Квас 1 - Smak.ua

Квас 1

Квас – один из любимейших прохладительных напитков славянского народа. По вкусовым и пищевым качествам он не имеет себе равных, он не только утоляет жажду, но и лечит сердце и желудок.
Квас 1 - Smak.ua

Ингредиенты

Сухари (ржаные) - 400 г
Сахар - 300 г
Дрожжи - 15 г
Вода - 10 л
Изюм - 20 г
Можжевеловые ягоды - 1 ч. л.

Способ приготовления

Сухари поджарьте, поломайте на кусочки и всыпьте при помешивании в предварительно вскипяченную и охлажденную до 80°С воду (воды при этом возьмите 5 л из общего количества). Настаивайте 1–2 часа в теплом месте. Настой (сусло) процедите, а сухари вновь залейте горячей водой (оставшейся) и настаивайте еще 1–2 часа. Оба процеженных настоя соедините, добавьте сахар, разведенные дрожжи и оставьте для брожения на 8–12 часов при температуре  25°С.  В квас теперь можно добавить мяту, изюм, можжевельник. Затем квас охладите, разлейте в бутылки, плотно закупорьте и храните при температуре не выше +8°С.

Как и с чем подавать

Пейте охлажденным.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Идеальный дуэт: продукты, которые сочетаются с утренним кофе
Главное правило кофейной культуры – кофе должен быть качественным и только натуральным.
Ароматное исцеление: 6 причин пить чай (таблица)
Чай – это не только отличное дополнение к кусочку тортика или к печенью. Это еще и необыкновенное лекарство, которое поможет облегчить боли в 6 ситуациях.
3 лучших коктейля для быстрого снижения веса
Ускорить обмен веществ можно с помощью интересных коктейлей.
Все материалы раздела
Куриная грудка в «сырой шубке»: рецепт на скорую руку
Куриная грудка в «сырой шубке»: рецепт на скорую руку
Это сытное блюдо готовится ровно 5 минут! Но при этом вкус настолько фантастичен, что родные будут снова и снова просить, ...
0
7 суперполезных продуктов, которые содержат коллаген
7 суперполезных продуктов, которые содержат коллаген
Врач-диетолог Центра метаболической хирургии и бариатрической медицины Эшли Барриент назвала семь лучших продуктов, в ...
91
Овощной торт: 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Овощной торт: 4 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Закусочный овощной торт приобретет более насыщенный вкус, если оставить его на ночь в холодильнике.
235
Кейт Миддлтон: любимые блюда английской герцогини
Кейт Миддлтон: любимые блюда английской герцогини
Подтянутой фигуре Кейт Миддлтон можно только позавидовать. Узнайте, какую еду предпочитает герцогиня Кембриджская.
1732
Как превратить стол в сад камней (видео)
Как превратить стол в сад камней (видео)
Настольный сад камней – новинка, которая покорила европейцев.
773
Картофель с тефтелями: рецепт, который удивит всех
Картофель с тефтелями: рецепт, который удивит всех
Невероятно удобное и быстрое в приготовлении блюдо, которым накормить можно всю семью!
568
Выращиваем киви дома
Выращиваем киви дома
Подробно рассказываем, как правильно прорастить и высадить семечко киви в горшке.
560
Как сделать кухню уютной: 6 простых советов
Как сделать кухню уютной: 6 простых советов
Как сделать кухню не только функциональной, но и по-настоящему уютной - подскажут хозяйки со стажем.
646
Вверх