467
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Стеклянная жаропрочная посуда: за и против
Как и что можно готовить в стеклянной посуде? Мы расскажем о всех особенностях выбора и применения, чтобы ваше блюдо было ...
1226
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Новогоднее меню: печеночный паштет с винным желе
Этот роскошный печеночный паштет с пикантной рубиновой прослойкой станет настоящим украшением любого праздничного стола и ...
225
Вверх