Секреты приготовления глинтвейна - Smak.ua

Секреты приготовления глинтвейна

За окном снег, мороз, ветер. И нет ничего приятней, чем выпить бокал ароматного горячего глинтвейна, приготовленного по всем правилам.
Секреты приготовления глинтвейна - Smak.ua

Вы знаете, что глинтвейн имеет также целебный эффект благодаря компонентам, которые обычно добавляются в этот напиток – цитрусовые, фрукты, мед и пряности, специи?

Напиток из разогретого вина давно завоевал популярность во многих странах мира и стал неотъемлемой частью как праздничного застолья, так и повседневного семейного ужина.

Первые рецепты похожего на глинтвейн напитка появились еще в Древнем Риме – вино перемешивали со специями, но не подогревали.

Делать это стали уже в странах Северной и Центральной Европы, добавляя в напиток галангал (приправа, напоминающая по вкусу и виду имбирь).

Секреты приготовления глинтвейна

Выбираем вино:

  • Для глинтвейна подойдут красные сухие (Каберне, Мерло) и полусухие, полусладкие вина. Содержание алкоголя в напитке должно быть не меньше 7%.
  • Крепленные десертные вина  брать не стоит – из-за высокого содержания сахара и алкоголя напиток получится чересчур приторным и крепким.
  • По цене лучше выбирать вино средней ценовой категории – экономить не стоит, но и выдержанные коллекционные вина брать не надо.

Специи и добавки

Секреты приготовления глинтвейна

Из специй в глинтвейн обычно добавляют мед или сахар, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех. Принято также класть фрукты или сухофрукты – апельсин, мандарин, яблоко, изюм.  В некоторых рецептах вино разбавляют фруктовыми соками, водой или чаем, а также крепкими алкогольными напитками – коньяком, ромом.

Процесс приготовления

Секреты приготовления глинтвейна
  • Вино разогревают до 70-80 градусов и ни в коем случае не доводят до кипения. Мед, сахар или другой подсластитель добавляют сразу, а специи – в конце варки.
  • Если вы готовите глинтвейн с добавлением чая или воды – следует отдельно прокипятить жидкость со специями в течение минуты, после чего по желанию проварить в ней дольки лимона около 10 минут.
  • Глинтвейну дают настояться в течение желаемого времени, процеживают и подают в бокалах или глиняных чашках. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Вкус детства: все секреты приготовления киселя
Тягучий десерт, который можно и пить, и есть ложечкой, по вкусу не только детям. Многим взрослым кисель употреблять просто необходимо.
«Фарисей»: напиток аскетичного пастора
Хотите узнать рецепт необычного напитка и научиться готовить его самим?
Зеленый смузи для похудения
Пляжный сезон не за горами, так что возьмите на заметку рецепт полезного коктейля!
Все материалы раздела
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Любите креативно позавтракать? Smak.ua идет к вам!
Друзья! На портале идей для вкусной жизни SMAK.UA – новый конкурс! С потрясающими призами!
983
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
Праздничные дни в мае 2017: когда отдыхаем
В мае меньше рабочих дней, чем в другие месяцы. Не запутаться бы, когда отдыхать, а когда работать.
131
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Размножение роз черенками: 6 секретов садовода
Не у всех получается размножить розы этими простыми методами. А мы поможем.
117
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Во Львове стартует фестиваль эксклюзивного пива
Узнайте больше о культуре пивоварения!
347
Осторожно, канцерогены! 5 самых опасных продуктов
Осторожно, канцерогены! 5 самых опасных продуктов
Эти канцерогенные продукты из супермаркета лучше обходить десятой дорогой. Они и стоят немало, и удар по здоровью наносят ...
0
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Топ-10 причин ежедневно употреблять кефир
Кисломолочные напитки – это уникальный способ укрепить здоровье и избавиться от многих проблем. И тому есть множество причин.
13
Как сделать шоколадный кекс: быстрый рецепт за 5 минут
Как сделать шоколадный кекс: быстрый рецепт за 5 минут
Многие думают, что шоколадный кекс нужно часами выпекать в духовке и тратить на это кучу сложных ингредиентов. На самом ...
50
Уютный дом: декорирование свечи своими руками
Уютный дом: декорирование свечи своими руками
Если в доме есть обычные белые свечи, а хочется праздничного настроения, декорируем их за полчаса.
648
Вверх