Какие блюда подавать к шампанскому - Smak.ua

Какие блюда подавать к шампанскому

Важно знать, с чем сочетать шампанское: ведь для каждого сорта этого вина существуют свои правила.
Какие блюда подавать к шампанскому - Smak.ua

Шампанское принято подавать на стол в бутылке, горлышко которой обернуто салфеткой. Бутылка должна находиться в ведерке со льдом, для того, чтобы температура напитка была ниже комнатной на 7-8 градусов. А чтобы шампанское долго и красиво переливалось пузырьками, напиток разливают в специальные высокие бокалы с зауженным верхом.

Холодные закуски

Какие блюда подавать к шампанскому

Как и любое другое вино, шампанское прекрасно «подружится с рыбой» и морепродуктами. Отлично подойдут закуски из креветок, канапе с лососем и красной икрой.

Прекрасным дополнением к бокалу шампанского станет и сырная тарелка с ассортиментом сырных ломтиков, обладающих мягким сливочным вкусом. Универсальным вариантом являются Гауда и Чеддер – они подойдут к любому шампанскому. А для полусладких игристых вин можно взять Эдам. Избегайте подавать к шампанскому острый и пряный твердый сыр – он только «перебьет» тонкий вкус напитка.

Основные блюда

Какие блюда подавать к шампанскому

Моветоном считается подача шампанского к первым блюдам, исключение составляет ряд холодных супов. С полусухим шампанским хорошо сочетаются основные блюда из птицы, а также легкие салаты с зеленью и овощами. Брют и розовое игристое вино идеально подходят под морепродукты и рыбу.

Десерты

Какие блюда подавать к шампанскому

Не все десерты подойдут к шампанскому, даже если вы подаете на десерт сладкие игристые вина.

  • Под шампанское лучше всего предложить нежные пирожные с легким кремом, бисквиты и тарталетки с фруктами.
  • Белый шоколад – идеальная пара к шампанскому. Кислинка игристого вина уравновешивает его сладкий вкус.
  • Шампанское хорошо сочетается с грушами, клубникой и персиками. А вот ананасы для него слишком сладкие.
  • Отличным дополнением к шампанскому послужат фруктовые канапе с цельными орехами фундука, грецкого ореха или миндаля.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Як обрати справжній кагор до Великодня
Це вино в християнській релігії символізує кров Христа, і тому його прийнято вживати під час святкування Пасхи.
"Доброе утро!" - бодрящий мандариновый фреш
Утро будет, действительно, добрым, если начать его со стаканчика свежеприготовленного витаминного фреша!
Кофе "Приворотное зелье" от Софи Лорен
Знаменитая итальянская актриса и певица делится любимым рецептом кофе, который она полушутя-полусерьезно называет "приворотным зельем".
Все материалы раздела
20 кулинарных терминов, которые должна знать каждая хозяйка
20 кулинарных терминов, которые должна знать каждая хозяйка
Случается, читая рецепт, мы сталкиваемся со словами, значения которых не знаем. А рецепт, вроде, не сложный и блюдо - ...
43
Неожиданные факты о подсолнечном масле (тест)
Неожиданные факты о подсолнечном масле (тест)
Проверьте свои знания. Результаты вас удивят!
250
На скорую руку: мексиканские свиные энчилады
На скорую руку: мексиканские свиные энчилады
Замечательная, а главное сытная закуска может подойти к любому вашему празднику, а также послужит отличным вариантом для ...
297
Торт «Пасхальный кролик»
Торт «Пасхальный кролик»
Кролик — это уже неотъемлемый атрибут великого праздника святой Пасхи не только на Западе. Приготовьте замечательный ...
328
Цветочный торт к 8 марта
Цветочный торт к 8 марта
Если вы хотите сразить своих близких или подруг кулинарными талантами, попробуйте приготовить такой красивый цветочный ...
679
Доказано: здоровое питание улучшает интеллект
Доказано: здоровое питание улучшает интеллект
Оказывается, уровень IQ человека зависит от употребления определенных продуктов, входящих в его ежедневный рацион.
582
Для особого случая: бланманже с шафраном и миндалем
Для особого случая: бланманже с шафраном и миндалем
Рекомендуем попробовать этот нежнейший французский десерт, который любят во всем мире.
257
Цукерки «Шоколадні яйця» на Великдень
Цукерки «Шоколадні яйця» на Великдень
Такі чудові солодощі обов'язково сподобаються і дорослим, і малечі.
194
Вверх