Что приготовить из ревеня: ТОП-3 потрясающих рецепта

Сразу стоит отметить, что несмотря на всю пользу этого растения, листья и коренья ревеня ядовитые и использовать их для приготовления блюд нельзя!

Стебли ревеня богаты углеводами, каротином, витаминами С и В, а также калием, фосфором и магнием.

Для лучшей работы почек и кишечника рекомендуется настойка из ревеня. А еще ревень принесет пользу всем у кого пониженная кислотность или малокровие. Еще ревень обладает мочегонными свойствами, что помогает бороться с отечностью.

Известно, что в Китае ревень выращивали с древних времен. А название ревеня с греческого можно перевести как "струится".

Научно доказано, что сок ревеня благотворно влияет на работу сердца и легких, именно поэтому он рекомендован к употреблению при туберкулезе.

А еще употребление ревеня улучает состояние кожи, ногтей и волос. Именно поэтому существует масса рецептом масок домашнего приготовления на основе ревеня.

Ревеневый сироп

Ингредиенты:

• Сахар - 250 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Ревень измельченный - 600 г

Способ приготовления

1. В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты и добавьте 250 мл воды.
2. Доведите до кипения и уменьшите огонь.
3. Все время размешивая, варите 3 минут.
4. Затем сироп остудите и процедите.

Мороженое из ревеня

Ингредиенты

• Измельченный ревень - 250 г
• Сливки 35% - 250 г
• Сгущенное молоко - 1/2 банки

Способ приготовления

1. В небольшой емкости доведите ревень до кипения на среднем огне.
2. Варите около 10 минут, все время размешивая, до тех пор, пока не испарится жидкость.
3. Остудите.
4. Хорошо взбейте сливки до образования мягких пиков. А затем уменьшив скорость, добавляйте сгущенной молоко.
5. Добавьте остывший ревень. Взбейте все до однородной массы.
6. Выложив массу в формы для мороженного, отправьте в морозильник на 6 часов.

Ревень маринованный

Ингредиенты

• Уксус яблочный - 500 мл
• Сахар - 250 г
• Соль - 1 ст.л.
• Имбирь (очищенный и измельченный) - 1 корень
• Специи для маринада - 1 упаковка
• Ревень - 400 г

Способ приготовления

1. Доведите до кипения имбирь, соль, сахари специи в небольшой емкости.
2. Затем хорошо процедите и оставьте остывать.
3. Сложите ревень в емкость для маринования и залейте горячей жидкостью весь ревень.
4. Плотно закрыв крышкой, оставьте ревень на ночь мариноваться.
5. Утром переставьте банку в холодильник.
6. Не забудьте, что срок хранения открытой банки не должен превышать месяц, при условии постоянного хранения в холодильнике.

Приятного аппетита!

Читай также: Суфле из ревеня и заварного крема - просто тает во рту