Выбираем вафельницу

Запах свежей домашней выпечки, тепло и уют – что может быть лучше, особенно когда за окном холод и слякоть. С сонным и унылым настроением поможет справиться чашка бодрящего кофе и какая-нибудь вкусняшечка к ней. Например, домашние вафли. Готовить их несложно, если подобрать рецепт, можно делать вафли в качестве основного блюда на завтрак, даже в будние дни.

Идея прекрасная! Но для этого нужна вафельница. У вас ее до сих пор нет? Существует два выхода. Поискать в закромах, возможно, осталась еще с советских времен мамина или бабушкина вафельница, на первое время подойдет… Однако лучше купить более современный агрегат: он и выглядит эстетичнее, и пользоваться им удобнее, и вафли пропекаются равномерно и красиво.

Электровафельницы равномерно пропекают вафли с обеих сторон, имеют температурный контроль, позволяющий установить температуру для разных видов вафель, индикатор, подающий визуальный и/или звуковой сигнал, что вафли готовы. Они также обычно оснащены термостатом или лампочкой, показывающей, что вафельница достаточно разогрелась, и имеют антипригарное покрытие.

На самом деле выбор вафельниц, работающих от сети, не так уж и велик. Прежде всего нужно определиться, какие вафли вы хотите печь: тонкие хрустящие для трубочек и рожков или пышные, например, бельгийские (они же гофры) и американские.

Вафельницы для тонких вафель бывают круглой и прямоугольной формы. В комплекте к некоторым из них может быть конус для сворачивания рожков.

Вариантов толстых вафель может быть несколько. Они могут быть более или менее пышными и воздушными, круглыми, прямоугольными, в форме сердца и т. д. Соответствующей формы следует выбирать и вафельницу.  Кстати, любителям гофров стоит выбирать вафельницы с глубокими формами и крупными квадратиками, для работы с более плотным тестом подойдут формы потоньше и с более мелким рисунком для выпечки.

Если в доме нет сэндвичницы, но вы хотите ее приобрести, очень удобным будет вариант 3 в 1 – бутербродница со съемными формами собственно для горячих бутербродов, гриля и выпечки вафель.

Для изготовления бельгийских и тонких вафель можно приобрести и профессиональный агрегат. Но он нужен лишь в случае, если вы хотите зарабатывать на выпечке. Такие вафельницы более удобны в пользовании и продукт получается качественнее, зато цена их минимум раз в 20 выше. Поэтому для домашней выпечки достаточно обычной бытовой вафельницы.

По техническим характеристикам бытовые вафельницы мало чем отличаются. Их мощность, как правило, 700 Вт, все они оснащены термоизолированными ручками. Большинство из них имеют пластмассовый корпус, встречается также металлический. Пластмассовый корпус не очень надежный, его элементы часто ломаются, однако в этом случае вы не рискуете обжечься, а металлический корпус хоть и прочный, сильно нагревается. Поэтому следует соблюдать осторожность, печь вафли лучше подальше от детей и не пускать в это время на кухню домашних животных. Стоит обратить внимание и на наличие книги рецептов.

Однако если ее нет – не страшно, на сегодня в Сети можно найти сотни превосходных рецептов  вафель, подкорректировать их по своему вкусу, придумать свой рецепт начинки для рожков или сладкого соуса для толстых вафель. Немножко практики, опыта и можно будет смело экспериментировать и делиться с другими своими шедеврами.