Гороховый суп с домашней лапшой - Smak.ua

Гороховый суп с домашней лапшой

Суп с лапшой, приготовленной собственноручно, на 100% домашнее блюдо. На первый взгляд хлопотно, но все ж рецепт довольно простой.
Гороховый суп с домашней лапшой - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 2

Ингредиенты

  • горох (сушеный желтый) - 500г
  • лук репчатый - 3 шт.
  • белый гриб (сушеный) - 3-4 шт.
  • корень сельдерея - 1 шт.
  • домашняя лапша - по вкусу
  • лавровый лист - по вкусу.

Способ приготовления

Для супа.

  1. Горох промойте и сварите в небольшом количестве воды.  По возможности намочите его на ночь в холодной воде. 
  2. Морковь, корень петрушки и лук очистите, помойте, нарежьте в виде лапши и пассеруйте на топленом масле. 
  3. Картофель очистите, помойте и нарежьте дольками.
  4. В кипящую воду опустите картофель, дайте вскипеть, затем опустите домашнюю лапшу, спассерованные коренья и варите 15–20 минут.
  5. В конце варки положите горох с отваром, соль, перец, лавровый лист, доведите до кипе­ния и кастрюлю сдвиньте на край плиты.

Рецепт лапши.  

  1. Пшеничную муку высшего сорта просейте, вбейте яйцо, добавьте воду. 
  2. Тесто замесите, раскатайте тонко, подсушите, а затем нарежьте в виде соломки. 

Читай также: Как быстро сварить гороховый суп: 5 супер-приемов от шефа

Как и с чем подавать

При подаче на стол суп посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Французский луковый суп с белым вином
Согревающий, ароматный луковый суп с хрустящими гренками и сыром, то что нужно в холодный февральский день!
Пістне меню: ароматний борщ з грибами
Ця яскрава перша страва порадує домашніх великою кількістю овочів та гарним смаком!
Томатный суп от Бенисио Дель Торо
Американский актер Бенисио Дель Торо делится рецептом восхитительного томатного крем-супа с чесноком и перцем.
Все материалы раздела
Великдень: які цікаві страви готують в Європі
Великдень: які цікаві страви готують в Європі
Із року в рік всі навколо печуть паски на Великдень, а вам хочеться чогось нового? Тоді слід підглянути декілька ідей у ...
147
Блюдо дня: лигурийский лимонный пирог (видео)
Блюдо дня: лигурийский лимонный пирог (видео)
Рецепт пирога с оливковым маслом и цедрой лимона принадлежит известному французскому кондитеру Пьеру Эрме. Гости, ...
243
Все секреты красивой нарезки
Все секреты красивой нарезки
Одной из неотъемлемых составляющих праздничного стола является овощная, мясная или рыбная нарезка, которая своим внешним ...
1123
Гурманы оценят: филе дорадо на печеном картофеле с пикантным соусом
Гурманы оценят: филе дорадо на печеном картофеле с пикантным соусом
"Буйство красок" – так можно описать вкуснейший соус из помидоров, маслин и каперсов, который подается к этому блюду и ...
182
Чем полезен тунец: 8 веских причин его приготовить
Чем полезен тунец: 8 веских причин его приготовить
Тунец – самый востребованный вид из морских рыб на всем земном континенте, обладающий исключительными вкусовыми ...
183
Какой ваш идеальный мужчина? (тест)
Какой ваш идеальный мужчина? (тест)
Спокойный интеллигент или страстный мачо? Выберите свой типаж.
873
Постный завтрак: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Постный завтрак: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Готовим простой и полезный завтрак на скорую руку.
400
Легкое и нежное: кокосовое бланманже «Наслаждение»
Легкое и нежное: кокосовое бланманже «Наслаждение»
Этот десерт был известен еще с 13 века, особую популярность снискал в Европе в Средние века. И даже Пушкин восхищался ...
399
Вверх