Гороховый суп с чесночными рулетиками

Гренки в гороховом супе – вкусно, но привычно. А мы предлагаем приготовить чесночные рулетики, которые подарят блюду кружащий голову сливочно-чесночный аромат!
гороховый суп

Ингредиенты

Свиные ребра - 1 кг
Колбаски копченые - 2 шт
Картофель - 3 шт
Горох сухой - 1 ст
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Лавровый лист - 2 шт
Мука - 1,5 ст
Масло сливочное для смазки рулетиков - 50 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 1 ст ложка
Укроп - 3 ст ложки
Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

Для начала замешиваем крутое тесто из воды, соли и муки и оставляем на 30 минут.
Для приготовления смазки для рулетиков берем сливочное масло и выдавливаем в него чеснок, затем добавляем рубленый укроп и перемешиваем.
Картофель очищаем и режем кубиками. Ставим вариться ребра, примерно в средине варки добавляем к ребрам горох, чтобы он хорошо разварился. В кипящий бульон добавляем картофель, порезанные колбаски и лавровый лист. Готовые ребра достаем, даем им остыть, отделяем мясо от костей и возвращаем мясо в суп.
Очищаем лук и морковь, лук измельчаем, морковь натираем на терке и делаем зажарку. Добавляем ее в суп. 
Тесто разделяем на две части и раскатываем пласты овальной формы, затем каждый пласт смазываем заранее приготовленной смазкой. Скатываем смазанные пласты теста в колбаски и нарезаем рулетиками. Хорошо слепляем края рулетиков и добавляем в суп, варим до готовности. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Блюдо дня: суп харчо
Суп с грузинским темпераментом – это что-то невероятно аппетитное, сытное и поднимающее настроение!
Великий пост: нежный суп-пюре из грибов
Этот суп вполне можно готовить не только в постные дни.
Блюдо дня: сырный суп с креветками
Нежнейший суп с морепродуктами с тонким сырным привкусом – это лучшее, что можно придумать для воскресного дня!
Все материалы раздела
Комментариев 0
Войдите, чтобы опубликовать комментарий
Выбор редактора
Пасха-2017: куличи с сахарной помадкой
Пасха-2017: куличи с сахарной помадкой
Пасхальное угощение – особенное, и традиционные блюда всегда во главе стола. Но это не значит, что привычный рецепт куличей нельзя немного разнообразить.
5 продуктов, которые лучше не нагревать
5 продуктов, которые лучше не нагревать
Узнайте, какие продукты теряют пользу в процессе тепловой обработки.
Императорский цветок: древовидный пион
Императорский цветок: древовидный пион
Символ любви и богатства – пион – ценится во всем мире за потрясающую красоту.
Кейт Миддлтон: любимые блюда английской герцогини
Кейт Миддлтон: любимые блюда английской герцогини
Узнайте, какая еда нравится жене британского принца Уильяма.
Сейчас на главной
Гастрономический словарь: ханум
Гастрономический словарь: ханум
Восточный деликатес, который является еще одним родственником пельменей, можно приготовить из доступных продуктов и к праздничному столу, и повседневному обеду.
Диета углеводного чередования
Диета углеводного чередования
У спортсменов и бодибилдеров такая диета становится все популярнее. Свое название она получила благодаря чередованию количества потребляемых углеводов. Срок, который отводится на похудение, нужно делить на циклы по 4 дня. Первые два дня цикла – низкоуглеводные, третий – высокоуглеводный, четвертый – умеренный.
Рассада цветов: что посеять в апреле
Рассада цветов: что посеять в апреле
Список цветочных культур, которые нужно успеть посеять на рассаду в апреле.
Великий пост: картофельный карри
Великий пост: картофельный карри
Пряное блюдо поможет справиться с пищевыми ограничениями поста легко.
Вверх