Квас 1 - Smak.ua

Квас 1

Квас – один из любимейших прохладительных напитков славянского народа. По вкусовым и пищевым качествам он не имеет себе равных, он не только утоляет жажду, но и лечит сердце и желудок.
Квас 1 - Smak.ua

Ингредиенты

Сухари (ржаные) - 400 г
Сахар - 300 г
Дрожжи - 15 г
Вода - 10 л
Изюм - 20 г
Можжевеловые ягоды - 1 ч. л.

Способ приготовления

Сухари поджарьте, поломайте на кусочки и всыпьте при помешивании в предварительно вскипяченную и охлажденную до 80°С воду (воды при этом возьмите 5 л из общего количества). Настаивайте 1–2 часа в теплом месте. Настой (сусло) процедите, а сухари вновь залейте горячей водой (оставшейся) и настаивайте еще 1–2 часа. Оба процеженных настоя соедините, добавьте сахар, разведенные дрожжи и оставьте для брожения на 8–12 часов при температуре  25°С.  В квас теперь можно добавить мяту, изюм, можжевельник. Затем квас охладите, разлейте в бутылки, плотно закупорьте и храните при температуре не выше +8°С.

Как и с чем подавать

Пейте охлажденным.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Освежаемся со вкусом: холодный фруктовый чай
В жаркий сезон все время хочется пить, а вот безвкусная вода быстро надоедает. Приготовьте вкусный холодный чай из спелых фруктов и кусочков сезонных ягод и наслаждайтесь освежающим напитком каждый день!
Сидр: домашнее яблочное вино
Легкий хмельной напиток невероятно освежает и вдохновляет.
Имбирный напиток любви
Освежающий и вкусный напиток полинезийской кухни. Обладает рядом полезных качеств, а также обеспечивает организм полным комплексом витаминов и микроэлементов.
Все материалы раздела
Как приготовить ягненка: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Как приготовить ягненка: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Нежное мясо, приготовленное даже по самому простому рецепту, превращается в кулинарный шедевр.
19
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис: «мраморное» чудо
Сальпиглоссис поистине живописное творение природы.
675
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Как почистить рыбу ложкой за минуту: мастер-класс (видео)
Очистить рыбу от чешуи – задание непростое. Многие хозяйки пользуются ножом, даже не подозревая, что есть более простой ...
341
6 удивительных фактов о брокколи
6 удивительных фактов о брокколи
Обязательно включите в повседневное меню этот необычный овощ.
178
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – 2017: что приготовить на праздничный стол
Яблочный спас – отличный повод собрать за столом все дружное семейство и угостить великолепными блюдами.
0
Помідори, мариновані з гірчицею і чорнобривцями
Помідори, мариновані з гірчицею і чорнобривцями
Смаколики, що будуть приготовані влітку, стануть в нагоді взимку.
55
Варенье «Слива в шоколаде»
Варенье «Слива в шоколаде»
Все сладкоежки будут в восторге от дивного аромата этого варенья.
353
Миндально-вишневый пирог в мультиварке
Миндально-вишневый пирог в мультиварке
Простой, но очень вкусный пирог на скорую руку.
114
Вверх