Топ-5 рецептов праздничных диетических салатов - Smak.ua

Топ-5 рецептов праздничных диетических салатов

В последнее время можно заметить, что многие люди, заботящиеся о своем здоровье, все чаще отказываются от вредных продуктов, отдавая предпочтение легкой и здоровой пище. От салатов с майонезом иногда даже отказываются при подготовке праздничного стола.
Топ-5 рецептов праздничных диетических салатов - Smak.ua

В последнее время можно заметить, что многие люди, заботящиеся о своем здоровье, все чаще отказываются от вредных продуктов, отдавая предпочтение легкой и здоровой пище. От салатов с майонезом иногда даже отказываются при подготовке праздничного стола.

В общем-то в этом есть здравый смысл. Ведь все-таки приятно завершить застолье без тяжести в желудке, без приема таблеток и послепраздничной разгрузки на следующий день… Могут ли диетические блюда сравниться с традиционной едой по вкусовым качествам? Непременно. Предлагаем пополнить ваше праздничное меню или меню выходного дня диетическими салатами без майонеза. Возможно, именно они станут первым шагом к праздничному меню, которое можно назвать здоровым и полезным…

Диетический оливье
Ингредиенты:
картофель – 2 шт.
морковь – 1 шт.
горошек зеленый консервированный – 1 банка
яйцо – 3 шт.
яблоко кислое – 1 шт.
грудка куриная – 200 г
огурец маринованный – 200 г
йогурт/сметана нежирная – 200 г
лимон по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
петрушка по вкусу
Способ приготовления: куриные грудки отварите. Нарежьте мясо небольшими кубиками или соломкой. Картофель и морковь также  отварите, очистите и нарежьте кубиками. Яйца отварите, очистите, нарежьте кубиками. Яблоко очистите от семян и кожицы и тоже нарежьте кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, залейте его соком лимона.
 Все ингредиенты перемешайте, добавьте горошек, посолите, поперчите и заправьте несладким йогуртом или нежирной сметаной.
Готовый салат посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Крем-салат из авокадо
Ингредиенты:
авокадо – 1 шт.
яйцо – 2–3 шт.
чеснок – 2–3 шт.
йогурт – 5–6 ст. л.
соль – 1–2 щепотки
перец по вкусу
зелень для украшения
Способ приготовления: яйцо отварите. Белок отделите от желтка и натрите на мелкой терке. Авокадо очистите и разомните вилкой. Добавьте желток, снова разомните до однородности. Чеснок очистите и раздавите. Смешайте авокадо с чесноком и белком. Добавьте в крем-салат из авокадо йогурт, соль и перец. Перемешайте.
Подавайте салат на гренках или в тарталетках. Украсьте зеленью.

Салат с тунцом и базиликом
Ингредиенты:
тунец в собственном соку – 1 банка
лук красный – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
огурец – 1 шт.
яйцо – 2шт.
укроп – 1 пучок
базилик – 1 пучок
листья салата – 100 г
сок лимонный – 1 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
Способ приготовления: мясо тунца разомните вилкой. Небольшую головку красного лука очистите от кожуры и нарежьте полукольцами либо кубиками. Перец помойте, освободите  от плодоножки и семян и нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите и нарежьте. Зелень вымойте и измельчите (измельченного базилика достаточно будет 3 ст. л.), посолите и поперчите по вкусу, заправьте маслом.
На тарелку выложите вымытые и обсушенные листья зеленого салата, на них выложите горкой салат из тунца, полейте его лимонным соком.
Украсьте блюдо ломтиками огурца и листиками базилика.

Салат из пекинской капусты с курицей, помидорами и фетой
Ингредиенты:
пекинская капуста – 500 г
куриное филе – 300 г
помидор – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
фета – 200 г
масло оливковое для заправки
перец по вкусу
Способ приготовления: куриное филе отварите и разберите на волокна. Тонкой соломкой нарежьте пекинскую капусту. Мелко нарежьте репчатый лук. Перемешайте с раскрошенной фетой. Добавьте нарезанные соломкой помидоры и перец. Добавьте масло. Солить салат не надо.
Перемешайте. Дайте салату настояться 15 минут.

Салат из кальмара с сыром и виноградом
Ингредиенты:
кальмар – 2 шт.
смесь салатных листьев – горсть
адыгейский сыр – 150 г
виноград зеленый без косточек – 100 г
сок лимонный по вкусу
масло оливковое – 2 ст. л.
соль – щепотка
Способ приготовления: листья салата выложите в глубокую миску. Сбрызните лимонным соком и размешайте. Сыр порежьте крупными кубиками, смочив предварительно нож водой.  Кальмар очистите и отварите. Порежьте мелкой и тонкой соломкой. Вымытый и обсушенный виноград отделите от веток. Каждую виноградинку разрежьте пополам. Сыр, кальмары и виноград выложите в миску с салатными листьями. Посолите. Добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте.

Источник: Smak.ua
Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Без-категории
День рождения на даче: меню, сервировка, развлечения
Очень многие из тех, кто родился летом, любят отмечать свой день рождения на природе. У речки, в лесу или на даче. Пожалуй, это и есть самый лучший вариант.
Выбирайте стиль своего пикника!
Обычные посиделки у костра с шашлыками уже поднадоели? Почему бы не устроить вылазку на природу в стиле прованс, приготовив что-нибудь особенное, или сделать классический пикник по-английски?!
Применение кинзы и кориандра в кулинарии
В кулинарии кинза применяется для приготовления салатов, риса, картофеля, жареной свинины, компота из яблок и консервирования фруктов.
Все материалы раздела
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Попробуйте необычный, но простой в приготовлении пирог яблочный.
74
Новогодний салат «За 5 минут до полуночи»
Новогодний салат «За 5 минут до полуночи»
Этот салат станет палочкой-выручалочкой для тех, кто в преддверии встречи нового года будет в спешке накрывать стол. ...
240
Как упаковать новогодние подарки: 3 секрета (видео)
Как упаковать новогодние подарки: 3 секрета (видео)
Не просто секреты, а настоящие лайфхаки по эффектной упаковке подарков… от миссис Санта поразят своей доступностью.
174
Буженина в медовой глазури
Буженина в медовой глазури
Отличная закуска к праздничному столу.
323
Как сохранить молоко свежим: 7 секретов
Как сохранить молоко свежим: 7 секретов
Эти советы помогут уберечь молоко от скисания
141
Ароматные пончики: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Ароматные пончики: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим великолепные пончики в домашних условиях.
140
Боремся с вредителями и болезнями туи
Боремся с вредителями и болезнями туи
Изучаем наиболее распространенные болезни туи, а также методы лечения.
66
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Французский киноактер и режиссер Пьер Ришар делится своим любимым рецептом запеченного картофеля с сыром.
390
Вверх