Крем-суп из пастернака с прошутто - Smak.ua

Крем-суп из пастернака с прошутто

Вкусный и питательный суп из пастернака имеет нежную молочную консистенцию и соблазнительный аромат.
Крем-суп из пастернака с прошутто - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 2-3

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Куриный бульон - 900 мл
  • Вода - 4 ст.
  • Пастернак - 1 кг
  • Молоко - 1/2 ст.
  • Тимьян листики - 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. В большой кастрюле растопите сливочное масло и столовую ложку оливкового масла.
  2. Добавьте измельченный лук, накройте и тушите на медленном огне, помешивая, около 5 минут.
  3. Влейте бульон и воду, добавьте нарезанный кубиками пастернак толщиной 5 см, доведите до кипения на сильном огне.
  4. Накройте и варите на среднем огне около получаса, до готовности пастернака.
  5. Тем временем, в маленькой сковороде, разогрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла.
  6. Добавьте нарезанную соломкой прошутто и обжарьте в течении 30 секунд.
  7. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  8. Перебейте суп блендером до однородной массы.  
  9. Перелейте суп в чистую кастрюлю.
  10. Вмешате молоко и сливки, доведите до слабого кипения и прогрейте.
  11. Посолите и поперчите суп, разлейте по тарелкам.  

Читай также: Острый суп с пастернаком

Как и с чем подавать

Подавайте с прошуто и свежимтимьяном.  

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Справжній закарпатський борщ: старовинний рецепт
Цей смачний та наваристий борщ неодмінно сподобається вашим рідним. Чудово поєднується зі сметаною, зеленою цибулею і салом!
Сытный лагман: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Предлагаем вашему вниманию подборку лучших рецептов этого вкуснейшего первого блюда родом из Средней Азии.
Азербайджанский суп «Бозбаш» от Асмик Гаспарян
Победительница кулинарного шоу "Мастер-Шеф" поделилась рецептом любимого национального первого блюда. Бозбаш представляет собой суп на основе бульона из баранины, заправленный различными овощами. Это невероятно вкусно, попробуйте!
Все материалы раздела
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Вкусная идея на майские - барбекю из куриных сердечек
Необычный, но удивительно вкусный шашлык из куриных сердечек способен вскружить голову даже рьяным противникам мясного! ...
186
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Для дружеской вечеринки - коктейль "Голубая лагуна"
Рецепт «Голубой лагуны» в 1960 году придумал американский бармен Энди МакЭлхон. «Голубая лагуна» – это термальный курорт ...
136
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Выбираем электрочайник: на что обратить внимание
Наверное у всех день начинается с нажатия на кнопочку электрочайника и затем уже каждый выбирает себе по вкусу чашечку ...
538
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
"Майский"- салат с редисом, простой и вкусный
Предлагаем вам приготовить замечательный весенне-летний салат из редиски и огурцов с яйцом. Салат этот очень простой, ...
250
Сама себе косметолог: маски и скрабы из кофе
Сама себе косметолог: маски и скрабы из кофе
Кофе – не только прекрасный напиток для поднятия утреннего тонуса, но и замечательное косметическое средство.
157
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Червоний борщ з карасями - неймовірна смакота!
Не знаєте, що приготувати рідним на обід? Тоді скористайтесь рецептом червоного борщу з карасями та грибами. Усі будуть в ...
154
Изысканная закуска: перепелиные яйца с икрой
Изысканная закуска: перепелиные яйца с икрой
Вместо распространенного варианта подачи икры на половинках куриных яиц используем перепелиные. Хоть и ювелирная работа, ...
149
Рыбные трубочки с салом на гриле
Рыбные трубочки с салом на гриле
Приготовьте на гриле ломтики рыбы с тонкими кусочками копченого сала - ваши родные будут в восторге.
192
Вверх