3 пошаговых десерта со свежими ягодами

Часто у многих возникает вопрос: что подать на десерт, например, на праздничный стол, во время девичника или детского праздника. Мороженое, торты, пирожные, чизкейки и прочие вкусняшки… 

Вы точно будете знать, что ваши десерты приготовлены только из натуральных продуктов! Как правило, в их основе свежие фрукты и ягоды (впрочем, подойдут также замороженные и консервированные), сливки, сметана, йогурт или творог, мягкий сыр типа маскарпоне.

Десерт "Летний калейдоскоп" 

Ингредиенты:

• Сметана - 500 г
• Сахар - 1 стакан
• Желатин - 3 ст.л.
• Бисквит - 300 г
• Клубника - 200 г
• Красный виноград -150 г
• Киви - 1 шт. 
• Смородина -100 г

Способ приготовления:

1. 3 столовые ложки желатина залейте половиной стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 30 минут (до разбухания).
2. Сметану взбейте с сахаром. Желатин подогрейте до растворения (не доводя до кипения) и введите в сметану тонкой струйкой, помешивая. 
3. Глубокую миску застелите пищевой пленкой и на дно положите ягоды, далее — слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д.
4. Все залейте сметанно-желатиновой смесью. Поставьте в холодильник на 2 часа.
5. Торт аккуратно переверните на блюдо.

Вишневый десерт с шоколадом и сливками

Ингредиенты:

• Сливки 20%-ные - 50 мл
• Замороженная вишня - 300 г
• Сахар - по вкусу
• Горький шоколад - 20 г

Способ приготовления:

1. Вишню без косточек немного заморозьте (или берите уже замороженную и дайте ей немного оттаять).
2. Взбейте в блендере со сливками и сахаром.
3. Положите все в креманку и посыпьте тертым шоколадом.

Тарталетки "Малиновки"

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 170 г
• Маргарин - 50 г
• Молоко - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Сыр сливочный - 150 г
• Чернослив - 80 г
• Малина - 120 г
• Мята для украшения - по желанию.

Способ приготовления:

1. В молоке растворить сахар, соль, часть муки и желток, и хорошо перемешать. Размягченный маргарин взбить, соединить с приготовленной массой и остатком муки. Раскатать тесто и вырезать кружки по размеру формочек. Выложить кружочки в формы, смазанные маргарином, дно прокалываем вилкой.Выпекаем при температуре 200 градусв до золотистого цвета.
2. Измельченный чернослив помещаем в блендер, к нему добавляем сливочный сыр, малину, сахарную пудру, ванилин и перемешиваем до однородной массы.
3. Этим фаршем наполняем остывшие тарталетки.