Грибной крем-суп с чесночными гренками - Smak.ua

Грибной крем-суп с чесночными гренками

Этот нежный и удивительно вкусный суп - еще один повод побаловать своих близких вкусным и сытным обедом.
Грибной крем-суп с чесночными гренками - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 40 3

Ингредиенты

  • Лук-порей белая часть - 1 шт.
  • Белые грибы - 250 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Сливки 30% - 300 мл
  • Молоко - 300 мл
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Петрушка - пучок
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Бульон овощной - 500 мл
  • Хлеб черствый - 100 г
  • Масло сливочное - 20 г
  • Масло оливковое - 80 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Очистите и нарежьте кусочками свежие грибы. 
  2. Лук-порей измельчите и слегка обжарьте в смеси оливкового и сливочного масел. 
  3. Добавьте раскрошенный лавровый лист для аромата. 
  4. Добавьте очищенный и нарезанный кусочками картофель. 
  5. Готовьте все около 6 минут, затем добавьте грибы. 
  6. Посолите и поперчите. 
  7. В большую кастрюлю влейте сливки, молоко и прогрейте все 10 минут на небольшом огне. 
  8. Взбейте суп в блендере. 
  9. Если суп получится слишком густым, добавьте еще немного молока или овощного бульона. 
  10. Нарежьте  черствый хлеб кусочками. 
  11. Взбейте зубчик чеснока с оливковым маслом и смажьте этой смесью гренки. 
  12. Поставьте их в разогретую до 140°С духовку на 12-15 минут.
  13. Гренки должны стать хрустящими и золотистыми.

Читай также: Суп-пюре из грибов

Как и с чем подавать

Подавайте суп в горячем виде с гренками, присыпав его свежемолотым черным перцем. и украсив измельченной зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Сырный крем-суп
Сырный суп - настоящее спасение от осеннего холода! Этот суп такой густой и к тому же медленно остывает.
Настоящий украинский борщ от Милы Кунис
Голливудская красотка украинского происхождения Мила Кунис лично готовит борщ своему супругу Эштону Кутчеру. По словам актрисы, секретам этого блюда ее научила мама.
Вкусный борщ: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Борщ — популярное первое блюдо, разновидность супа на основе свеклы, которая придает ему насыщенный красный цвет.
Все материалы раздела
Картофель с тефтелями: рецепт, который удивит всех
Картофель с тефтелями: рецепт, который удивит всех
Невероятно удобное и быстрое в приготовлении блюдо, которым накормить можно всю семью!
498
Как сделать кухню уютной: 6 простых советов
Как сделать кухню уютной: 6 простых советов
Как сделать кухню не только функциональной, но и по-настоящему уютной - подскажут хозяйки со стажем.
606
Куриная запеканка с сыром, орехами и грибами
Куриная запеканка с сыром, орехами и грибами
Сытная и вкусная запеканка накормит всю семью и подарит истинное наслаждение, отлично утолив голод.
504
2 лайфхака, которые позволят сохранить форму ленивых вареников
2 лайфхака, которые позволят сохранить форму ленивых вареников
Как приготовить ленивые вареники, чтобы не разварились во время варки.
241
Выращиваем киви дома
Выращиваем киви дома
Подробно рассказываем, как правильно прорастить и высадить семечко киви в горшке.
537
Виноградный сок в соковарке
Виноградный сок в соковарке
Приготовление виноградного сока в соковарке на зиму – дело абсолютно несложное.
103
Кофейный баварский крем
Кофейный баварский крем
Под изысканным словом "баваруа" скрывается крем, приготовленный из желтков и молока с добавлением желатина и кофе.
294
Салат «Еврейский» с морковью
Салат «Еврейский» с морковью
Даже этому популярному салату можно придать нотку свежести! И поэтому он идеально дополняет вкус мясных блюд!
497
Вверх