Наливка и ликеры из малины: 3 необычных рецепта - Smak.ua

Наливка и ликеры из малины: 3 необычных рецепта

Изумительный вкус и насыщенный цвет имеют наливки и ликеры, приготовленная из малины. А мы вас сегодня еще и удивим необычными рецептами.
Наливка и ликеры из малины: 3 необычных рецепта - Smak.ua

Малиновый ликер на водке

Ингредиенты

  • 600 г малины
  • цедра половины лимона
  • 700 мл водки, самогона или спирта 40-50%
  • 180 мл простого сахарного сиропа

Способ приготовления

Малину помыть, перебрать, поместить в полуторалитровую банку и пюрировать.

Добавить лимонную цедру и залить водкой. Настаивать 3 недели. Затем процедить её через мелкое сито и несколько слоёв марли. Сварить простой сахарный сироп и добавить к настойке. При желании сиропа можно добавить и больше. Напитку следует дать настояться около месяца.

Нежный малиново-персиковый ликёр

Ингредиенты

  • Малина 350 г
  • 3 свежих персика
  • 200-250 мл простого сахарного сиропа
  • 550 мл водки
  • 250 мл светлого рома

Способ приготовления

Малину перебрать, промыть, поместить в двухлитровый бутыль, добавить сироп и пюрировать погружным блендером. Добавить мелко нарезанный персик, водку и ром, тщательно перемешать. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на неделю.

 По истечении указанного времени, когда жидкость обретет яркий вкус и персиково-малиновый аромат, процедить её через мелкое сито и несколько слоёв марли. Разлить по бутылкам и оставить в прохладном тёмном месте отдыхать на месяц. Этот ликер необходимо употребить в течение 1 года!

Читай также: Малиновый сироп: простой рецепт в домашних условиях

Наливка малиновая

Ингредиенты

  • 2,2 кг свежей малины
  • 0,8 кг сахарного песка
  • 200 мл чистой воды

Способ приготовления

Подготовленную ягоду засыпать в ёмкость слоями, пересыпая каждый слой сахаром. Затем ягоду нужно подавить деревянной скалкой, чтобы она пустила сок.

Добавить воду. Она должна быть чистой и обязательно не кипяченой.

Обмотать горлышко ёмкости марлей и отправить её в тёмное место на 3-4 дня на начальное брожение.

Когда ягода хорошо забродит – на поверхности будет скапливаться пена, появится кислый запах брожения – на ёмкость нужно надеть резиновую перчатку с дыркой. Затем наливка должна бродить около 20 дней при температуре 22-27 градусов в темном месте.

Когда масса перестанет пузыриться и напиток начнет осветляться, наливку процедить через марлю и перелить в чистую ёмкость.

Оставить еще на пару недель в прохладном месте и когда напиток осветлится, разлить по бутылкам. Ароматная наливка готова!

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Как приготовить испанскую сангрию (видео)
Сангрия появилась в Испании около 400 лет назад и стала самым популярным напитком на основе вина.
Освежающие напитки для пикника: 6 рецептов
Если вы собираетесь на пикник, то помимо закусок и мясных блюд, не забудьте взять с собой и напитки.
3 ошеломительных коктейля для арбузной вечеринки
Сочность и сладкий вкус арбуза способствуют созданию различных коктейлей.
Все материалы раздела
Груши с творогом
Груши с творогом
Груши с творогом могут быть не только десертом, но и вкусным завтраком.
129
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Успение Богородицы – 2017: что запрещено делать в этот день
Этот светлый праздник в народе еще называют Первая Пречистая.
397
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму: 3 простых рецепта
Заправка для супа на зиму – это замечательный способ сэкономить немного драгоценного времени в зимний холодный денек, так ...
321
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Как вкусно приготовить перепелку: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Если обычные продукты и блюда вам надоели, обратите свое внимание на перепелку. Птичка хоть и невелика, зато блюда из нее ...
131
Капуста по-грузински с хреном и свеклой
Капуста по-грузински с хреном и свеклой
Сохраняется такая сочная капуста в холодильнике около 2-х месяцев.
76
Стефанотис: цветок из букета невесты
Стефанотис: цветок из букета невесты
Вашему вниманию сегодня представляем две комнатных красавицы: Хойя и Стефанотис – оба растения являются близкими ...
799
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Десерт дня: пирожное «Каштан»
Вкусное пирожное понравится не только малышам!
506
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Простой способ гарантирует восторженные возгласы.
535
Вверх