Простые и полезные блюда из свеклы - Smak.ua

Простые и полезные блюда из свеклы

Не секрет, что повышения иммунитета и укрепления защитных функций нашего организма лучше всего употреблять в пищу сезонные продукты. Однако где же брать запас витаминов холодной зимой? Один из таких корнеплодов, доступных всем и каждому в нашей стране –
Простые и полезные блюда из свеклы - Smak.ua

Не секрет, что повышения иммунитета и укрепления защитных функций нашего организма лучше всего употреблять в пищу сезонные продукты. Однако где же брать запас витаминов холодной осенью и зимой? Наиболее полезны и богаты витаминами и минералами – корнеплоды, к тому же они еще и отлично сохраняются, не теряя своих полезных свойств. Один из таких корнеплодов, доступных всем и каждому в нашей стране – свекла. Возможно вы не очень-то часто готовите этот овощ и зря, так как он не только приносит организму пользу, но и великолепно сочетается с другими продуктами, позволяя вам попробовать яркие и вкусные блюда!

Итак, предлагаем вашему вниманию насколько вариантов вкусных рецептов с использованием свеклы.

Салат из печеной свеклы

Ингредиенты:
Свекла – 5 шт.
Мед – 1 ст. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Базилик – 100 г
Кедровые орешки – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Сыр «Пармезан» – 200 г
Масло оливковое – 150 мл
Петрушка – 3 г

Способ приготовления:
Соль, перец – по вкусу Способ приготовления: Нарезанную крупными кусками свеклу мариновать несколько минут в смеси меда, соевого соуса и бальзамического уксуса. Свеклу выложить в форму из фольги и залить остатками маринада. Готовить в духовке 20 минут при температуре 180°С. Готовую свеклу охладить и выложить в глубокую посуду. Влить оливковое масло, добавить кедровые орешки и петрушку. Перемешать. Подавать с соусом «Песто».  Соус «Песто»: кедровые орешки, чеснок, оливковое масло, базилик и натертый пармезан положить в блендер и взбить до однородной массы.

Овощной фреш для поднятия иммунитета

Ингредиенты:
200 мл свежевыжатого морковного сока
70 мл свежевыжатого сока свеклы
70 мл свежевыжатого сока сельдерея

Способ приготовления:
Выжать соки из трех видов овощей. Морковного сока должно быть в три раза больше, чем соков свеклы и сельдерея по отдельности. Соединить соки и сразу подавать.

Знаете ли вы, что:свекольный сок нельзя пить неразбавленным, используйте его только как компонент коктейлей из свежевыжатых соков, причем в небольших количествах.

Салат из свеклы, рукколы с сыром

Ингредиенты:
Для салата:
1 средняя отварная свекла
небольшой пучок рукколы
150 г козьего сыра
50 г очищенных фисташек
Для заправки:
3 ст.л. нерафинированного оливкового масла
1 ст.л. белого винного или яблочного уксуса
1 маленькая красная салатная луковица
1 ч.л. зернистой горчицы
щепотка сахара
соль и перец по вкусу

Фисташки мелко порубить. Свеклу нарезать на небольшие кубики. Сыр порезать на кусочки. Мелко порубить лук. Положите его в плошку, туда же добавьте уксус и масло, смешайте вилкой. Добавьте горчицу, соль, сахар и перец, перемешайте и дайте заправке постоять 5-10 минут. Выложите на тарелку рукколу, добавьте сыр и свеклу. Полейте заправкой и посыпьте фисташками перед подачей к столу.

Свекольные оладьи

Ингредиенты:
1 крупная вареная свекла
2 вареных картофеля
1 сладкий болгарский перец
1 яйцо
панировочные сухари
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

В блендере измельчить свеклу, картошку, сладкий перец и яйцо. Добавить в получившуюся массу панировочных сухарей, если получилась жидкая консистенция. Посолить и поперчить. Формировать небольшие плоские «котлетки» и обжаривать их на растительном масле с обеих сторон.

Венегрет

Ингредиенты:
400 г свеклы
300 г моркови
400 г картофеля
200 г квашеной капусты
200 г маринованных или соленых огурцов
150 г лука
соль
растительное масло

Способ приготовления:

Свеклу отварить до готовности. Картофель и морковь отварить до готовности. Лук мелко нарезать. Огурцы нарезать кубиками. Если капуста сильно соленая, ее промыть, мелко нашинковать. Морковь нарезать кубиками. Свеклу нарезать кубиками. Картофель нарезать кубиками. Смешать картофель, морковь, огурцы, лук, капусту, свеклу.  Немного посолить. Заправить растительным маслом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Без-категории
День рождения на даче: меню, сервировка, развлечения
Очень многие из тех, кто родился летом, любят отмечать свой день рождения на природе. У речки, в лесу или на даче. Пожалуй, это и есть самый лучший вариант.
Выбирайте стиль своего пикника!
Обычные посиделки у костра с шашлыками уже поднадоели? Почему бы не устроить вылазку на природу в стиле прованс, приготовив что-нибудь особенное, или сделать классический пикник по-английски?!
Применение кинзы и кориандра в кулинарии
В кулинарии кинза применяется для приготовления салатов, риса, картофеля, жареной свинины, компота из яблок и консервирования фруктов.
Все материалы раздела
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Порадовать таким ярким презентом можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно!
1949
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Быстрый десерт поможет побаловать себя и близких сладеньким без особенных проблем!
2563
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста – это восхитительное блюдо, от которого не под силу будет отказаться даже самому капризному гостю.
236
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда ...
221
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка стола – это настоящее искусство, требующее соблюдения должных правил по всем высшим канонам, которые сводятся ...
377
Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром
Новый год-2018: рулеты из скумбрии с грибами и сыром
Невероятно простое, но интересное блюдо. Подавайте со свежей зеленью.
578
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Это пост-подготовка к великому празднику Рождества.
421
10 популярных сортов хризантемы для открытого грунта
10 популярных сортов хризантемы для открытого грунта
Какую хризантему посадить в саду? Читайте на Smak.ua.
212
Вверх