Грибной бульон с ушками - Smak.ua

Грибной бульон с ушками

Приготовив грибной бульон, сами грибы используйте в качестве начинки для ушек.
Грибной бульон с ушками - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 4

Ингредиенты

  • Бульон грибной - 1,5 л
  • Грибы от бульона - 15–20 шт.
  • Мука - 1 стакан
  • Яйцо - 2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло сливочное - 1–2 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Укроп - по вкусу
  • Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

Рецепт ушек: 

  1. Муку высшего сорта просейте, вбейте одно сырое яйцо, влейте немного воды, замесите тесто как для вареников и тон­ко раскатайте.
  2. Затем тесто нарежьте небольшими квадратика­ми (4х4 см), на середину каждого квадратика положите фарш. 

Приготовление фарша: 

  1. Отварные грибы мелко изрубите, до­бавьте мелкорубленый репчатый лук, спассерованный на сливочном масле, мелкорубленое вкрутую сваренное яйцо, зелень укропа, соль, перец. 
  2. Все хорошо перемешайте.
  3. Два конца теста сведите вместе, защипайте его, концы сведите и склейте, при­дав изделию форму «ушка». 

Затем ушки отварите в подсолен­ной воде, выньте шумовкой, разложите в тарелки, залейте гриб­ным бульоном, посыпьте зеленью укропа и петрушки.

Читай также: Грибной суп: топ-5 рецептов

Как и с чем подавать

Подавайте блюдо горячим.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Суп с кукурузой: 5 восхитительных рецептов по версии SMAK.UA
Добавляя кукурузу в супы можно приготовить роскошные блюда с неожиданным вкусом.
Ароматная уха: 3 лучших рецепта по версии SMAK.UA
Аппетитный суп с рыбкой – это фантастически вкусное и простое в приготовлении блюдо.
Необычный слоеный суп «7 в 1»
Шикарный суп из 7 овощей готовится нетрадиционным способом, но зато радует конечным результатом.
Все материалы раздела
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль
Выбираем только качественные и полезные продукты.
184
Варенье из грецких орехов
Варенье из грецких орехов
Приготовление этого варенья займет достаточно времени, но результат поразит удивительным вкусом.
87
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Запеченная рыба: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Рыбные блюда занимают значительное место в нашем питании. Они содержат в себе огромное количество витаминов и ...
186
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
Котлеты из помидоров: шедевры греческой кухни
В Греции эти котлеты являются изюминкой национальной кухни.
486
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Как необычно нарезать арбуз для вечеринки (видео)
Простой способ гарантирует восторженные возгласы.
329
На закуску: грибы по-венесуэльски
На закуску: грибы по-венесуэльски
Такие грибочки можно приготовить заранее и подать к столу в качестве изумительно вскусной закуски.
228
Дерен в ландшафтном дизайне
Дерен в ландшафтном дизайне
В дизайне парков, скверов и приусадебных участков дерен не имеет равных: нетребователен, эффектен, «дружит» с другими ...
1270
Помидоры в загадочном маринаде
Помидоры в загадочном маринаде
Помидоры, приготовленные по этому оригинальному рецепту, станут теперь вашим коронным блюдом.
496
Вверх