Холодный томатный гаспачо

Ингредиенты

• Сок томатный - 4 стакана
• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Вустерширский соус - 1/2 ч.л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Острый соус - 1 капля
• Кайенский перец - 1/8 ч.л.
• Черный перец - 1/4 ч.л.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Помидор - 1 шт.
• Лук-шнитт - 2 ст.л.
• Лимон - 1 шт.

Способ приготовления

1. Лук некрупно порезать, перец очистить от семян и порезать, огурец разрезать на половинки и очистить от кожуры. 
2. Два стакана томатного сока и все ингредиенты, за исключением помидор, лука-шнита и лимонных кусочков поместить в миксер. 
3. Смешать. 
4. Медленно добавить в миксер оставшиеся 2 стакана томатного сока. 
5. Добавить порезанные помидоры. 
6. Смешать.

Читай также: Гаспачо видео рецепт

Как и с чем подавать

Перед подачей охладить. Подавать в отдельных тарелках, украшенных луком-шнитом и лимонными кубиками (лимон порезанный на 6 кубиков).