Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
10-15 минут |
40-45 минут |
2-3 порции |
- Тыква - 1 ломтик
- Яблоко - 1 шт.
- Мороженое - 4 шарика
- Сливки - 140 мл
- Клюква - 100 г
- Масло сливочное - 1 ч.л.
- Масло растительное (для запекания) - 1 ч.л.
- Для двух порций десертного супа понадобится одно яблоко и кусочек тыквы сорта Баттернат.
- Сбрызгиваем их маслом, заворачиваем в фольгу.
- Запекаем на маленьком огне в духовке.
- Яблоко через 20-30 минут вынимаем, тыкву на 5-10 позже. Очищаем.
- Мякоть тыквы и яблока складываем в кастрюлю, добавляем пряности, неполную ложку тростникового сахара.
- Не рекомендую тростниковый заменять белым сахаром, чтобы не потерять лёгкий карамельный вкус блюда.
- Влить горячие сливки (молоко), пюрировать блендером.
- Или влить холодные сливки, измельчить блендером и прогреть на огне.
- Дать супу немного остыть, он должен быть тёплым при подаче.
- На горячую сковороду выложить клюкву со сливочным маслом.
- Когда масло растопится, всыпать чайную ложку тростникового сахара.
- Подержать клюкву на огне, помешивая, подождать, пока сахар растает и клюква даст сок.
Как и с чем подавать
Разложить суп по чашкам или бокалам. Сверху по одному-два шарика мороженого. Украшаем клюквой с сиропом. И подаём незамедлительно!
Приятного аппетита!
Читай также: Тыквенный суп с яблоком
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.