Гороховый суп с чесночными рулетиками - Smak.ua

Гороховый суп с чесночными рулетиками

Гренки в гороховом супе – вкусно, но привычно. А мы предлагаем приготовить чесночные рулетики, которые подарят блюду кружащий голову сливочно-чесночный аромат!
Гороховый суп с чесночными рулетиками - Smak.ua

Ингредиенты

Свиные ребра - 1 кг
Колбаски копченые - 2 шт
Картофель - 3 шт
Горох сухой - 1 ст
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Лавровый лист - 2 шт
Мука - 1,5 ст
Масло сливочное для смазки рулетиков - 50 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 1 ст ложка
Укроп - 3 ст ложки
Петрушка - по вкусу

Способ приготовления

Для начала замешиваем крутое тесто из воды, соли и муки и оставляем на 30 минут.
Для приготовления смазки для рулетиков берем сливочное масло и выдавливаем в него чеснок, затем добавляем рубленый укроп и перемешиваем.
Картофель очищаем и режем кубиками. Ставим вариться ребра, примерно в средине варки добавляем к ребрам горох, чтобы он хорошо разварился. В кипящий бульон добавляем картофель, порезанные колбаски и лавровый лист. Готовые ребра достаем, даем им остыть, отделяем мясо от костей и возвращаем мясо в суп.
Очищаем лук и морковь, лук измельчаем, морковь натираем на терке и делаем зажарку. Добавляем ее в суп. 
Тесто разделяем на две части и раскатываем пласты овальной формы, затем каждый пласт смазываем заранее приготовленной смазкой. Скатываем смазанные пласты теста в колбаски и нарезаем рулетиками. Хорошо слепляем края рулетиков и добавляем в суп, варим до готовности. 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Блюдо дня: уха из морского окуня
Рецепт ухи всегда достаточно прост, поэтому справиться с ним не составит труда даже для начинающей хозяйки.
Кулинарные хитрости: как выбрать квас для окрошки
Чтобы лучшее весеннее блюдо не было бесповоротно испорчено, выбираем квас правильно.
Блюдо дня: сырный суп с соевым соусом
Блюдо по мотивам знаменитого французского сырного супа-пюре имеет небольшое отличие, которое заключается в добавлении соевого соуса.
Все материалы раздела
Диетический десерт: чашечки из йогурта без выпечки (видео)
Диетический десерт: чашечки из йогурта без выпечки (видео)
Этот десерт лучшая альтернатива мороженому. Будет очень сладко, ягодно-фруктово и при этом никакого ущерба для фигуры и ...
42
Вознесение – 2017: главные обычаи и приметы
Вознесение – 2017: главные обычаи и приметы
Праздник Вознесение Господне – один из двенадцати самых важных церковных праздников для христиан.
786
Опасности в обычных продуктах: 4 причины не пить молоко
Опасности в обычных продуктах: 4 причины не пить молоко
Есть продукты, которые полезны детям, но могут стать опасными для взрослых.
144
Как сделать тын на участке: мастер-класс
Как сделать тын на участке: мастер-класс
Такой чудесный забор украсит любой участок.
221
Кулинарные лайфхаки: как легко натереть сыр
Кулинарные лайфхаки: как легко натереть сыр
Делимся секретами правильного натирания сыра.
18
Рассада капусты: особенности выращивания
Рассада капусты: особенности выращивания
Чтобы урожай был щедрым, нужно знать некоторые правила посадки.
50
Салат из помидоров: 5 лучших рецептов
Салат из помидоров: 5 лучших рецептов
Замечательные варианты блюд на каждый день.
156
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Уютный дом: как сшить прихватку бабочку за полчаса
Кухонный текстиль – это мелочь, без которой невозможно создать уют.
70
Вверх