Картофельный суп с кабачками

Витаминный и при этом низкокалорийный суп лучше всего готовить из сезонных овощей.
Картофельный суп с кабачками

Ингредиенты

Вода (овощной отвар) - 2 л
Морковь - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Лук-порей - 1/4 стебля
Картофель - 5–6 шт.
Кабачок - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Масло топленое - 4 ст. л.
Сметана - 4 ст. л.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

Способ приготовления

Морковь, корень петрушки и лук-порей очистите, помойте, нарежьте тонкими кружочками, сложите в сотейник, добавьте топленое масло, тонко нарезанный сладкий перец и спассеруйте до готов­ности. Картофель и кабачки очистите, промойте, разрежьте вдоль на 2 половинки и нарежьте полукружочками толщиной в 0,5 см. В кипящую воду или овощной отвар опустите кар­тофель, дайте вскипеть, опустите кабачки, пассерованные коренья, дайте вскипеть, а затем на медленном огне варите 5–10 минут. В конце варки положите красные помидоры, на­резанные дольками, посолите.


Как и с чем подавать

При подаче на стол суп равномерно разлейте в тарелки, положите по одной ложке сметаны, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Суп «Зимний»
Вместе с партнером Портала идей для вкусной жизни SMAK.UA - Наше радио - готовим главное зимнее блюдо для тех, кто хочет держать себя в форме.
Молочный суп с творожными галушками
Галушки наши классические, а вот такого оригинального оформления вы точно не встречали, деткам - точно понравится!
Суп из сковородки «Мясное удивление»
Необычный, нежный супчик с фаршем и сыром на овощном бульоне достоин ресторанного меню!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Диетологи предупреждают: некоторые виды мяса крайне опасны
Диетологи предупреждают: некоторые виды мяса крайне опасны
Разработки ученых помогут избежать раковых заболеваний
Зачем быть вежливым за рулем?
Зачем быть вежливым за рулем?
Подробнее социальном проект от Авторадио.
Еда в ночное время не навредит фигуре
Еда в ночное время не навредит фигуре
Американские ученые провели уникальный эксперимент
Зимой забываем о диетах
Зимой забываем о диетах
Высококалорийные продукты спасут от сильных морозов
Сейчас на главной
Необычные коктейли: желе-шоты «Веселый градус»
Необычные коктейли: желе-шоты «Веселый градус»
Шампанское – традиционный напиток новогодней ночи – можно не только налить в бокал, но и подать в виде желе!
Мандариновая елка: ароматное украшение дома
Мандариновая елка: ароматное украшение дома
Яркая елочка из цитрусовых, украшенная мелкими бутончиками гвоздики – это первый шаг навстречу новогодним праздникам!
Закусочные круассаны «Загадка Нептуна» (видео)
Закусочные круассаны «Загадка Нептуна» (видео)
Сосиски в тесте по этому рецепту получают новую жизнь, потому что готовятся сначала в кипятке!
Как выбрать платье для новогодней ночи: ТОП-5 советов
Как выбрать платье для новогодней ночи: ТОП-5 советов
Символ 2017 года – петух – крайне капризен, поэтому при выборе наряда для новогодней ночи стоит быть предельно внимательным.
Вверх