Топ-5 каш на свежем воздухе - Smak.ua

Топ-5 каш на свежем воздухе

Не зря говорят "Каша - пища наша". Такое простое повседневное блюдо, как каша, особенно аппетитно кушать на свежем вохдухе.
Топ-5 каш на свежем воздухе - Smak.ua
Не зря говорят "Каша - пища наша". Такое простое повседневное блюдо, как каша, особенно аппетитно кушать на свежем вохдухе. Некоторые каши можно приготовить прямо в казанке на костре, наслаждаясь необыкновенным ароматом или отварить на плите, сервировав блюдо на уличном столе . Smak.ua предлагает 5 вариантов вкусных и разнообразных каш на основе разных круп.

Полента (мамалыга, банош). Знаменитая кукурузная каша родом из Италии имеет плотную консистенцию и подается в нарезаном виде. Будет очень вкусно, если подать кашу с соусом. 

Ингредиенты
Вода - 1,5 л
Мука (крупа мелкого помола) кукурузная - 2 стакана
Масло сливочное - 50 - 60 г
Соль - 1/2 ч.л.
Способ приготовления
Подсоленную воду поставьте кипятить в котелке. Когда закипит, добавьте кукурузную муку и не перемешивайте. В начале кипения кукурузную муку бросьте не перемешивая. Начните энергично размешивать деревяной ложкой через 15-20 минут. Добавьте масло и перемешивайте до отсутсвия комков. Варите на медленном огне еще 18-20 минут. Готовоую кашу вывалите на деревянную основу. Разрежьте тонкой нитью или деревянным ножом.

Шавля. Вкусная и сытная каша узбекской кухни по составу напоминает известный плов. К такой каше уже ничего не нужно, она разнообразна сама по себе. 

Ингредиенты:
Рис - 500-600 г
Морковь - 2 шт.
Мясо
Лук репчатый - 4-5 шт.
Картофель - 2 шт.
Специи (зира, черный или красный перец)
Томатная - паста по вкусу
Вода - 500 мл
Способ приготовления
Лук нарежьте полукольцами, морковь - соломкой. Мясо нарубите на кусочки размером 2х2 см. В казане разогрейте масло и обжарьте мясо до хрустящей корочки. Затем выньте, обжарьте лук и верните мясо обратно. Добавьте морковь и мелко нарезанный картофель. Тушите около 30 минут с накрытой крышкой, периодически помешивая. Затем добавьте томатную пасту,  горячую воду, увеличьте огонь и доведите до кипения. После того, как вода закипела, засыпьте промытый рис, слегка перемешивая.  Уменьшите огонь до среднего и добавьте специи. Варите до готовности риса. Снимите с огня и дайте настоятся в течении 15 минут. 

Мульгипудер с пшеном. Мульгипудер - сытная каша родом из Эстонии, которая состоит из картофеля и перловой крупы. В данном рецепте возьмем пшено, украсив вкус каши зеленью. 

Ингредиенты
Картофель - 2 кг
Пшено - 400 г
Сало - 200-300 г
Яйца - 3-4 шт.
Зелень
Лук - 1-2 шт.
Специи - по вкусу
Способ приготовления
Почистите и измельчите картофель, поставьте его на огонь в казане. Когда картофель сварится на половину, добавьте пшено. Посолите и займитесь зажаркой. Мелко нарежьте сало и обжарьте в сковороде. Затем добавьте измельченный лук. Когда картофель и пшено разварились, слейте образовавшуюся жидкость в емкость. Разомните картофель с кашей, добавьте масло, зелень и зажарку. Тщательно пермешайте и оставьте под крышкой на 10 минут.    

Гороховая каша с ребрышками благодаря своему пикантному вкусу и аромату пользуется широкой популярностью в разных странах. Значительную часть в этом играют ребрышки. 

