Приправа из хрена на зиму: 5 простых рецептов - Smak.ua

Приправа из хрена на зиму: 5 простых рецептов

Любители острых кулинарных ощущений будут в восторге от такой пикантной приправы.
Приправа из хрена на зиму: 5 простых рецептов - Smak.ua

Хрен обладает уникальными свойствами. Он прекрасно очищает кровь, снижает уровень сахара, защищает организм от простуд и инфекций. Содержание витамина С в хрене значительно опережает цитрусовые! Поэтому полезная заготовка из хрена на зиму будет как нельзя кстати.

Читай также: Идеальный соус: домашний хренодер

Совет: чтобы не «плакать» над мясорубкой, поместите на горловину мясорубки целлофановый пакет. Такой же пакет завяжите на кольцо с решеткой.

Хрен, маринованный со свеклой

Ингредиенты:

  • Корень хрена – 1 кг
  • Свекла – 1 кг
  • Маринад:
  • Вода – 4 стакана
  • Уксус 3 % - 2 стакана
  • Соль – 40 г
  • Сахар – 40 г

Способ приготовления:

  1. Свеклу отварите в течение часа, очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
  2. Корень хрена измельчите.
  3. Уложите в банки, чередуя с хреном, слоями.
  4. Залейте маринадом, поставьте на стерилизацию: пол-литровые банки – 15 минут, литровые – 20 минут.
  5. Закатайте.

Хреновинка на скорую руку

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1 кг
  • Корень хрена – 300 г
  • Чеснок – 200-300 г
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Сметана 35 % жирности

Способ приготовления:

  1. Помидоры надрежьте крест-накрест, бланшируйте в кипятке, обдайте ледяной водой, снимите кожицу.
  2. Чеснок и хрен пропустите через мясорубку, смешайте все ингредиенты.
  3. Добавьте соль, молотый перец.
  4. К полученной массе положите немного сметаны высокой жирности и хорошо размешайте.

Хрен «Столовый»

Ингредиенты:

  • Корень хрена – 1,5 кг
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Лимон – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Корни хрена измельчите в мясорубке, добавьте соль и сахар.
  2. Залейте крутым кипятком, быстро размешивая, до консистенции густой кашицы.
  3. Разложите смесь по чистым баночкам.
  4. Капните в каждую по нескольку капель лимонного сока.
  5. Закройте крышками.

Чертополох

Ингредиенты:

  • Острый перец – 1 кг
  • Чеснок – 1 кг
  • Помидоры – 1 кг
  • Яблочный уксус – 1 стакан
  • Крупный корень хрена – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты пропустите через мясорубку, корень хрена в последнюю очередь.
  2. Смешайте с уксусом и оставьте на 12 часов.
  3. Разложите по чистым банкам, укупорьте (не закатывайте).
  4. Храните в холоде.

Хрен с медом

Ингредиенты:

  • Корень хрена средний – 1 шт.
  • Яблоки – 2 шт.
  • Сметана – по вкусу
  • Растительное масло – по вкусу
  • Мед – по вкусу
  • Яблочный уксус – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Яблоки и корень хрена пропустите через мясорубку.
  2. Готовую смесь заправьте сметаной, мёдом или растительным маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные плоды – это настоящая находка, имеющая множество положительных сторон.
Маринованные зеленые помидоры быстрого приготовления
Роскошная осенняя закуска, которая отлично дополнит и вкус каши, и спагетти, и запечённого картофеля.
Виноградный сок в соковарке
Приготовление виноградного сока в соковарке на зиму – дело абсолютно несложное.
Все материалы раздела
Выращивание вешенок в домашних условиях
Выращивание вешенок в домашних условиях
Познакомьтесь с данным кратким описанием культивирования гриба вешенка в домашних условиях и, возможно, у вас появится ...
525
Бисквит из айвы с шоколадно-ореховой прослойкой
Бисквит из айвы с шоколадно-ореховой прослойкой
Этот бисквит поможет скрасить любой осенний вечер.
220
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
С чем лучше всего сочетается свекла: 5 идеальных дуэтов
Свекла очень полезный и вкусный овощ. Но только при условии правильного сочетания с другими продуктами.
652
4 оригинальные закуски на Хеллоуин
4 оригинальные закуски на Хеллоуин
Хеллоуин – это яркий, веселый и «отвратительно-прекрасный» праздник нечистой силы, который помогает отвлечься от серых ...
135
Хрустящая закуска из лука за 10 минут: пошаговый рецепт
Хрустящая закуска из лука за 10 минут: пошаговый рецепт
Эту закуску к пиву оценят даже те, кто не любит лук. А готовится она всего за 10-15 минут.
415
Как готовить макаруны: тонкости французского десерта
Как готовить макаруны: тонкости французского десерта
Многие из нас наверняка слышали о пирожных, которые называются макаруны (макарони). Сегодня вы узнаете, как приготовить ...
192
Салат «Превосходство»
Салат «Превосходство»
Оригинальный салат с красной рыбой и авокадо станет «коронным» блюдом на вашем праздничном столе.
465
Как избавиться от запаха тины у речной рыбы: 4 секрета
Как избавиться от запаха тины у речной рыбы: 4 секрета
Многие отказываются от приготовления речной рыбы из-за неприятного запаха тины. Но с маленький хитростями и эту проблему ...
229
Вверх