Топ-5 каш на свежем воздухе - Smak.ua

Топ-5 каш на свежем воздухе

Не зря говорят "Каша - пища наша". Такое простое повседневное блюдо, как каша, особенно аппетитно кушать на свежем вохдухе.
Топ-5 каш на свежем воздухе - Smak.ua
Не зря говорят "Каша - пища наша". Такое простое повседневное блюдо, как каша, особенно аппетитно кушать на свежем вохдухе. Некоторые каши можно приготовить прямо в казанке на костре, наслаждаясь необыкновенным ароматом или отварить на плите, сервировав блюдо на уличном столе . Smak.ua предлагает 5 вариантов вкусных и разнообразных каш на основе разных круп.
 

Полента (мамалыга, банош).

Знаменитая кукурузная каша родом из Италии имеет плотную консистенцию и подается в нарезаном виде. Будет очень вкусно, если подать кашу с соусом. 
 
Ингредиенты
  • Вода - 1,5 л
  • Мука (крупа мелкого помола) кукурузная - 2 стакана
  • Масло сливочное - 50 - 60 г
  • Соль - 1/2 ч.л.
Способ приготовления
Подсоленную воду поставьте кипятить в котелке. Когда закипит, добавьте кукурузную муку и не перемешивайте. В начале кипения кукурузную муку бросьте не перемешивая. Начните энергично размешивать деревяной ложкой через 15-20 минут. Добавьте масло и перемешивайте до отсутсвия комков. Варите на медленном огне еще 18-20 минут. Готовоую кашу вывалите на деревянную основу. Разрежьте тонкой нитью или деревянным ножом.
 

Шавля.

Вкусная и сытная каша узбекской кухни по составу напоминает известный плов. К такой каше уже ничего не нужно, она разнообразна сама по себе. 
 
Ингредиенты:
  • Рис - 500-600 г
  • Морковь - 2 шт.
  • Мясо
  • Лук репчатый - 4-5 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Специи (зира, черный или красный перец)
  • Томатная - паста по вкусу
  • Вода - 500 мл
Способ приготовления
Лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой. Мясо нарубите на кусочки размером 2х2 см. В казане разогрейте масло и обжарьте мясо до хрустящей корочки. Затем выньте, обжарьте лук и верните мясо обратно. Добавьте морковь и мелко нарезанный картофель. Тушите около 30 минут с накрытой крышкой, периодически помешивая. Затем добавьте томатную пасту,  горячую воду, увеличьте огонь и доведите до кипения. После того, как вода закипела, засыпьте промытый рис, слегка перемешивая.  Уменьшите огонь до среднего и добавьте специи. Варите до готовности риса. Снимите с огня и дайте настоятся в течении 15 минут. 
 

Мульгипудер с пшеном.

Мульгипудер - сытная каша родом из Эстонии, которая состоит из картофеля и перловой крупы. В данном рецепте возьмем пшено, украсив вкус каши зеленью. 
 
Ингредиенты
  • Картофель - 2 кг
  • Пшено - 400 г
  • Сало - 200-300 г
  • Яйца - 3-4 шт.
  • Зелень
  • Лук - 1-2 шт.
  • Специи - по вкусу
Способ приготовления
Почистите и измельчите картофель, поставьте его на огонь в казане. Когда картофель сварится на половину, добавьте пшено. Посолите и займитесь зажаркой. Мелко нарежьте сало и обжарьте в сковороде. Затем добавьте измельченный лук. Когда картофель и пшено разварились, слейте образовавшуюся жидкость в емкость. Разомните картофель с кашей, добавьте масло, зелень и зажарку. Тщательно пермешайте и оставьте под крышкой на 10 минут.    
 

Гороховая каша с ребрышками

Благодаря своему пикантному вкусу и аромату пользуется широкой популярностью в разных странах. Значительную часть в этом играют ребрышки. 
 