Ингредиенты
Свиные ребра (сырые, копченные или те и другие в равных пропорциях) - 500 г
Горох дробленый (желтый, зеленый или их микс) - 2 стакана
Лук репчатый - 5 шт.
Морковь - 1 крупная шт.
Соль
Способ приготовления
Обжарьте сырые свиные ребра без добавления жиров и воды. Горох залейте кипятком для набухания. В этом время почистите овощи. Лук нарежьте поперек, затем каждую часть еще раз пополам и нашинкуйте пластинками. Морковь измельчите на терке. Когда ребра зарумянятся, добавьте к ним овощи. Если будет недостаточно вытопленного жира с мяса, то положите столовую ложку любого масла. Добавьте копченые ребра минут через 7-8, как отправили тушиться в чугунок овощи. Через 10-15 минут всыпьте горох (вместе с той жидкостью, в которой он замачивался). Аккуратно перемешайте. Залейте кипятком будущую кашу на 1 см выше гороха. Дайте закипеть, и только после этого порпобуйте на соль. Накройте крышкой кастрюлю и дайте на медленном огне протомиться гороховой каше (около 30 минут). Мешать не нужно. 

Овсяная каша с персиками. Какой завтрак обходится без вкусной овсяной каши, свареной на молоке. Летом в кашу принято добавлять сезонные фрукты или ягоды. 

Ингредиенты
Овсяные хлопья - 1 стакан 
Молоко - 3 стакана 
Сахар, соль - по вкусу
Сливочное масло - 50 г
Абрикосы - 150 г
Способ приготовления
Нагрейте в кастрюльке молоко. Как только молоко закипело, добавьте соль, сахар. Засыпьте хлопья или цельные зерна крупы. Далее варите кашу на среднем огне, постоянно помешивая, от 15 до 30 минут. Когда каша будет готова, добавьте масло, размешайте и дайте постоять еще 5 минут. Нарежьте абрикосы и перемешайте с кашей. 

Приятного аппетита на свежем вохдухе!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Без-категории
Инжир: польза и применение в кулинарии
Инжир известен человечеству на протяжении многих веков и имеет много названий – фиговое дерево, смоковница, винная ягода, смирнская ягода.
Сушеный абрикос: курага, кайса или урюк
Попробуем разобраться, в чем заключается их отличие.
Освежающие напитки: топ-5 рецептов
Готовим пять лучших вариантов прохладительных напитков!
Все материалы раздела
Завтрак за 15 минут: готовим 3 доступных блюда
Завтрак за 15 минут: готовим 3 доступных блюда
Лучший завтрак – быстрый и вкусный! А уж если приготовлен он из доступных продуктов, то цены ему вообще нет!
0
 Морковный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Морковный пирог: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Эту выпечку вполне можно назвать полезной. Ведь готовится она с добавлением моркови.
31
Георгины: зимнее хранение клубней
Георгины: зимнее хранение клубней
Если знать несколько секретов, то у вас не возникнет сложностей в хранении клубней георгин.
207
Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта
Кляр для отбивных: советы по приготовлению и 4 оригинальных рецепта
Именно кляр дарит многим жареным или приготовленным во фритюре блюдам аппетитную, хрустящую золотистую корочку.
359
Десерт дня: груши в шоколаде «Парижский флер»
Десерт дня: груши в шоколаде «Парижский флер»
Десерт на основе свежих фруктов прекрасно будет смотреться на столе и отлично заменит конфеты в рационе сладкоежки.
201
Работы на огороде в третьей декаде сентября
Работы на огороде в третьей декаде сентября
В конце месяца убирают отцветшие одно- и двулетники и освобождают участки для осенней обработки. Выдернутые растения ...
225
Как очистить помидоры от кожуры за минуту (видео)
Как очистить помидоры от кожуры за минуту (видео)
Предлагаем вам простой и надежный способ.
180
Что приготовить из разных видов макарон (таблица)
Что приготовить из разных видов макарон (таблица)
Макаронные изделия бывают разных форм, каждая из которых имеет свое предназначение.
240
Вверх