‘ранцузский луковый суп ЂЌасто€щий. ¬куснейшийї (¬»ƒ≈ќ)

ѕриготовить суп, который обожают французы, просто, если знать проверенный рецепт. ј наш рецепт можно еще и увидеть!
‘ранцузский луковый суп Ќасто€щий. ¬куснейший (¬»ƒ≈ќ)

»нгредиенты

ќливковое масло Ц 4 ст.л.

—ливочное масло Ц 2 ст.л.

Ћук (тонко нарезанный) Ц 6 чашек

—оль Ц 1 ч. л.

—ахар Ц ½ ч.л.

ћука Ц 3 ст.л.

ћ€сной бульон Ц 6 чашек

¬ино (белое) Ц 1 ст.

Ўалфей (молотый) Ц ½ ч.л.

Ћавровый лист Ц 1 шт.

Ѕагет Ц 1 шт.

ќливковое масло  Ц 2 ст.л.

Ћук (измельченный на терке) Ц ½ шт.

 онь€к (по желанию) Ц 3 ст.л.

—ыр Ўвейцарский (измельченный на терке)Ц 340 г

—оль, перец Ц по вкусу

—ыр ѕармезан (измельчЄнный на терке) Ц 110 г

—пособ приготовлени€

–азогреваем духовку до 160 ∞ —.

¬ большой кастрюле на среднем огне разогреваем оливковое масло и добавл€ем сливочное масло.

ѕосле того, как масло растопитьс€, добавл€ем лук, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне в течение 20 минут, помешива€ врем€ от времени.

ƒелаем огонь чуть больше, солим, добавл€ем сахар, перемешиваем и тушим до тех пор, пока лук не станет коричневым и карамельным.

¬ысыпаем к луку 1 столовую ложку муки, перемешиваем и наливаем 1 чашку м€сного бульона. “щательно вымешиваем и выливаем остальной бульон, вино (конь€к Ц по желанию), добавл€ем  шалфей и лавровый лист. ƒоводим до кипени€. ”меньшаем  огонь и варим на медленном огне в течение 40 минут.

¬ это врем€ нарезаем  багет небольшими кусочками. ќкунаем кисточку в масло и смазываем кусочки багета с двух сторон маслом и выкладываем на противень,  ставим его в духовку на 15 мин. «атем достаем противень из духовки  и переворачиваем ломтики багета и снова ставим в духовку на 15 мин.

¬ небольшую, но глубокую миску наливаем  луковый суп, заполн€€ около 3/4 емкости. —верху выкладываем обжаренную в духовке гренку из багета и посыпаем щедро сыром Ц  швейцарским и пармезаном.

» ставим тарелку в разогретую духовку на 2-3 мин, чтобы расплавилс€ сыр и стал золотистого цвета.

“еперь суп полностью готов и его можно подавать к столу!

≈сли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
—лушать 'Lounge FM'
ѕервые блюда
¬еликий пост: нежный суп-пюре из грибов
Ётот суп вполне можно готовить не только в постные дни.
Ѕлюдо дн€: сырный суп с креветками
Ќежнейший суп с морепродуктами с тонким сырным привкусом Ц это лучшее, что можно придумать дл€ воскресного дн€!
¬еликий пост: рассольник с грибами
—уп с перловой крупой можно вполне назвать жемчужиной постной кухни. ќчень полезный, сытный и при этом легкий! √отовим его с удовольствием!
¬се материалы раздела
 омментариев 0
¬ойдите, чтобы опубликовать комментарий
¬ыбор редактора
¬осхищение цветовода: нежность чубушника
¬осхищение цветовода: нежность чубушника
„убушник Ц растение, которое называют Ђжасмин садовыйї, удивл€ет и восхищает и внешним видом кустов, и ароматом во врем€ цветени€.
¬  иеве пройдет масштабна€ выставка кактусов
¬  иеве пройдет масштабна€ выставка кактусов
Ќа выставке можно будет не только увидеть, но и купить домашние растени€.
ƒень 40 св€тых: как отпраздновать и что приготовить
ƒень 40 св€тых: как отпраздновать и что приготовить
22 марта православна€ церковь отмечает день пам€ти 40 —евастийских мучеников. ј еще это один из самых почитаемых в народе праздников.
√ортензи€ метельчата€: волшебное разнообразие сортов
√ортензи€ метельчата€: волшебное разнообразие сортов
—орта гортензии метельчатой Ц это восхищение и вдохновение не только дл€ садовода!
—ейчас на главной
¬еликий пост: перцы, фаршированные грибами и рисом
¬еликий пост: перцы, фаршированные грибами и рисом
¬месте с партнером ѕортала идей дл€ вкусной жизни SMAK.UA - Ќаше радио Ц готовим постное блюдо.
 ак выбрать тренч: модна€ истори€
 ак выбрать тренч: модна€ истори€
ћодный тренч, перебравшись из окопов прошлого столети€, сегодн€ блистает на подиумах.  ак его выбрать по фигуре и качеству?
 атолическа€ ѕасха 2017: традиционные блюда праздника
 атолическа€ ѕасха 2017: традиционные блюда праздника
“радиционные блюда католической ѕасхи Ц это разнообразна€ пасхальна€ выпечка, салаты из зелени и м€сные блюда.
„то и как можно чистить солью
„то и как можно чистить солью
ќказываетс€, отличное чист€щее средство всегда находитс€ у нас под рукой.
¬верх