Ингредиенты
  • Свиные ребра (сырые, копченные или те и другие в равных пропорциях) - 500 г
  • Горох дробленый (желтый, зеленый или их микс) - 2 стакана
  • Лук репчатый - 5 шт.
  • Морковь - 1 крупная шт.
  • Соль
Способ приготовления
Обжарьте сырые свиные ребра без добавления жиров и воды. Горох залейте кипятком для набухания. В этом время почистите овощи. Лук нарежьте поперек, затем каждую часть еще раз пополам и нашинкуйте пластинками. Морковь измельчите на терке. Когда ребра зарумянятся, добавьте к ним овощи. Если будет недостаточно вытопленного жира с мяса, то положите столовую ложку любого масла. Добавьте копченые ребра минут через 7-8, как отправили тушиться в чугунок овощи. Через 10-15 минут всыпьте горох (вместе с той жидкостью, в которой он замачивался). Аккуратно перемешайте. Залейте кипятком будущую кашу на 1 см выше гороха. Дайте закипеть, и только после этого порпобуйте на соль. Накройте крышкой кастрюлю и дайте на медленном огне протомиться гороховой каше (около 30 минут). Мешать не нужно. 
 

Овсяная каша с персиками.

Какой завтрак обходится без вкусной овсяной каши, свареной на молоке. Летом в кашу принято добавлять сезонные фрукты или ягоды. 
 
Ингредиенты
  • Овсяные хлопья - 1 стакан 
  • Молоко - 3 стакана 
  • Сахар, соль - по вкусу
  • Сливочное масло - 50 г
  • Абрикосы - 150 г
Способ приготовления
Нагрейте в кастрюльке молоко. Как только молоко закипело, добавьте соль, сахар. Засыпьте хлопья или цельные зерна крупы. Далее варите кашу на среднем огне, постоянно помешивая, от 15 до 30 минут. Когда каша будет готова, добавьте масло, размешайте и дайте постоять еще 5 минут. Нарежьте абрикосы и перемешайте с кашей. 
 
Приятного аппетита на свежем вохдухе!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Грибы, фаршированные пшенной кашей
Шампиньоны с начинкой - вкусная и легкая в приготовлении закуска, которая к тому же эффектно смотрится на столе.
Буженина в медовой глазури
Отличная закуска к праздничному столу.
Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара
Французский киноактер и режиссер Пьер Ришар делится своим любимым рецептом запеченного картофеля с сыром.
Все материалы раздела
Как правильно приготовить овощи для винегрета: 4 простых совета
Как правильно приготовить овощи для винегрета: 4 простых совета
Вкус любимого многими салата «Винегрет» можно улучшить, сохранив при этом еще и все полезные витамины. Для этого ...
250
Новый год-2018: рулет с черносливом и орехами
Новый год-2018: рулет с черносливом и орехами
Лучшее блюдо для мужчины: сытное и вкусное! Его вполне можно давать мужу на обед в офис.
460
Блюда из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из яблок: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Яблоки - самые распространенные в наших широтах фрукты, из которых можно приготовить множество аппетитных блюд.
149
Панно из суккулентов: мастер-класс (видео)
Панно из суккулентов: мастер-класс (видео)
Невероятные картины из комнатных цветов можно создать самостоятельно.
782
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Как правильно выбрать мандарины: проверенные советы
Несколько полезных и простых советов для выбора самых вкусных цитрусовых
1460
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Новогоднее меню: салат мясной с капустой и картофелем
Этот салат на вид очень простой, но на самом деле неимоверно вкусный и сытный.
560
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Легче легкого: насыпной яблочный пирог
Попробуйте необычный, но простой в приготовлении пирог яблочный.
839
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Праздничный сюрприз: создаем «шишки» из любого салата
Этот салат – просто шедевр! Потому что под «шишками» можно спрятать практически любое праздничное блюдо, даже «Оливье»!
1600
Вверх