Как приготовить суп с зеленой чечевицей - Smak.ua

Как приготовить суп с зеленой чечевицей

Сытный овощной суп с чечевицей придаст Вам сил и насытит организм полезными микроэлементами и витаминами.
Как приготовить суп с зеленой чечевицей - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 50 5

Ингредиенты

  • Бульон мясной - 1,5 л
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло сливочное - 40 г
  • Картофель - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
  • Мука - 15 г
  • Специи смесь - 1 щепотка
  • Херес сухой - 1 ст. ложка
  • Петрушка для оформления -
  • Гренки - по вкусу
  • Чечевица зеленая - 450 г
  • Вода - 2 л.

Способ приготовления

  1. Поджарьте на сковороде бекон 8–10 минут, до появления золотистой корочки. 
  2. Вылейте все со сковороды, кроме 1 ст. л. жира. 
  3. Поджарьте на нем лук и морковку, протушите их около 5 минут, пока они не станут мягкими. 
  4. Добавьте измельченный чеснок, протушите 30 секунд и залейте томатную пасту. 
  5. Размешайте и тушите все 1 минуту. 
  6. Добавьте чечевицу, тимьян, бульон и 2 чашки воды. 
  7. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на маленьком огне 30–45 минут, пока чечевица не станет мягкой.  
  8. Добавьте уксус, соль и перец.

Читай также: Суп из чечевицы с грибами

Как и с чем подавать

  • Добавьте херес и подавайте с гренками.
  • Оформите зеленью. Можно заготовить травы самостоятельно. Например, собрать шалфей, тимьян и эстрагон, завязать в пучки и подвесить в прохладном сухом месте.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Ця страва неперевершена. Проте готувати її можна лише восени, коли помідори мають найкращий смак.
С чем подавать крем-суп: 3 идеальных продукта, которые дополнят вкус
Крем-суп очень вкусное, полезное и легкое в приготовлении блюдо. А если еще знать, как и с чем его можно подать, то из простого супа оно превратится в изысканное блюдо!
Осенний суп: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Эти супы, приготовленные из овощей, стоит непременно попробовать.
Все материалы раздела
 Десерт пятиминутка: груши в тесте
Десерт пятиминутка: груши в тесте
В приготовлении этой выпечки самое сложное – это нарезка груш.
81
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение Креста Господня – 2017: традиции и запреты
Воздвижение - один из самых значимых религиозных праздников. В этот день много лет назад произошло обретение Креста Христова.
215
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Риба, запечена з імбиром та фенхелем
Страва, яка не потребує зусиль. А нагодувати можна всю родину!
71
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Как выбрать свежие яйца: 6 проверенных секретов
Проверить свежесть куриных яиц в домашних условиях не сложно, а вот как можно определить свежесть яиц перед покупкой, ...
406
Котлеты из баранины
Котлеты из баранины
Очень вкусные, хрустящие снаружи и нежные внутри котлеты из баранины не оставят равнодушным никого, а их пикантный вкус ...
186
Как использовать осенние листья на садовом участке и дома
Как использовать осенние листья на садовом участке и дома
Осенью на садовом участке много опавших желтых листьев. Сбор опавших листьев - работа, которая занимает время и отнимает ...
444
Салат «Мазурка»
Салат «Мазурка»
Чтобы создать столь яркую палитру вкуса и красок, вовсе необязательно простаивать часами у плиты.
544
Кесадилья с огненной начинкой: привет из страстной Мексики
Кесадилья с огненной начинкой: привет из страстной Мексики
Мексика – это родина настоящих горячих мужчин, знойных женщин и, конечно же, острых блюд, в состав которых входит ...
133
Вверх