Хлебный квас: простой рецепт в домашних условиях - Smak.ua

Хлебный квас: простой рецепт в домашних условиях

Используйте квас в качестве основы для холодных первых блюд. Они прекрасно освежат вас в жаркое время года.
Хлебный квас: простой рецепт в домашних условиях - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 12 часов 10

Ингредиенты

  • Ржаной хлеб - 1 буханка
  • Вода - 4 л
  • Дрожжи - 1/2 пачки
  • Сахар - 1/2 стакана

Способ приготовления

  1. Ржаной хлеб нарежьте мелкими кусочками и подсушите в духовом шкафу до красного цвета.
  2. Затем переложите в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком, накройте крышкой, перенесите в теплое место.
  3. Оставьте на 1–1,5 часа для настаивания, за это время необходимо 2–3 раза помешать.
  4. Затем настой слейте, добавьте к нему сахар, разведенные дрожжи и поставьте в теплое место для брожения на 8–10 часов.
  5. Как только квас начнет бродить, его необходимо процедить и поставить в холодильник или на лед.

Читай также: Топ-5 любопытных фактов о квасе

Как и с чем подавать

Используйте как напиток или для окрошек, ботвиний и других первых блюд.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Клюквенный напиток с розмарином
По желанию в напиток можно добавить мед.
Горячий кофейный напиток с какао и бананом
Начните свой день с изумительного напитка.
К рождественскому столу: зимняя сангрия из красного вина
Готовим зимний вариант знаменитого испанского напитка.
Все материалы раздела
Пельмени по-китайски
Пельмени по-китайски
Интересный вариант пельменей в восточном стиле.
96
Котлеты из индейки в пароварке
Котлеты из индейки в пароварке
Отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой.
85
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Актуальная и полезная информация для начинающих агрономов.
113
 10 лучших начинок для вареников
10 лучших начинок для вареников
Вареники – национальное украинское блюдо, которое никогда не приедается, ведь зная все кулинарные секреты и хитрости ...
360
Овсяное печенье с ягодами и медом
Овсяное печенье с ягодами и медом
Это полезное и вкусное печенье не содержит в себе сахара. Отличный перекус для взрослых и детей.
212
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Печенье «Кресты» - традиционная постная выпечка для Крещенского Сочельника.
2863
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Кто из нас не любит полакомиться зеленым горошком? В салаты очень часто мы употребляем консервированный, но полезней ...
470
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.
1304
Вверх