Топ-5 рецептов праздничных диетических салатов - Smak.ua

Топ-5 рецептов праздничных диетических салатов

В последнее время можно заметить, что многие люди, заботящиеся о своем здоровье, все чаще отказываются от вредных продуктов, отдавая предпочтение легкой и здоровой пище. От салатов с майонезом иногда даже отказываются при подготовке праздничного стола.
Топ-5 рецептов праздничных диетических салатов - Smak.ua

В последнее время можно заметить, что многие люди, заботящиеся о своем здоровье, все чаще отказываются от вредных продуктов, отдавая предпочтение легкой и здоровой пище. От салатов с майонезом иногда даже отказываются при подготовке праздничного стола.

В общем-то в этом есть здравый смысл. Ведь все-таки приятно завершить застолье без тяжести в желудке, без приема таблеток и послепраздничной разгрузки на следующий день… Могут ли диетические блюда сравниться с традиционной едой по вкусовым качествам? Непременно. Предлагаем пополнить ваше праздничное меню или меню выходного дня диетическими салатами без майонеза. Возможно, именно они станут первым шагом к праздничному меню, которое можно назвать здоровым и полезным…

Диетический оливье
Ингредиенты:
картофель – 2 шт.
морковь – 1 шт.
горошек зеленый консервированный – 1 банка
яйцо – 3 шт.
яблоко кислое – 1 шт.
грудка куриная – 200 г
огурец маринованный – 200 г
йогурт/сметана нежирная – 200 г
лимон по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
петрушка по вкусу
Способ приготовления: куриные грудки отварите. Нарежьте мясо небольшими кубиками или соломкой. Картофель и морковь также  отварите, очистите и нарежьте кубиками. Яйца отварите, очистите, нарежьте кубиками. Яблоко очистите от семян и кожицы и тоже нарежьте кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, залейте его соком лимона.
 Все ингредиенты перемешайте, добавьте горошек, посолите, поперчите и заправьте несладким йогуртом или нежирной сметаной.
Готовый салат посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Крем-салат из авокадо
Ингредиенты:
авокадо – 1 шт.
яйцо – 2–3 шт.
чеснок – 2–3 шт.
йогурт – 5–6 ст. л.
соль – 1–2 щепотки
перец по вкусу
зелень для украшения
Способ приготовления: яйцо отварите. Белок отделите от желтка и натрите на мелкой терке. Авокадо очистите и разомните вилкой. Добавьте желток, снова разомните до однородности. Чеснок очистите и раздавите. Смешайте авокадо с чесноком и белком. Добавьте в крем-салат из авокадо йогурт, соль и перец. Перемешайте.
Подавайте салат на гренках или в тарталетках. Украсьте зеленью.

Салат с тунцом и базиликом
Ингредиенты:
тунец в собственном соку – 1 банка
лук красный – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
огурец – 1 шт.
яйцо – 2шт.
укроп – 1 пучок
базилик – 1 пучок
листья салата – 100 г
сок лимонный – 1 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
Способ приготовления: мясо тунца разомните вилкой. Небольшую головку красного лука очистите от кожуры и нарежьте полукольцами либо кубиками. Перец помойте, освободите  от плодоножки и семян и нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите и нарежьте. Зелень вымойте и измельчите (измельченного базилика достаточно будет 3 ст. л.), посолите и поперчите по вкусу, заправьте маслом.
На тарелку выложите вымытые и обсушенные листья зеленого салата, на них выложите горкой салат из тунца, полейте его лимонным соком.
Украсьте блюдо ломтиками огурца и листиками базилика.

Салат из пекинской капусты с курицей, помидорами и фетой
Ингредиенты:
пекинская капуста – 500 г
куриное филе – 300 г
помидор – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
фета – 200 г
масло оливковое для заправки
перец по вкусу
Способ приготовления: куриное филе отварите и разберите на волокна. Тонкой соломкой нарежьте пекинскую капусту. Мелко нарежьте репчатый лук. Перемешайте с раскрошенной фетой. Добавьте нарезанные соломкой помидоры и перец. Добавьте масло. Солить салат не надо.
Перемешайте. Дайте салату настояться 15 минут.

Салат из кальмара с сыром и виноградом
Ингредиенты:
кальмар – 2 шт.
смесь салатных листьев – горсть
адыгейский сыр – 150 г
виноград зеленый без косточек – 100 г
сок лимонный по вкусу
масло оливковое – 2 ст. л.
соль – щепотка
Способ приготовления: листья салата выложите в глубокую миску. Сбрызните лимонным соком и размешайте. Сыр порежьте крупными кубиками, смочив предварительно нож водой.  Кальмар очистите и отварите. Порежьте мелкой и тонкой соломкой. Вымытый и обсушенный виноград отделите от веток. Каждую виноградинку разрежьте пополам. Сыр, кальмары и виноград выложите в миску с салатными листьями. Посолите. Добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте.

Источник: Smak.ua
Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Без-категории
Инжир: польза и применение в кулинарии
Инжир известен человечеству на протяжении многих веков и имеет много названий – фиговое дерево, смоковница, винная ягода, смирнская ягода.
Сушеный абрикос: курага, кайса или урюк
Попробуем разобраться, в чем заключается их отличие.
Освежающие напитки: топ-5 рецептов
Готовим пять лучших вариантов прохладительных напитков!
Все материалы раздела
Полезные советы по уборке кухни: 6 американских лайфхаков (видео)
Полезные советы по уборке кухни: 6 американских лайфхаков (видео)
Если вы до сих пор об уборке после приготовления пищи думаете с тоской и грустью, вам непременно надо это видеть.
0
Как варить пельмени, чтобы они не разваривались: 5 секретов
Как варить пельмени, чтобы они не разваривались: 5 секретов
Чтобы сварить пельмени, не нужно быть шеф поваром и это знают все! Но почему-то, все равно не каждый может сварить их ...
85
Стир фрай из свиной грудинки
Стир фрай из свиной грудинки
Сладкая свиная грудинка с "дымком", которая просто тает во рту, что может быть вкуснее?
127
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Ця страва неперевершена. Проте готувати її можна лише восени, коли помідори мають найкращий смак.
101
Десерт дня: яблочно-сливовый салат «Осенний поцелуй»
Десерт дня: яблочно-сливовый салат «Осенний поцелуй»
Обычно мы привыкли готовить фруктовые салаты из заморских фруктов и напрочь забыли о тех, что растут на нашей территории ...
58
Как укрыть виноград на зиму
Как укрыть виноград на зиму
С наступлением холодов большинство садоводов и дачников задаются вопросом «как укрыть виноград на зиму»?
293
8 самых полезных сухофруктов
8 самых полезных сухофруктов
Чтобы обезопасить организм от нехватки витаминов, включите в свой рацион сухофрукты.
64
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Одна пословица гласит: «Хлеб - всему голова». И не зря. Это один из самых популярных продуктов. Узнайте, какие традиции и ...
138
Вверх