Как приготовить суп с зеленой чечевицей - Smak.ua

Как приготовить суп с зеленой чечевицей

Сытный овощной суп с чечевицей придаст Вам сил и насытит организм полезными микроэлементами и витаминами.
Как приготовить суп с зеленой чечевицей - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 50 5

Ингредиенты

  • Бульон мясной - 1,5 л
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло сливочное - 40 г
  • Картофель - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Мука - 15 г
  • Специи смесь - 1 щепотка
  • Херес сухой - 1 ст. ложка
  • Петрушка для оформления -
  • Гренки - по вкусу
  • Чечевица зеленая - 450 г
  • Вода - 2 л.

Способ приготовления

  1. Поджарьте на сковороде бекон 8–10 минут, до появления золотистой корочки. 
  2. Вылейте все со сковороды, кроме 1 ст. л. жира. 
  3. Поджарьте на нем лук и морковку, протушите их около 5 минут, пока они не станут мягкими. 
  4. Добавьте измельченный чеснок, протушите 30 секунд и залейте томатную пасту. 
  5. Размешайте и тушите все 1 минуту. 
  6. Добавьте чечевицу, тимьян, бульон и 2 чашки воды. 
  7. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на маленьком огне 30–45 минут, пока чечевица не станет мягкой.  
  8. Добавьте уксус, соль и перец.

Читай также: Суп из чечевицы с грибами

Как и с чем подавать

  • Добавьте херес и подавайте с гренками.
  • Оформите зеленью. Можно заготовить травы самостоятельно. Например, собрать шалфей, тимьян и эстрагон, завязать в пучки и подвесить в прохладном сухом месте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Правила этикета: как едят первые блюда
Все мы прекрасно управляемся с ножом и вилкой, умеем есть десерты и чистить фрукты. А как правильно есть суп или бульон?
Рождественский пост: рассольник с грибами
Суп с перловой крупой можно вполне назвать «жемчужиной постной кухни». Очень полезный, сытный и при этом легкий! Готовим его с удовольствием!
Грибной суп-пюре с крутонами от Дженнифер Энистон
Американская актриса, режиссер и продюсер Дженнифер Энистон регулярно включает в свой рацион различные крем-супы. Особенностью данного рецепта является медленная пассеровка лука.
Все материалы раздела
Новогодние рецепты: кролик с черносливом
Новогодние рецепты: кролик с черносливом
Побалуйте себя и своих близких этим аппетитным и невероятно нежным кроликом с черносливом.
261
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
День Святого Николая-2017: традиции и приметы
Один из самых долгожданных праздников!
334
Бисквитный торт с ягодным кремом
Бисквитный торт с ягодным кремом
Устройте родным незабываемое чаепитие!
586
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
6 практичных гаджетов для кухни, о которых мечтает каждая хозяйка
Эти гаджеты сделают процесс готовки и уборки намного проще.
457
Глинтвейн: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Глинтвейн: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Глинтвейн – идеальный напиток в холодное время года.
113
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! А еще такое мясо придется по вкусу символу ...
1480
Рулеты из шпината с семгой
Рулеты из шпината с семгой
Идеальная праздничная закуска, готовить просто, а выглядит шикарно. Побалуйте и себя, и своих дорогих гостей деликатесами ...
385
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Ароматные тефтели из индейки от Веры Брежневой
Певица Вера Брежнева следит за питанием и отдает предпочтение блюдам, запеченным в духовке.
420
Вверх