Как приготовить вкусный кофе: 4 секрета, которые надо знать всем - Smak.ua

Как приготовить вкусный кофе: 4 секрета, которые надо знать всем

Вкусный, насыщенный кофе любят все, а вот сделать его таковым получается не у каждого!
Как приготовить вкусный кофе: 4 секрета, которые надо знать всем - Smak.ua

В этой статье мы раскроем все секреты приготовления отменного кофе.

Секрет №1: вкусный кофе – не растворимый кофе!

Вкусный кофе и растворимый кофе – исключающие друг друга понятия. Так что если хотите пить вкусный кофе, выбирайте только натуральный. Ведь для его изготовления используются только качественные кофейные зерна, обжаренные и смолотые по всем правилам.

Читай также: Холодный кофе: 3 освежающих рецепта

Секрет №2: кофе должен быть свежим

Купленный кофе храните только в герметичной таре. И не покупайте кофе впрок, достаточно купить небольшую порцию на неделю. Лучший выбор - 100% арабика. Робуста на вкус немного грубее, имеет кисловатый привкус и содержит больший процент кофеина.

Молотый кофе сразу же после помола начинает активно терять свой аромат и вкус, поэтому ни в коем случае не стоит молоть его впрок. Поместите в кофемолку ровно столько кофейных зернышек, сколько требуется на одну или две порции. Для лучшего вкуса помол кофе, который вы будете варить должен быть очень мелким.

Секрет №3: готовим кофе правильно 

Сразу после того, как вы смололи зерна, начинайте варить кофе. В турку наливается чистая вода, ни в коем случае не из-под крана - ничто не портит вкус кофе так, как хлорированная вода! Потом добавляются две чайные ложки молотого кофе на чашку, и если любите сладкий – ложка или две сахара. Воды должно быть по самое горлышко турки. Варить кофе следует на слабом огне.

Как только кофе начнет закипать, и будет подниматься пенка, снимите турку с огня, чтобы пенка опала. Когда пенка осядет – снова ставьте турку на огонь. Повторите три раза. Затем разлейте готовый кофе по чашкам.

Читай также: Френч-пресс: как правильно готовить чай и кофе

Секрет №4: добавки

Многим нравится разнообразить вкус кофе всякими добавками. Например, в турку добавляют специи - корицу, ваниль, молотую гвоздику, бадьян, черный перец, корень имбиря, какао и даже свежий чеснок! Морская соль также довольно популярная добавка в кофе. Очень вкусный кофе получается, если варить его вместе с размолотым фундуком или грецким орехом.  Также вместо сахара можно добавить в кофе мед.

Но, если честно, то вкус хорошего кофе не нуждается ни в каких усилителях вкуса, уж лучше добавить к нему сливок или молока.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Напитки
Клюквенный напиток с розмарином
По желанию в напиток можно добавить мед.
Горячий кофейный напиток с какао и бананом
Начните свой день с изумительного напитка.
К рождественскому столу: зимняя сангрия из красного вина
Готовим зимний вариант знаменитого испанского напитка.
Все материалы раздела
Пельмени по-китайски
Пельмени по-китайски
Интересный вариант пельменей в восточном стиле.
96
Котлеты из индейки в пароварке
Котлеты из индейки в пароварке
Отличное диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой.
85
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Что выращивать в теплице: советы для новичков
Актуальная и полезная информация для начинающих агрономов.
113
 10 лучших начинок для вареников
10 лучших начинок для вареников
Вареники – национальное украинское блюдо, которое никогда не приедается, ведь зная все кулинарные секреты и хитрости ...
360
Овсяное печенье с ягодами и медом
Овсяное печенье с ягодами и медом
Это полезное и вкусное печенье не содержит в себе сахара. Отличный перекус для взрослых и детей.
212
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Сладкий стол на Крещение: крестики с повидлом
Печенье «Кресты» - традиционная постная выпечка для Крещенского Сочельника.
2863
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Готовим с зеленым горошком: 5 лучших рецептов
Кто из нас не любит полакомиться зеленым горошком? В салаты очень часто мы употребляем консервированный, но полезней ...
470
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
Крещение Господне-2018: вкусные традиции праздника и 3 старинных рецепта
19 января все православные христиане отмечают Крещение Господне. Это один из самых значимых религиозных праздников.
1304
Вверх