Хлебный квас: простой рецепт в домашних условиях - Smak.ua

Хлебный квас: простой рецепт в домашних условиях

Используйте квас в качестве основы для холодных первых блюд. Они прекрасно освежат вас в жаркое время года.
Хлебный квас: простой рецепт в домашних условиях - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
30 минут 12 часов 10

Ингредиенты

  • Ржаной хлеб - 1 буханка
  • Вода - 4 л
  • Дрожжи - 1/2 пачки
  • Сахар - 1/2 стакана

Способ приготовления

  1. Ржаной хлеб нарежьте мелкими кусочками и подсушите в духовом шкафу до красного цвета.
  2. Затем переложите в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком, накройте крышкой, перенесите в теплое место.
  3. Оставьте на 1–1,5 часа для настаивания, за это время необходимо 2–3 раза помешать.
  4. Затем настой слейте, добавьте к нему сахар, разведенные дрожжи и поставьте в теплое место для брожения на 8–10 часов.
  5. Как только квас начнет бродить, его необходимо процедить и поставить в холодильник или на лед.

Читай также: Топ-5 любопытных фактов о квасе

Как и с чем подавать

Используйте как напиток или для окрошек, ботвиний и других первых блюд.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Осенние напитки: 5 рецептов для души и тела
В промозглый, ветреный осенний день так легко поддаться унынию и тоске. Помочь восстановиться и поднять настроение помогут горячие витаминные напитки.
Идеальный дуэт: продукты, которые сочетаются с утренним кофе
Главное правило кофейной культуры – кофе должен быть качественным и только натуральным.
Ароматное исцеление: 6 причин пить чай (таблица)
Чай – это не только отличное дополнение к кусочку тортика или к печенью. Это еще и необыкновенное лекарство, которое поможет облегчить боли в 6 ситуациях.
Все материалы раздела
Вареники с сырым картофелем: пошаговый рецепт
Вареники с сырым картофелем: пошаговый рецепт
Блюдо в целом несложное, но по-настоящему вкусное!
497
Несовместимость лекарств с едой: 6 фактов, которые надо знать всем (таблица)
Несовместимость лекарств с едой: 6 фактов, которые надо знать всем (таблица)
Эту информацию надо знать всем!
542
Как раскрасить печенье к Хеллоуину: 3 оригинальных способа
Как раскрасить печенье к Хеллоуину: 3 оригинальных способа
Приготовить забавное тематическое угощение к Хеллоуину легко, достаточно запастись вдохновением и готовым печеньем!
102
Осеннее наслаждение: салат с баклажанами и курицей
Осеннее наслаждение: салат с баклажанами и курицей
Фантастический на вкус салат готовится очень просто.
386
Аппетитная свежина от Виталия Козловского
Аппетитная свежина от Виталия Козловского
Привычно ли себя чувствует на кухне молодой украинский певец Виталий Козловский? Сможет ли он быстро приготовить вкусное ...
485
Краснокочанная капуста по-корейски
Краснокочанная капуста по-корейски
Быстрая и невероятно вкусная закуска по-корейски придется по вкусу вашим родным. Отлично сочетается с любым гарниром.
209
5 опасных цветов в саду
5 опасных цветов в саду
Часто среди садовых растений встречаются ядовитые представители.
886
Как правильно заварить ромашку: 3 рецепта и советы
Как правильно заварить ромашку: 3 рецепта и советы
Ромашка - одно из самых популярных растений, которое применяется во многих сферах, начиная с медицины и заканчивая ...
221
Вверх