Картофельный суп с кабачками - Smak.ua

Картофельный суп с кабачками

Витаминный и при этом низкокалорийный суп лучше всего готовить из сезонных овощей.
Картофельный суп с кабачками - Smak.ua

Ингредиенты

Вода (овощной отвар) - 2 л
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Лук-порей - 1/4 стебля
Картофель - 5–6 шт.
Кабачок - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Масло топленое - 4 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления

Морковь, корень петрушки и лук-порей очистите, помойте, нарежьте тонкими кружочками, сложите в сотейник, добавьте топленое масло, тонко нарезанный сладкий перец и спассеруйте до готов­ности. Картофель и кабачки очистите, промойте, разрежьте вдоль на 2 половинки и нарежьте полукружочками толщиной в 0,5 см. В кипящую воду или овощной отвар опустите кар­тофель, дайте вскипеть, опустите кабачки, пассерованные коренья, дайте вскипеть, а затем на медленном огне варите 5–10 минут. В конце варки положите красные помидоры, на­резанные дольками, посолите.


Как и с чем подавать

При подаче на стол суп равномерно разлейте в тарелки, положите по одной ложке сметаны, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Минестроне по-милански - вкус настоящей Италии у Вас дома
Легкий овощной суп - идеальное блюдо в жаркий летний день!
Летний суп для похудения: таратор
Освежающее блюдо подарит долгожданную прохладу. И при этом поможет снизить вес!
Белорусский борщ - домашний рецепт
Вариантов украинского красного борща насчитать можно очень много. Причем у каждой хозяйки борщ, приготовленный, казалось бы, из одних и тех же продуктов, получается свой, уникальный. Ваш тем более будет оригинальным, если вы приготовите борщ по-белорусск
Все материалы раздела
Быстрый завтрак: лепешки с ветчиной и сыром
Быстрый завтрак: лепешки с ветчиной и сыром
Это восхитительное слоеное тесто в сочетании с вкуснейшей начинкой придется по вкусу всем!
0
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Десерт дня: сладкий «Оливье»
Почему-то при слове «оливье» у всех сразу возникает ассоциация с горошком, с колбасой или мясом и обязательно с ...
217
Молодой картофель с чесноком, запеченный в духовке
Молодой картофель с чесноком, запеченный в духовке
Ароматное и богатое витаминами блюдо - вкусный и сытный ужин!
929
Шедевры грузинской кухни: чахохбили из курицы
Шедевры грузинской кухни: чахохбили из курицы
Это рагу раньше готовилось из фазана. Сегодня грузинская кухня предлагает приготовить это вкуснейшее блюло из курицы.
417
Энотера: неповторимая королева ночи
Энотера: неповторимая королева ночи
Посадив энотеру, вы сможете каждый вечер наслаждаться потрясающим зрелищем.
15
Сушка грибов в духовке
Сушка грибов в духовке
Как правильно сушить грибы?
112
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из красной смородины с апельсином и пряностями
Желе из смородины получится еще ароматнее, если добавить к нему немножко цитрусовых и пряностей.
125
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Выращивание базилика: посадка, уход, сорта
Как вырастить базилик без сумасшедших потерь времени и сил, и получить достойный урожай, который порадует стол пряной ...
1376
Вверх