Крем-суп из пастернака с прошутто - Smak.ua

Крем-суп из пастернака с прошутто

Вкусный и питательный суп из пастернака имеет нежную молочную консистенцию и соблазнительный аромат.
Крем-суп из пастернака с прошутто - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
10 40 2-3

Ингредиенты

  • Масло сливочное - 2 ст.л.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Лук - 1 шт.
  • Куриный бульон - 900 мл
  • Вода - 4 ст.
  • Пастернак - 1 кг
  • Молоко - 1/2 ст.
  • Тимьян листики - 1 ст.л.

Способ приготовления

  1. В большой кастрюле растопите сливочное масло и столовую ложку оливкового масла.
  2. Добавьте измельченный лук, накройте и тушите на медленном огне, помешивая, около 5 минут.
  3. Влейте бульон и воду, добавьте нарезанный кубиками пастернак толщиной 5 см, доведите до кипения на сильном огне.
  4. Накройте и варите на среднем огне около получаса, до готовности пастернака.
  5. Тем временем, в маленькой сковороде, разогрейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла.
  6. Добавьте нарезанную соломкой прошутто и обжарьте в течении 30 секунд.
  7. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  8. Перебейте суп блендером до однородной массы.  
  9. Перелейте суп в чистую кастрюлю.
  10. Вмешате молоко и сливки, доведите до слабого кипения и прогрейте.
  11. Посолите и поперчите суп, разлейте по тарелкам.  

Читай также: Острый суп с пастернаком

Как и с чем подавать

Подавайте с прошуто и свежимтимьяном.  

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Тыквенный суп с фасолью
Такого нежного витаминного супчика из тыквы и фасоли вы еще точно не пробовали! А аромат имбиря придает этому блюду особую, неповторимую нотку!
Фасоль в мультиварке: простой рецепт
Готовить фасоль в мультиварке намного удобней, чем на плите. Вкусный наваристый суп приготовится сам, пока Вы заняты своими делами. все что нужно - отправить все ингредиенты в мультиварку.
Рассольник с клецками
Не спешите выливать рассол, оставшийся в банке из-под огурцов. Ведь из него может получиться прекрасное первое блюдо.
Все материалы раздела
Аппетитная скумбрия по-имеретински
Аппетитная скумбрия по-имеретински
Подавайте скумбрию вместе с пикантным соусом киндзмари и кусочками хлеба.
676
10 оригинальных идей подачи бутербродов
10 оригинальных идей подачи бутербродов
Соорудить роскошное и незабываемое застолье можно из одних лишь бутербродов.
775
Блюда из фасоли: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из фасоли: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Фасоль - невероятно полезный продукт, который многие из нас часто недооценивают.
791
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Сырные корзинки с салатом из морепродуктов
Приготовить эти корзинки очень просто. Они станут настоящим украшением вашего стола.
429
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай в ореховой шубке от Сергея Калинина
Минтай, приготовленный таким образом, станет пикантным украшением любого стола.
485
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Куриные бедрышки в лимонно-медовом соусе
Отличное мясное дополнение к мужскому ужину.
1013
Тесто для вареников в хлебопечке
Тесто для вареников в хлебопечке
Рецепт простого теста для приготовления различных вареников. Тесто готовится в хлебопечке.
539
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Свиные отбивные на кости с картофельным гарниром
Острый пряной маринад придает мясу незабываемый вкус.
425
Вверх