Летний пирог с клубникой

Замесите тесто из указанных выше ингредиентов и поставьте его на полчаса в холодное место. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее тесто и сформируйте дно и бортики пирога. Форму лучше брать большую, чтобы корж был не слишком толстым. Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 180°С, примерно 40 мин. Не забудьте наколоть тесто в нескольких местах, чтобы оно не поднималось (можно еще застелить тесто сверху пергаментом и насыпать на него сухую фасоль или горох- тогда тесто точно не поднимется). Пока выпекается основа для пирога, приготовим крем: в кипящее молоко добавим сливочное масло. Затем добавляем ванилин, сахар и по чуть-чуть манку, постоянно помешивая. Варим до загустения. Когда остынет – нужно добавить лимонный сок. Выложить на остывший корж крем, а сверху украсить клубникой. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Подавать лучше охлажденным - с кофе или чаем.