На брудершафт: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка - Smak.ua

На брудершафт: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка

Если вы любите побаловать себя крепкими спиртными напитками, тогда несложные рецепты приготовления домашнего коньяка вам точно придутся по душе.
На брудершафт: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка - Smak.ua

Шоколадный коньяк

Основное преимущество этого рецепта в том, что если правильно соблюсти технологию приготовления – конечный результат удивит даже гурманов. Вкус получается не хуже, чем у шоколадных напитков магазинного происхождения. А любовно подобранные ингредиенты для домашнего алкоголя сделают его вкус еще более тонким и изысканным.

Чтобы шоколадный коньяк получится действительно вкусным, следует внимательно подбирать к нему сырье, экономить на компонентах крайне нежелательно.

На брудершафт: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка

Ингредиенты

Готовый коньяк – 0,5 л

Черный шоколад – плитка (без добавок и наполнителей)

Сахар – 100 г

Вода – 50 мл

Ванилин – для аромата, на кончике ножа.

Способ приготовления

Натереть на мелкой терке плитку шоколада. В кастрюле смешать воду, шоколад, ванилин и сахар. Поставить на плиту на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и шоколада. Консистенция получится густоватая, так и должно быть.

Смешать коньяк и остывшую шоколадную смесь в таре, где напиток будет настаиваться. Герметично закрыть крышкой и хорошо взболтать. Хранить 20 дней в темном месте при комнатной температуре, не забывая периодически встряхивать тару с напитком.

Пьяная вишня: ягода на коньяке

Этот рецепт вишни на коньяке прекрасно дополнит вашу коллекцию домашних спиртных напитков. Настойка получится благородного рубинового оттенка, а вкус настоящих ягод ни в какое сравнение не идет с магазинными химическими аналогами.

Лучше всего для рецепта подойдут свежие вишни, но если не терпится сделать настойку в холодное время года – можно использовать и предварительно размороженные фасованные ягоды.

На брудершафт: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка

Ингредиенты

Вишня – 0,5 кг

Коньяк – 0,5 л

Сахар – около 200 г (зависит от пожеланий и от того, насколько кислая вишня)

Гвоздика сухая – 2-4 соцветия (по желанию)

Способ приготовления

Ягоды помыть, удалить из них косточки, уложить в емкость, в которой будет настаиваться напиток. Добавить сахар, накрыть емкость крышкой и хорошо несколько раз встряхнуть, так, чтобы ягоды перемешались с сахаром и пустили сок. Затем добавить гвоздику и влить коньяк. Закрыть крышку и снова хорошо взболтать получившуюся массу.

Поставить в темное помещение примерно на месяц. Каждую неделю настойку необходимо встряхивать.

Когда напиток будет готов, процедить его через марлю, сложенную в несколько слоев. Для улучшения вкусовых качеств рекомендуется еще несколько дней выдержать коньяк в темном месте.

Если настойка вышла слишком мутной и процеживание через марлю ситуацию не спасло – попробуйте профильтровать ее через вату. Кстати, вишни, оставшиеся после настаивания на коньяке, можно не выбрасывать, а использовать как добавку к домашним десертам.

Клюква на коньяке

Благодаря ярко выраженному ягодному вкусу, такой напиток получается ароматным, легко пьется и хорошо освежает. Кроме того, рецепт совсем недорогой, а для его приготовления вам не потребуется особой сноровки.

На брудершафт: 3 изумительных рецепта домашнего коньяка

Ингредиенты

Клюква – 1 л

Коньяк – 0,7 л

Сахар – 2 стакана

Вода – 500 мл

Способ приготовления

Ягоды тщательно перебрать, удалить гнилые, хорошо промыть в проточной воде. В глубокую миску налить воду и высыпать сахар, убрать миску в теплое место и ждать, пока сахар полностью не растворится.

Пока тает сахар, клюкву поместите в кастрюлю и аккуратно раздавите толкушкой для пюре или с помощью погружного блендера. Ягоды дадут сок, после чего всю ягодную массу следует соединить с растаявшим сахаром.

Получившуюся массу тщательно перемешать, добавить коньяк и перемешать снова. Перелить смесь в тару, где она будет настаиваться, плотно закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня. Важно помнить, что хранить настойку в теплом месте нельзя – она может забродить. Оптимальной для хранения будет температура в пределах +20 градусов.

Готовый напиток следует процедить через сложенную в несколько слоев марлю. Теперь настойка готова к употреблению.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Новогодний эксклюзив: мандариновый ликер
Легкий напиток с приятной цитрусовой ноткой поможет превратить новогодний праздник в настоящее чудо.
5 секретов приготовления вкусного глинтвейна
Казалось бы, что может быть сложного в приготовлении глинтвейна? Но именно от небольших нюансов и зависит вкус этого горячего напитка.
Новый год-2018: восхитительный пунш с цитрусами
Сделать праздник ярче поможет оригинальный цитрусовый пунш.
Все материалы раздела
Апельсиново-морковный джем: витаминный десерт
Апельсиново-морковный джем: витаминный десерт
Лучшее варенье к чаю и выпечке можно приготовить в эти осенние дни из моркови и апельсина.
0
6 изумительных блюд из фарша на каждый день
6 изумительных блюд из фарша на каждый день
Из мясного фарша получаются вкусными не только котлеты. Удивите себя и родных оригинальными блюдами.
284
Новый год -2018: салат «Зимний»
Новый год -2018: салат «Зимний»
Отличный салат с ноткой свежести украсит праздничный стол.
443
Кавурма из говядины: гордость турецкой кухни
Кавурма из говядины: гордость турецкой кухни
Одно из самых популярных блюд в Турции можно приготовить уже сегодня на украинской кухне.
274
6 продуктов, которые нужно успеть купить в ноябре
6 продуктов, которые нужно успеть купить в ноябре
Ноябрь – последний месяц осени, который, несмотря на холодные дождливые дни, балует нас полезными и вкусными продуктами.
419
«Пьяная» курица в белом вине на Новый год-2018
«Пьяная» курица в белом вине на Новый год-2018
Сделать праздничный ужин изысканным совсем несложно. Вам понадобятся лишь белое вино и ароматные специи.
559
Как украсить новогоднюю елку в год Желтой Собаки
Как украсить новогоднюю елку в год Желтой Собаки
Пышная и нарядная елка - главный атрибут праздника.
486
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Выпечка к чаю: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
В осенние холодные вечера лучшее, что можно придумать – это приготовить вкусную выпечку к чаю.
611
Вверх