Кулинарные секреты: как снять кожицу с помидоров - Smak.ua

Кулинарные секреты: как снять кожицу с помидоров

Кожица на помидорах очень тонкая и также легко как с апельсинов ее не снять, поэтому сегодня мы вам расскажем как правильно это делать.
Кулинарные секреты: как снять кожицу с помидоров - Smak.ua

Помидоры – один из самых распространенных овощей, которые используются в мировой кухне. Чаще всего их используют для салатов, но бывают случаются такие моменты, когда необходимо снять с них тонкую кожицу, очистить от семян или просто ровно нарезать.

Кожица на помидорах очень тонкая и также легко как с апельсинов ее не снять, поэтому сегодня мы вам расскажем, как правильно это делать.

Когда именно необходимо снимать кожицу с помидор? Когда вы собираетесь добавить их в супы, тушеные блюда или же готовите с ними различные соусы. Почему же это так необходимо делать, ведь можно просто порезать и добавить овощи в кастрюльку?

 Во-первых, потому что кожица помидор плохо усваивается нашим организмом, особенно у детей и пожилых людей. Во-вторых, при тепловой обработке, томатная кожица отделяется от помидор и сворачивается в готовом блюде, что портит вид самого блюда, делая его неаппетитным на вид.

Итак, что же необходимо сделать, чтобы легко отделить кожицу от помидора?

  1. Сделайте небольшой крестообразный надрез маленьким ножом в основании помидора так, чтобы не порезать саму плоть помидора.
  2. Сложите подготовленные помидоры в большую кастрюлю, залейте все кипятком так, чтобы вода покрыла их полностью. оставьте на 10-20 секунд.
  3. Когда на разрезах начнут заворачиваться уголки кожицы, сливайте воду.
  4. После того как вы слили воду тотчас же погрузите помидоры под холодную проточную воду, дайте им остыть, затем легко снимите пленкообразную кожицу и приступайте к приготовлению любимых блюд с томатами! 

    Читай также: Как приготовить вкуснейшие гренки: 7 советов

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Пикантное чоризо с зеленой фасолью
Это блюдо - отличный вариант для романтического ужина.
Как удивить любимую на 8 марта: тюльпаны - из помидоров
Если вы не знаете, чем украсить праздничный стол, обязательно приготовьте эту закуску.
Салат из моркови с орехами
Простой и полезный салатик можно употреблять в течении всего года, он никогда не надоест и будет уместен как с гарнирами, так и блюдами из мяса или птицы.
Все материалы раздела
Диета Дженнифер Энистон
Диета Дженнифер Энистон
Для того, чтобы сделать головокружительную карьеру в кинобизнесе, актрисе еще в юности пришлось познакомиться с ...
253
Пістне меню: ароматний борщ з грибами
Пістне меню: ароматний борщ з грибами
Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
138
Только не выбрасывать: как использовать чайные пакетики
Только не выбрасывать: как использовать чайные пакетики
Как говорится, "зачем платить дважды", если выполнивший свою миссию чайный пакетик, может сделать еще что-то полезное...
322
День святого Луки: 5 лучших рецептов выпечки с луком по версии SMAK.UA
День святого Луки: 5 лучших рецептов выпечки с луком по версии SMAK.UA
20 февраля в Украине отмечают именины чудотворца Луки Елладского, пекут пироги с луком и отдают часть - "на счастье".
276
"Доброе утро!" - бодрящий мандариновый фреш
"Доброе утро!" - бодрящий мандариновый фреш
Утро будет, действительно, добрым, если начать его со стаканчика свежеприготовленного витаминного фреша!
76
Постное меню: картофельные котлеты с брынзой по-турецки
Постное меню: картофельные котлеты с брынзой по-турецки
У вас есть картофель «в мундире»? Не дайте ему испортиться, приготовьте вкуснейшее блюдо, добавив к картофелю всего лишь ...
432
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Как научиться работать с дрожжевым тестом
Узнайте все нюансы приготовления дрожжевого теста, чтобы порадовать родных свежей домашней выпечкой.
806
Кофе "Приворотное зелье" от Софи Лорен
Кофе "Приворотное зелье" от Софи Лорен
Знаменитая итальянская актриса и певица делится любимым рецептом кофе, который она полушутя-полусерьезно называет ...
413
Вверх