Крестьянский суп - Smak.ua

Крестьянский суп

Легкий хорошо усваиваемый суп будет кстати, если вы решили придерживаться диеты. Подойдет он и маленьким детям.
Крестьянский суп - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 5

Ингредиенты

  • Вода - 1,5–2 л
  • Корень петрушки - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репа - 1/2 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Картофель - 6–8 шт.
  • Капуста - 1/3–1/2 кочана
  • Помидор - 2 шт.
  • Масло сливочное (топленое) - 4 ст. л.
  • Сметана - 4 ст. л.
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Перец - по вкусу

Способ приготовления

  1. Морковь, корень петрушки, репу и репчатый лук очистите, промойте, нарежьте тонкими квадратиками, сложите в сотейник, добавьте топленое масло и спассеруйте до готовности. 
  2. Капусту очистите от загрязненных листьев, промойте и нарежьте крупными шаш­ками. 
  3. Картофель очистите, промойте и нарежьте кубиками. 
  4. В кипящую воду опустите капусту, дайте вскипеть, затем опустите картофель и спассерованные овощи и при медленном кипении варите 15–20 минут. 
  5. В конце варки в суп положите красные помидоры, нарезанные дольками, соль, перец горошком и лавровый лист, дайте закипеть и сдвиньте кастрюлю на край плиты.

Читай также: Фасолевый крестьянский суп

Как и с чем подавать

Перед подачей на стол суп разлейте по тарелкам, влейте по одной ложке сметаны, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Правила этикета: как едят первые блюда
Все мы прекрасно управляемся с ножом и вилкой, умеем есть десерты и чистить фрукты. А как правильно есть суп или бульон?
Рождественский пост: рассольник с грибами
Суп с перловой крупой можно вполне назвать «жемчужиной постной кухни». Очень полезный, сытный и при этом легкий! Готовим его с удовольствием!
Грибной суп-пюре с крутонами от Дженнифер Энистон
Американская актриса, режиссер и продюсер Дженнифер Энистон регулярно включает в свой рацион различные крем-супы. Особенностью данного рецепта является медленная пассеровка лука.
Все материалы раздела
Праздничное декорирование свечи своими руками (видео)
Праздничное декорирование свечи своими руками (видео)
Если в доме есть обычные белые свечи, а хочется праздничного настроения, декорируем их за полчаса.
889
Новогодние рецепты: кролик с черносливом
Новогодние рецепты: кролик с черносливом
Побалуйте себя и своих близких этим аппетитным и невероятно нежным кроликом с черносливом.
306
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
Один из самых долгожданных праздников!
399
Бисквитный торт с ягодным кремом
Бисквитный торт с ягодным кремом
Устройте родным незабываемое чаепитие!
608
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
Эти гаджеты сделают процесс готовки и уборки намного проще.
530
Глинтвейн: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Глинтвейн: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Глинтвейн – идеальный напиток в холодное время года.
135
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! А еще такое мясо придется по вкусу символу ...
1515
Рулеты из шпината с семгой
Рулеты из шпината с семгой
Идеальная праздничная закуска, готовить просто, а выглядит шикарно. Побалуйте и себя, и своих дорогих гостей деликатесами ...
397
Вверх