Кофе-по восточному - Smak.ua

Кофе-по восточному

Этот способ считается одним из лучших способов приготовления кофе. Благодаря тому, что в первую очередь в джезву кладут сахар, напиток приобретает карамельный вкус. И еще один очень важный момент: кофе непременно должен быть с пеной.
Кофе-по восточному - Smak.ua

Ингредиенты

Кофе (смолотый в порошок) - 1 ч. л.
Вода - 50–60 мл
Сахар - 1 ч. л.

Способ приготовления

В джезву положите сахар  и, не заливая водой, поставьте на огонь. После того как сахар карамелизуется и приобретет светло-коричневый цвет, снимите джезву с огня и налейте в нее воду. Когда вода закипит, снимите с огня и положите кофе (кофе должен быть смолот в мелкий порошок), быстро помешивая ложкой. Поднимется густая пена. Когда пена осядет, поставьте снова сосуд на очень слабый огонь, чтобы пена поднялась. И так несколько раз.

Как и с чем подавать

Подавайте вместе с гущей. Сначала снимите ложкой пену, налейте кофе из джезвы в чашку, а затем сверху переложите из чайной ложки пену. Напиток не размешивайте. Сахара можно класть и меньше, чем указано в рецепте.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Как правильно готовить варенуху: старинный пошаговый рецепт
Варенуха — сладкая настойка на сухофруктах и пряностях.
Освежающий напиток: белый квас
Белый квас прекрасно утоляет жажду в летний период. А готовить его достаточно просто.
Диета и алкоголь: 5 секретов разумного взаимодействия
Как правильно сочетать алкоголь и диету? И каким напиткам отдать предпочтение?
Все материалы раздела
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Что приготовить из зеленого горошка: 2 лучших рецепта
Зеленый горошек на наших столах бывает в основном в виде овощных супов, но на самом деле его сладковатый нежнейший вкус ...
140
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Испанская окрошка: восхитительный гаспачо
Что представляет собой гаспачо? Если говорить кратко, то это холодный суп из перетертых или пюрированных овощей, чаще ...
132
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
Эстрагон (тархун): польза и применение в кулинарии
На этот раз речь пойдет о тархуне. Что же это за пряность и с чем ее едят?
118
Вторая жизнь старого пня – 5 подсказок
Вторая жизнь старого пня – 5 подсказок
Если у вас на приусадебном участке нет сил и желания выкорчевывать пень, то его можно использовать в ландшафтном дизайне. ...
1266
Как нарезать лук без слез: 6 полезных советов
Как нарезать лук без слез: 6 полезных советов
Согласитесь, нарезка лука довольно малоприятное занятие. Но и его можно сделать легким и беспроблемным.
46
Черничное сорбе
Черничное сорбе
Легкий и очень вкусный десерт легко привлечет к себе внимание и станет идеальным угощением для ваших гостей.
162
Салат из огурцов на зиму: корейское чудо с морковью
Салат из огурцов на зиму: корейское чудо с морковью
В меру острый и пряный – этот салат стоит готовить летом для зимних праздников.
145
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Пресное песочное тесто: простой рецепт
Зачем покупать готовое тесто, если его можно приготовить самостоятельно. Тем более песочное тесто готовится достаточно легко.
252
Вверх