Картофельный суп с омлетом

Очень простой суп на основе овощного отвара, картофеля и омлета.
Картофельный суп с омлетом

Ингредиенты

Вода - 2 л
Морковь - 2 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 7–8 шт.
Масло сливочное - 3 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Мука - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

2 моркови, корень петрушки и репчатый лук очистите, помойте, раз­режьте вдоль на две части, испеките на плите и сварите в 2 л воды. Процедите, положите в кипящий отвар картофель, нарезанный дольками, дайте покипеть 15–20 минут. Пока варится суп, при­готовьте омлет. Рецепт омлета: в тарелку влейте яйца, добавьте соль, перец, немного молока, хорошо взбейте, перелейте в сковородку с разо­гретым сливочным маслом (1 ст. л.), поджарьте до загустения, а затем поместите на 2–3 минуты в духовой шкаф. Готовый омлет пе­реложите на доску, нарежьте квадратиками. Когда суп сва­рится, кастрюлю сдвиньте на край плиты и опустите в нее сли­вочное масло, соль, перец.


Как и с чем подавать

При подаче супа на стол в тарелки положите по 7–10 штук квадратиков омлета, налейте суп, посыпьте мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
ТОП-10 первых блюд, которые смакуют по-королевски
Если вы без первого блюда и дня прожить не можете - тогда этот список придется вам по вкусу. Ведь он и правда способен порадовать глаз и желудок истинного гурмана.
Гороховый суп с чесночными рулетиками
Гренки в гороховом супе – вкусно, но привычно. А мы предлагаем приготовить чесночные рулетики, которые подарят блюду кружащий голову сливочно-чесночный аромат!
Итальянская кухня: суп из хлеба
Если у вас в доме залежался хлеб и его уже никто не хочет есть, то не стоит спешить выбрасывать его, лучше приготовьте вкуснейший суп.
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Украина кулинарная: 3 блюда, покорившие гурманов в прошлом году
Украина кулинарная: 3 блюда, покорившие гурманов в прошлом году
Кто из нас не любит попробовать чего-нибудь вкусненького? Наверное, таких людей просто нет.
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
5 мифов о кулинарии, которые давно пора развенчать
Пожалуй, в мире не найдется ни одного человека, которому хотя бы раз в жизни не пришлось приготовить что-либо сложнее бутерброда.
Кулинарная шпаргалка: как проверить яйца на свежесть
Кулинарная шпаргалка: как проверить яйца на свежесть
Чтобы яйца не преподнесли «сюрприз», стоит проверить их качество.
Правила красоты: сроки годности косметики
Правила красоты: сроки годности косметики
Просроченная косметика может стать причиной серьезных проблем со здоровьем. Поэтому крайне важно знать ее сроки годности.
Сейчас на главной
ТОП-10 первых блюд, которые смакуют по-королевски
ТОП-10 первых блюд, которые смакуют по-королевски
Если вы без первого блюда и дня прожить не можете - тогда этот список придется вам по вкусу. Ведь он и правда способен порадовать глаз и желудок истинного гурмана.
Как ухаживать за орхидеей
Как ухаживать за орхидеей
Многие задаются вопросом, почему не цветет орхидея, и что делать чтобы она зацвела? Давайте рассмотрим основные причины отсутствия цветения у этого прекрасного растения.
Полезно знать: как правильно пить кофе
Полезно знать: как правильно пить кофе
Вы, наверняка, знаете, что кофе не рекомендуется к употреблению во второй половине дня, так как может вызвать проблемы с засыпанием.
Чем может навредить работа на дому?
Чем может навредить работа на дому?
Ученые выяснили, чем грозит работа на дому.
Вверх