Суп «Здоровье» - Smak.ua

Суп «Здоровье»

Яркий, красивый и очень полезный суп на основе овощного бульона можно есть в течении всего времени поста.
Суп «Здоровье» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 30 2

Ингредиенты

  • Морковь - 1 шт.
  • Бульон овощной - 3 3/4 стакана
  • Капуста - 56 г
  • Сельдерей - 1 черешок
  • Лук-порей - 1 шт.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Бобы - 1 стакан
  • Вермишель - 1/5 стакана
  • Петрушка - пучок
  • Соль - по вкусу
  • Черный перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарежьте тонкой соломкой морковь, лук-порей и сельдерей. 
  2. Мелко нарежьте капусту.
  3. Доведите овощной бульон вместе с лавровым листом до кипения. 
  4. Добавьте морковь, лук-порей и сельдерей. 
  5. Накройте крышкой и варите на слабом огне в течение 6 минут. 
  6. Затем, добавьте капусту, отвареные заранее бобы и вермишель-спиральки, очищенный от шкурки и нарезанные ломтиками помидоры. 
  7. Все перемешайте и варите на слабом огне не накрывая крышкой еще 4-5 минут, пока овощи и вермишель не станут мягкими. 
  8. Выньте лавровый лист, посолите и поперчите суп по вкусу.

Читай также: Холодный витаминный суп

Как и с чем подавать

Разлейте по тарелкам и украсьте мелко нарезанной петрушкой или кинзой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Рассольник: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рассольник — это суп, который готовится на основе соленых огурцов или огуречного рассола.
Рассольник по-польски
Польский вариант любимого многими рассольника еще гордо именуется «Огуркова зупа», то есть огуречный суп.
Суп из чечевицы: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
А вы знали, что по содержанию белка чечевица опережает мясо?
Все материалы раздела
Салат из фенхеля на Щедрый Стол: бережем фигуру в праздники
Салат из фенхеля на Щедрый Стол: бережем фигуру в праздники
Кто сказал, что праздничные застолья - это всегда вредно для фигуры? Предлагаем Вам рецепт очень вкусного и полезного ...
249
Зимнее мясо по-французски
Зимнее мясо по-французски
Очень вкусное и яркое блюдо. Мясо получается сочным, пропитанным всеми вкусами.
586
Гречаники с индейкой
Гречаники с индейкой
Гречаники – прекрасное блюдо для завтрака. Для их приготовления подойдет гречка, оставшаяся еще с ужина.
592
Крещенский Сочельник: постные голубцы с рыбой
Крещенский Сочельник: постные голубцы с рыбой
Крещение господне – один из самых значимых, почитаемых и религиозных праздников, отмечаемых зачастую в семейном кругу.
282
Щедрый стол на Крещение: готовим рыбу с рисом и шампиньонами в мультиварке
Щедрый стол на Крещение: готовим рыбу с рисом и шампиньонами в мультиварке
Пошаговый рецепт приготовления такого аппетитного блюда в мультиварке.
590
Апельсиновый пирог к чаю за 15 минут
Апельсиновый пирог к чаю за 15 минут
Невероятно вкусный пирог, который можно приготовить в микроволновой печи.
679
Слоеный салат из печени трески
Слоеный салат из печени трески
Коронное блюдо на праздничном столе.
1004
Кулинарные хитрости: как избавиться от запаха чеснока
Кулинарные хитрости: как избавиться от запаха чеснока
Каким образом можно устранить запах чеснока? Зная несколько проверенных секретов, эту проблему можно решить элементарно, ...
742
Вверх