Солянка мясная

Ингредиенты

• Говядина - 700 г
• Морковь - 150 г
• Лук - 150 г
• Огурец маринованный - 200 г
• Томатная паста - 5 ст.л.
• Каперсы - 3 ст.л.
• Лавровый лист - 3-4 шт.
• Масло растительное - по вкусу

Способ приготовления

1. Лук мелко покрошить, морковь натереть на мелкой терке.
2. Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
3. Мясные деликатесы нарезать соломкой или кубиками, обжарить на растительном масле в режиме «Поджаривание» в течение 5 минут, переложить в миску.
4. В том же режиме обжарить лук и морковь в течение 5 минут.
5. Добавить огурцы, обжарить еще в течение 3 минут.
6. Добавить томатную пасту и тушить в режиме «Поджаривание» еще 5-7 минут, переложить в миску.
7. Говядину поместить в чашу, залить 1,5–2 л горячей воды.
8. Закрыть крышку, варить в режиме «Суп» около 30 минут. 
9. Затем мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
10. Добавить деликатесы, говядину, каперсы, обжаренные лук, морковь, огурцы, 2 мульти-стакана огуречного рассола.
11. Ломтики лимона, порезанные на кружочки маслины, зелень.  Добавить лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу. Закрыть крышку и варить в режиме «Суп» в течение 1 часа.

Для приготовления этого блюда рекомендуем использовать мультиварку VT-4200 TM Vitek.

Читай также: Суп с фрикадельками в мультиварке

Как и с чем подавать

Разлейте по тарелкам, в каждую тарелку положите кружок лимона и целые или нарезанные маслины.