Самые популярные 12 мифов о чае, которые давно пора развенчать

Пришла к нам чайная церемония от традиционной восточной культуры. И следуя правилам этой церемонии, мы зачастую делаем ошибки и заблуждаемся, перенимая некий опыт из печатных изданий. О настоящей чайной церемонии может только рассуждать коренной житель Востока, либо человек, который долгие годы прожил в этих странах. Рассмотрим, какие же наиболее распространенные заблуждения бытуют. 

Читай также: ТОП-8 правил приготовления и подачи ароматного чая

Миф №1 – самым качественным бывает только чай, собранный вручную

Миф №2 – для заварки применять следует только фарфоровый чайник

Миф №3 – наиболее ценным считается тот чай, который выращен высоко в горах

И на самом деле это так. Растет высокогорный чайный куст значительно медленнее, чем, например, в долине. Влажный туман и чистый воздух позволяют растению накопить намного больше ценных веществ. Но из-за достаточно низких температур в зимнее время удается в сезон снять лишь два урожая, а в наиболее низкой местности от четырех и до шести урожаев за год.

Именно по этой причине высокогорный листовой чай на мировом рынке гораздо дороже.

Миф №4 – листья зеленого и черного чая собираются с различных чайных кустов

Миф №5 – в пакетиках чай бывает лишь самого низкого качества

Миф №6– для заварки чая всегда следует использовать крутой кипяток

И это совсем не верно. Ведь на самом деле, чем ферментирован чай меньше, тем для заваривания ему нужна меньшая температура. К примеру, для чая черного будет достаточно температуры воды в 90 градусов, а для зеленого – в 70–75 градусов.

Читай также: Быстрый пирог к чаю «Пятиминутка»

Миф №7 – упаковка влияет на качество чая

В действительности, чай способен довольно активно поглощать все запахи находящихся рядом продуктов. Именно по этой причине особую роль играет упаковка этого продукта. Для дорогих сортов применяют в большинстве случаев деревянные или жестяные банки. Современные технологии дают возможность герметично упаковывать чай в наиболее дешевый вид упаковки – это картон, целлофан. Высшие места по качественной расфасовке чая в мире занимают такие страны, как Англия и Франция.

Миф №8 – зеленый чай помогает бороться с раковыми опухолями

Дело в том, что это утверждением быть не может, а только предположением. Специалисты еще исследуют влияние данного чая на опухоли, но большое содержание антиоксиданта в зеленом чае влияет на замедление онкологических процессов.

Миф №9 – сладости нужно запивать только чаем

Многие диетологи с этим выражением не согласятся, хотя в нем имеется доля правды. В чае много витамина В1, а он способствует быстрому расщеплению углеводов.

И остается лишь догадываться, по этой ли причине во всем мире принято сладкую выпечку, а также десерты запивать чаем.

Миф №10 – чай вреден для беременных женщин

Скорее всего, такое заблуждение возникло, когда известно стало, что в чае находится небольшая доля кофеина. Кофе в действительности опасно при беременности, может спровоцировать выкидыш. Но небольшое количество некрепкого чая в день (2 чашки) не помешают выносить женщине здорового ребенка.

Читай также: Обережно, чай: 5 помилок, які перетворюють його на отруту

Миф №11 – зеленый чай со временем может разрушать структуру печени

Стоит отметить, что для того, чтобы в человеческом организме происходить начали по разрушению тканей печени необратимые процессы, необходимо огромное количество зеленого чая выпивать. Все нужно делать в меру. Ведь любой продукт может навредить организму, если употреблять его чрезмерно.

Миф №12 – не рекомендуется сразу после еды пить чай

Это действительно верное замечание, поскольку в чае содержится танин, а он, вступая в реакцию с протеином и железом, может их структуру уплотнить, что осложнит и замедлит переваривание пищи. Лучше пить чай по истечении минут 20 после принятия жирной пищи, а если пища не жирная, то можно сразу.

Наиболее главный совет, к которому необходимо прислушаться – всегда употреблять свежезаваренный чай. А вот постоявший некоторое время напиток лучше всего применять для различных наружных косметических целей. К примеру, протирая им кожу, делая примочки для глаз. Чрезмерно крепкий чай способен вызвать головную боль, которая спровоцирована будет большим числом кофеина, попавшим в кровь.

Читай также: Пирог к чаю всего из 2-х апельсинов