Среди них – различные виды кваса, зеленый чай, каркаде, напитки с цитрусовыми, всевозможные смузи, компоты, коктейли. Не обойтись в этом случае без сезонных фруктов и ягод. Предлагаем вашему вниманию безалкогольные летние напитки, прекрасно утоляющие жажду и к тому же полезные для организма. Кроме того, их легко приготовить в домашних условиях.

Читай также: Шесть освежающих напитков для пикника и не только

1. Квас

Ингредиенты:

• Вода – 5 стаканов
• Ржаной хлеб – 6 ломтиков
• Сахар – 1 ст. л.
• Быстродействующие дрожжи – 1 ч. л.

Способ приготовления: 

1. Подсушите хлеб в духовке, залейте горячей водой, настаивайте в течение 5 часов.
2. Затем смесь процедите, добавьте дрожжи и сахар.
3. Поставьте квас для брожения в теплое место.
4. Когда брожение закончится, процедите напиток.
5. Разлейте квас по емкостям и уберите в холодильник. 
6. Подавайте напиток охлажденным.

2. Каркаде

Рецепты заваривания каркаде существуют разные. Предлагаем один из них.

Ингредиенты:

• Каркаде – 15 розочек
• Вода – 1 л
• Сахар – по желанию
• Лед – по желанию

Способ приготовления: 

1. Замочите цветки в холодной воде минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
2. Доведите чай до кипения и кипятите 5 минут на медленном огне.
3. Снимите кастрюльку с огня, выловите цветочки, по желанию добавьте сахар.
4. Охладите.
5. Можно также добавить лед.

Читай также: Что пить утром, чтобы не стареть: 5 напитков молодости

3. Зеленый чай с клубникой

Ингредиенты:

• Зеленый чай – 1 ч. л.
• Вода – 1 стакан
• Клубника – 50 г
• Лимонный сок – по желанию
• Сахар – по желанию
• Лед – 2 кубика

Способ приготовления: 

1. Заварите зеленый чай и остудите.
2. Взбейте клубнику в блендере до состояния пюре.
3. Все ингредиенты смешайте.
4. Подавайте напиток со льдом.
5. Можно украсить ягодами клубники и мятой. 

4. Черешневый компот

Ингредиенты:

• Черешня – 500 г 
• Вода – 1 л 
• Сахар – 6–8 ст. л. 
• Сок половинки лимона

Способ приготовления: 

1. Ягоды черешни переберите, промойте, удалите черенки, косточки оставьте.
2. Поставьте на огонь кастрюлю, налейте воду, засыпьте туда сахар и выдавите сок лимона.
3. Доведите сироп до кипения и высыпьте туда ягоды.
4. Доведите до кипения.
5. Как только жидкость закипит, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте так, пока компот полностью не остынет.
6. Перед подачей компот охладите.
7. Подавайте с ягодками.

Читай также: ТОП-5 напитков для пищеварения

5. Безалкогольная маргарита с грейпфрутом

Ингредиенты:

• Сахар  — 2 ст. л.
• Лайм — 1 шт.
• Гранатовый сироп  — 6 ч. л.
• Грейпфрутовый сок  — 1,5 стакана
• Кубики льда — 2 стакана

Способ приготовления:

1. Насыпьте сахар в тарелку.
2. Смочите края бокалов и опустите их в сахар, чтобы он равномерно покрыл бокалы. 
3. Нарежьте лайм на 6 ломтиков и обваляйте каждый в сахаре. 
4. Налейте в каждый бокал по 1 ч. л. гранатового сиропа. 
5. Грейпфрутовый сок и лед смешайте в блендере на высокой скорости. 
6. Вылейте смесь в бокалы и перемешайте с гранатовым сиропом. 
7. Украсьте ломтиками лайма и сразу же подавайте. 

6. Черничный морс

Ингредиенты:

• черника – 1 стакан
• вода – 1 л
• сахар – 1/2 стакана
• ванильный сахар – 2 ч. л.
• корица (молотая) – 1/4 ч. л

Способ приготовления: 

1. Чернику протрите и отожмите из нее сок.
2. Мезгу залейте водой, добавьте сахар, ванильный сахар, корицу и варите 5 минут.
3. Отвар процедите, затем влейте сок.
4. Подавайте морс охлажденным.

Читай также: Правила этикета: способы подачи горячих напитков

7. Безалкогольный мохито

Ингредиенты:

• Мята –10–15 г
• Лайм – 1 шт.
• Содовая (Спрайт) – 200 мл
• Лед

Способ приготовления: 

1. В высокий стакан положите нарезанную мелко мяту и нарезанную дольками половину лайма.
2. Разомните все это в стакане.
3. Затем насыпьте колотый мелко лед и налейте половину стакана содовой, перемешайте, добавьте остальную содовую.

8. Фруктово-ягодный смузи

Ингредиенты:

• Клубника – 100 г
• Вишня – 100 г
• Банан –1/2 шт. 
• Сок апельсиновый – 200 мл
• Сахар – 2–3 ч. л. 

Способ приготовления: 

1. Замороженные ягоды предварительно разморозьте, банан нарежьте на кусочки, добавьте сок, сахар, все взбейте в блендере. 
2. Разлейте в стаканы.

Читай также: С бодрым утром: 6 действенных напитков от похмелья

9. Клубничный крюшон

Ингредиенты:

• Клубника – 500 г 
• Лимон – 1 шт. 
• Яблочный сок – 1 л
• Сахар 3–4 л
• Холодная минеральная вода – 1 л

Способ приготовления:

1. Клубнику промойте, нарежьте половинками или четвертинками.
2. Лимон нарежьте на кружочки.
3. Сложите клубнику и лимон в посуду, засыпьте сахаром, дайте немного постоять, залейте яблочным соком, дайте настояться примерно 2 часа.
4. Перед подачей залейте холодной минеральной водой.
5. Можно положить кусочки льда.

10. Лимонад

Ингредиенты:

• Лимонный сок – 2 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Газированная вода – 2 стакана
• Лимон – 1 шт.

Способ приготовления: 

1. В бокалы налейте лимонный сок, добавьте сахар и перемешайте, а затем влейте газированную воду.
2. Подавайте напиток в охлажденном виде, положив в каждый бокал по ломтику лимона.
3. Можно добавить немного толченого пищевого льда.