Грибной бульон с ушками - Smak.ua

Грибной бульон с ушками

Приготовив грибной бульон, сами грибы используйте в качестве начинки для ушек.
Грибной бульон с ушками - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 4

Ингредиенты

  • Бульон грибной - 1,5 л
  • Грибы от бульона - 15–20 шт.
  • Мука - 1 стакан
  • Яйцо - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло сливочное - 1–2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

Рецепт ушек: 

  1. Муку высшего сорта просейте, вбейте одно сырое яйцо, влейте немного воды, замесите тесто как для вареников и тон­ко раскатайте.
  2. Затем тесто нарежьте небольшими квадратика­ми (4х4 см), на середину каждого квадратика положите фарш. 

Приготовление фарша: 

  1. Отварные грибы мелко изрубите, до­бавьте мелкорубленый репчатый лук, спассерованный на сливочном масле, мелкорубленое вкрутую сваренное яйцо, зелень укропа, соль, перец. 
  2. Все хорошо перемешайте.
  3. Два конца теста сведите вместе, защипайте его, концы сведите и склейте, при­дав изделию форму «ушка». 

Затем ушки отварите в подсолен­ной воде, выньте шумовкой, разложите в тарелки, залейте гриб­ным бульоном, посыпьте зеленью укропа и петрушки.

Читай также: Грибной суп: топ-5 рецептов

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Французский луковый суп с белым вином
Согревающий, ароматный луковый суп с хрустящими гренками и сыром, то что нужно в холодный февральский день!
Пістне меню: ароматний борщ з грибами
Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
Томатный суп от Бенисио Дель Торо
Американский актер Бенисио Дель Торо делится рецептом восхитительного томатного крем-супа с чесноком и перцем.
Все материалы раздела
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
Такая посуда хоть и кажется слишком хрупкой, но имеет ряд преимуществ по сравнению с посудой из чугуна и стали. Давайте ...
214
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Мы собрали для вас рецепты, которые поразят своим нежным вкусом и не будут обременительны для вашего бюджета и времени.
1231
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Оригинальный и недорогой подарок к празднику можно запросто сделать своими руками.
197
Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II
Королевский рацион: что входит в меню Елизаветы II
Вы удивитесь, но кулинарные предпочтения британского монарха крайне скромны.
341
Что приготовить из пекинской капусты: 3 пошаговых рецепта
Что приготовить из пекинской капусты: 3 пошаговых рецепта
Рецепты из пекинской капусты пригодятся тем, кто любит свежие салаты, красивые закуски и интересное горячее.
1792
На скорую руку: нежное шоколадное суфле
На скорую руку: нежное шоколадное суфле
Считаные минуты - и удивительный десерт для ваших гостей готов!
260
Простые и полезные блюда из свеклы
Простые и полезные блюда из свеклы
Свеклу готовят незаслуженно редко. А зря, ведь она полезна, доступна и разных блюд из нее можно приготовить немало!
665
Итальянские рисовые шарики Аранчини
Итальянские рисовые шарики Аранчини
Родом из Сицилии, аранчини, безусловно, порадуют вас ярким колоритным вкусом и простотой приготовления.
275
Вверх