Шоколад по-венски - Smak.ua

Шоколад по-венски

Чашечка шоколада с утра - день удался!
Шоколад по-венски - Smak.ua

Ингредиенты

Молоко - 150 мл
Кардамон - 4 шт.
Сахар - 20 г
Шоколад молочный - 70 г
Яйцо - 1 шт.
Черный молотый перец - щепотка

Способ приготовления

Молоко нагреть на медленном огне, добавить в него сахар, и варить, помешивая, в течение 2 минут. Добавить специи: толченый кардамон и черный перец – по щепотке.
Добавить кусочки шоколада. Поставить смесь на очень медленный огонь. Нагревать, помешивая, до тех пор, пока шоколад полностью растопится. Затем снять с огня и остудить.
Яйцо вымыть. Просушить. Отделить желток от белка. Добавить желток в остывшую шоколадную массу и размешать. Снова поставить смесь на медленный огонь. Эту массу нагреть до 70°С. Довести до загустения.
Охлажденные сливки взбить. Можно воспользоваться готовыми взбитыми сливками. Шоколадную массу слегка взбить венчиком. Вылить в чашку.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Новый год -2018: готовим коктейль бомба-ананас (видео)
Разнообразить новогоднее веселье поможет супер-микс в ананасе!
Новогодний напиток: пунш из ягод с корицей
Вкусно? Невероятно! А еще приятно согревающе!
Как правильно пить шампанское в новогоднюю ночь
Шампанское требует к себе особенного внимания и в подаче к столу, и в употреблении!
Все материалы раздела
Хек с овощами в мультиварке за 3 минуты
Хек с овощами в мультиварке за 3 минуты
Хек с овощами, приготовленный в мультиварке, не пересушивается, а становится очень сочным и, пропитавшись овощным соком, ...
50
Сырные шарики с орехами: оригинальная праздничная закуска
Сырные шарики с орехами: оригинальная праздничная закуска
Как быстро приготовить вкусную закуску? Воспользуйтесь рецептом сырных шариков!
520
Как приготовить правильное мясо по-французски: 5 советов
Как приготовить правильное мясо по-французски: 5 советов
Любимое блюдо будет иметь роскошный вкус, если его правильно приготовить!
331
День апостола Андрея Первозванного: что надо обязательно приготовить в этот день
День апостола Андрея Первозванного: что надо обязательно приготовить в этот день
Андреев день имеет свои традиции.
480
Новый год-2018: салат с креветками  «Соблазнительный»
Новый год-2018: салат с креветками «Соблазнительный»
Простой и не слишком калорийный рецепт салата с креветками может занять достойное место на вашем праздничном столе.
304
 5 идей по декору новогодних блюд перепелиными яйцами
5 идей по декору новогодних блюд перепелиными яйцами
Предлагаем вам несколько интересных идей по декору блюд с использованием вареных и очищенных перепелиных яиц.
407
Кутабы с зеленью: пошаговый рецепт
Кутабы с зеленью: пошаговый рецепт
Кутабы напоминают очень тонкие чебуреки с разнообразной начинкой, самой популярной из которых является зелень.
337
Рождество-2018: восхитительный штоллен
Рождество-2018: восхитительный штоллен
Этот знаменитый дрожжевой пирог – штоллен - известен уже далеко за пределами Германии и выпекается во многих странах к ...
570
Вверх