Выпечка с клубникой: топ-5 рецептов - Smak.ua

Выпечка с клубникой: топ-5 рецептов

Сегодня к вашему вниманию – выпечка с клубникой. Яркая и ароматная. Выбирайте рецепт на свой вкус!
Выпечка с клубникой: топ-5 рецептов - Smak.ua

Сезон клубники нынче в самом разгаре. Теперь повсюду доступны не только тепличные и южные плоды, но и настоящая сезонная клубника с грядки. Вот ею мы-то и можем теперь насладиться вдоволь, готовя любимые десерты, пироги и напитки.

Сегодня к вашему вниманию – выпечка с клубникой. Яркая и ароматная. Выбирайте рецепт на свой вкус!

 

Клафути с клубникой

Ингредиенты:

  • клубника – 350 г
  • масло сливочное для смазки формы
  • молоко – 400 мл
  • мука – 4 ст. л.
  • яйцо – 4 шт.
  • ванильный сахар – 1 упаковка
  • сахар – 4 ст. л.

Способ приготовления: ягоды почистите и вымойте. Форму выстелите пергаментом, лишние края обрежьте. Дно и бока смажьте сливочным маслом толстым слоем.
Первыми выкладывайте ягоды. Их не должно быть много. Затем клубнику посыпьте 1 ст.л. сахара, чтобы она немного пустила сок.
 В это время приготовьте заливку. В глубокой миске взбейте с помощью миксера яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. В эту смесь добавьте муку и молоко.
 Заливка должна получиться довольно жидкая.
Клубнику в форме залейте молочно-яичной смесью и поставьте в разогретую духовку.
 Запекайте клафути 30 минут. Необходимо, чтобы смесь застыла и не была жидкой.

 

Тарталетки с клубникой

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 100 г 
  • сахар – 120 г
  • ванильный сахар – 3 пакетика
  • соль – щепотка
  • яичный желток – 1 шт.
  • сметана – 1 ст. л.
  • йогурт сливочный – 400 г 
  • лимон (цедра) – 1 шт.
  • яичный ликер – 20 мл 
  • желатин – 6 пластин
  • клубника – 300 г 
  • красное желе – 0,5 пакетика
  • миндальные хлопья – 50 г 

Способ приготовления: замесите тесто из муки, сливочного масла, 50 г сахара, 1 пакетика ванильного сахара, соли, желтка, 1 ст. л. сметаны. Положите на 2 часа в холодильник.
Разогрейте духовку до 200?С. Выложите в 12 промасленных формочек для тарталеток приготовленное тесто. Выпекайте 20–25 минут. Формочки переверните.
Смешайте йогурт, лимонную цедру, 50 г сахара, 2 пакетика ванильного сахара и ликер. Введите распущенный желатин. Слегка застывший крем выложите в тарталетки. Ягоды помойте, украсьте ими тарталетки сверху.
Приготовьте желе по указанию на упаковке, подсластите сахаром. Дайте чуть-чуть застыть. Полейте им клубнику. Миндальные пластинки слегка подрумяньте и посыпьте ими пирожные.

 

Клубничный крамбл

Ингредиенты:

  • мука – 80 г
  • масло сливочное – 40 г
  • сахар – 40 г
  • клубника

Способ приготовления: перемешайте в миске муку и сахар, добавьте растопленное масло и вилкой мешайте до образования крошки.
В формочки разложите порезанную крупными кусками  клубнику и сверху насыпьте крошку. Если фрукты кислые, присыпьте сахаром. Выпекайте в духовке 20–25 минут при 200°С.

 

Клубничный чизкейк в мультиварке

Ингредиенты:

  • печенье – 150 г
  • масло сливочное – 100 г
  • маскарпоне – 400–500 г
  • яйцо – 2 шт.
  • ванилин
  • сахар – 100 г
  • клубника – 250 г
  • желатин – 1 ст. л.
  • вода – ? стакана

Способ приготовления: печенье размелите в блендере, масло растопите в микроволновке, смешайте и выложите плотным слоем на бумагу для выпекания.
Для второго слоя смешайте маскарпоне, яйца, ванилин, сахар. По желанию добавьте еще кусочки клубники. Вылейте массу вторым слоем и поставьте на функцию «выпечка» на 50 минут, потом еще часик не открывайте в функции «подогрев».
Пока чизкейк выпекается, приготовьте желе. Клубнику измельчите в блендере, добавьте желатин, растворенный в воде. Вылейте это все на остывший верхний слой и уберите на 2 часа в холодильник.
Украсьте чизкейк ягодами.

 

Быстрые круассаны с клубникой

Ингредиенты:

  • заморожeнное слоeное тeсто – 1 упаковка
  • клубника – 0,5 кг
  • сахар по вкусу

Способ приготовления: тeсто разморозьте (нe до конца, оно должно оставаться слeгка холодным, иначe будeт плохо лeпиться).
Клубнику промойте и очистите от хвостиков. Тeсто порeжьте на прямоугольники размeром примeрно 10х15 см, затeм каждый прямоугольник разрeжьте по диагонали, чтобы из нeго получилось 2 трeугольника.
На узкую сторону трeугольника из тeста выложите нeсколько ягод клубники, посыпьте свeрху 1 ч.л. сахара и тeсто свeрните рулeтиком.
Всe отвeрстия тщатeльно залeпите во избeжаниe вытeкания сока.
Круассаны выкладывайте на застeлeнный пeргамeнтной бумагой противeнь на достаточном расстоянии друг от друга (они должны вырасти).
Противeнь поставьте в разогрeтую до 200–220?C духовку и выпекайте около 15 минут.

 

Источник: Smak.ua
Фото: Интернет

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Новогодний десерт: пирожное «Елочка»
Красивое и нарядное пирожное в виде рождественской елочки украсит новогодний праздничный стол и станет отличным подарком. Как же приготовить его самостоятельно?
Имбирные новогодние пряники с глазурью
Обязательно приготовьте это имбирное лакомство.
Бисквитный торт с ягодным кремом
Устройте родным незабываемое чаепитие!
Все материалы раздела
5 блюд, названных именами людей
5 блюд, названных именами людей
Сегодня мы хотим поделиться с вами небольшими историями, как были созданы любимые многими блюда, поведаем о людях, в ...
285
Натуральные чипсы из куриного фарша
Натуральные чипсы из куриного фарша
В этих чипсах содержится белок и отсутствуют вредные добавки. Прекрасный вариант для быстрого перекуса.
115
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
Один из самых долгожданных праздников!
1448
Тыквенный ликер: простой рецепт приготовления
Тыквенный ликер: простой рецепт приготовления
Тыквенный ликер согреет в холодный зимний вечер и подарит незабываемую атмосферу уюта.
218
Рождественский пост: картофельные котлеты в орехах
Рождественский пост: картофельные котлеты в орехах
Вкусное блюдо из картофеля со шпинатно-грибной начинкой готовится в духовке всего 20 минут!
1444
Новогодние рецепты: тарталетки с печенью трески
Новогодние рецепты: тарталетки с печенью трески
Превосходное украшение новогоднего стола.
923
На какую ягодку похож ваш характер (тест)
На какую ягодку похож ваш характер (тест)
Вкусный тест для самых непредсказуемых.
330
7 потрясающих гаджетов для кухни
7 потрясающих гаджетов для кухни
С современными гаджетами процесс приготовления пищи приносит реальное удовольствие.
440
Вверх