Грибной крем-суп с чесночными гренками - Smak.ua

Грибной крем-суп с чесночными гренками

Этот нежный и удивительно вкусный суп - еще один повод побаловать своих близких вкусным и сытным обедом.
Грибной крем-суп с чесночными гренками - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
15 40 3

Ингредиенты

  • Лук-порей белая часть - 1 шт.
  • Белые грибы - 250 г
  • Картофель - 2 шт.
  • Сливки 30% - 300 мл
  • Молоко - 300 мл
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Петрушка - пучок
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Бульон овощной - 500 мл
  • Хлеб черствый - 100 г
  • Масло сливочное - 20 г
  • Масло оливковое - 80 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Очистите и нарежьте кусочками свежие грибы. 
  2. Лук-порей измельчите и слегка обжарьте в смеси оливкового и сливочного масел. 
  3. Добавьте раскрошенный лавровый лист для аромата. 
  4. Добавьте очищенный и нарезанный кусочками картофель. 
  5. Готовьте все около 6 минут, затем добавьте грибы. 
  6. Посолите и поперчите. 
  7. В большую кастрюлю влейте сливки, молоко и прогрейте все 10 минут на небольшом огне. 
  8. Взбейте суп в блендере. 
  9. Если суп получится слишком густым, добавьте еще немного молока или овощного бульона. 
  10. Нарежьте  черствый хлеб кусочками. 
  11. Взбейте зубчик чеснока с оливковым маслом и смажьте этой смесью гренки. 
  12. Поставьте их в разогретую до 140°С духовку на 12-15 минут.
  13. Гренки должны стать хрустящими и золотистыми.

Читай также: Суп-пюре из грибов

Как и с чем подавать

Подавайте суп в горячем виде с гренками, присыпав его свежемолотым черным перцем. и украсив измельченной зеленью.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Суп из чечевицы: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
А вы знали, что по содержанию белка чечевица опережает мясо?
Гаспачо от Хавьера Бардема
Популярный испанский актер Хавьер Бардем делится рецептом освежающего гаспачо с овощами и зеленью.
Как приготовить овощной бульон: 11 советов и рецепт
Овощной бульон незаменимая вещь в приготовлении супов, соусов, мясных, рыбных и многих других блюд, а еще это прекрасная витаминная альтернатива обычному бульону в период поста.
Все материалы раздела
Как приготовить тесто для пельменей
Как приготовить тесто для пельменей
Чтобы пельмени получились, надо правильно приготовить тесто.
453
Салат из капусты со свеклой на Крещенский Сочельник
Салат из капусты со свеклой на Крещенский Сочельник
Простое пикантное блюдо на Бабий Вечер.
788
Крещение Господне: 6 правил, которые надо соблюдать во время купания в проруби
Крещение Господне: 6 правил, которые надо соблюдать во время купания в проруби
О том, что на Крещение принято купаться в проруби, знают практически все. Но зачем это делается и как купаться правильно, ...
2192
Шампиньоны, фаршированные сыром «Снежные горки»
Шампиньоны, фаршированные сыром «Снежные горки»
Эта закуска всегда желанна на любом праздничном столе.
717
Сало копченое ко Щедрому столу: пошаговый рецепт
Сало копченое ко Щедрому столу: пошаговый рецепт
Традиционное блюдо для каждой украинской семьи обязательно следует подать на празднование Крещение Господне.
444
Копченая курица на Щедрый Стол: рецепт пошагово
Копченая курица на Щедрый Стол: рецепт пошагово
На Крещение Господне принято накрывать Щедрый Стол! Предлагаем Вам попробовать удивить всех гостей копченой курочкой ...
460
Тайский салат с морепродуктами от Златы Огневич
Тайский салат с морепродуктами от Златы Огневич
Украинская певица Злата Огневич делится рецептом низкокалорийного салата из лапши с морепродуктами.
119
Салат из печени трески «Улетный»
Салат из печени трески «Улетный»
Этот салат готовится всего за 15 минут.
763
Вверх