Чечевичный суп - Smak.ua

Чечевичный суп

Сытный овощной суп с чечевицей придаст Вам сил и насытит организм полезными микроэлементами и витаминами.
Чечевичный суп - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 50 5

Ингредиенты

  • Бульон мясной - 1,5 л
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло сливочное - 40 г
  • Картофель - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Мука - 15 г
  • Специи смесь - 1 щепотка
  • Херес сухой - 1 ст. ложка
  • Петрушка для оформления -
  • Гренки - по вкусу
  • Чечевица зеленая - 450 г
  • Вода - 2 л.

Способ приготовления

  1. Поджарьте на сковороде бекон 8–10 минут, до появления золотистой корочки. 
  2. Вылейте все со сковороды, кроме 1 ст. л. жира. 
  3. Поджарьте на нем лук и морковку, протушите их около 5 минут, пока они не станут мягкими. 
  4. Добавьте измельченный чеснок, протушите 30 секунд и залейте томатную пасту. 
  5. Размешайте и тушите все 1 минуту. 
  6. Добавьте чечевицу, тимьян, бульон и 2 чашки воды. 
  7. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на маленьком огне 30–45 минут, пока чечевица не станет мягкой.  
  8. Добавьте уксус, соль и перец.

Читай также: Суп из чечевицы с грибами

Как и с чем подавать

  • Добавьте херес и подавайте с гренками.
  • Оформите зеленью. Можно заготовить травы самостоятельно. Например, собрать шалфей, тимьян и эстрагон, завязать в пучки и подвесить в прохладном сухом месте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Суп-пюре с цветной капустой, морковью и куркумой
Пробовали ли вы суп из цветной капусты? Возможно. А готовили самостоятельно? Сомнительно. Теперь у вас появилась такая возможность.
Куриный суп с томатами и сельдереем
Горячий и сытный куриный суп поможет согреться в любую непогоду и восстановит силы после напряженного рабочего дня.
Тыквенный суп
Этот яркий суп не только выглядит аппетитно, но и источает вкуснейший аромат. Прекрасным дополнением к супу станут булочки с чесноком и розмарином.
Все материалы раздела
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Вкусно и просто: домашний малиновый сок
Что может быть вкуснее зимой, чем натуральный ягодный сок! Особенно, когда свежих ягод давно нет.
113
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Как правильно заморозить зелень на зиму: 4 лучших способа
Петрушку, укроп, базилик, зеленый лук и другие пряные травы уже пора морозить, делая запасы на зиму.
47
Шедевры грузинской кухни: лобио
Шедевры грузинской кухни: лобио
Легкое блюдо с пикантной ноткой готовится из фасоли.
42
Как мариновать кабачки
Как мариновать кабачки
Кабачки мгновенного поедания — хорошая закуска как к праздничному столу, так и просто к пикнику.
160
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Как лепить вареники красиво: 2 простых способа
Для того чтобы блюда радовали вашу семью, они должны быть не только вкусными, но и красивыми.
32
 Что приготовить из мяты: 3 оригинальных и доступных рецепта
Что приготовить из мяты: 3 оригинальных и доступных рецепта
Используя мяту можно приготовить и суп, и мясо, и печенье.
53
Как правильно готовить кулеш с салом: старинный пошаговый рецепт
Как правильно готовить кулеш с салом: старинный пошаговый рецепт
Некоторые блюда украинской кухни, которые были незаслуженно позабыты, очень вкусны. И поэтому рецепты стоит брать на заметку.
82
Как сварить вкусное абрикосовое варенье: 4 супер-хитрости
Как сварить вкусное абрикосовое варенье: 4 супер-хитрости
Эти практические советы помогут приготовить лучшее варенье из абрикоса под названием «Черный жемчуг».
157
Вверх