Великий пост: изумительный борщ с черносливом - Smak.ua

Великий пост: изумительный борщ с черносливом

Очень сытный и вкусный борщ… несмотря на то что в нем нет мяса. Зато вкус чернослива дарит блюду изумительную нотку свободных просторов.
Великий пост: изумительный борщ с черносливом - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления

Порции

45 мин 1,3 ч 8-10

Ингредиенты

  • Вода – 2 л
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Сок томатный – 1 ст.
  • Чернослив – 10 шт.
  • Болгарский перец – 0,5 шт.
  • Свекла маленькая – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Перец – по вкусу
  • Укроп – по вкусу

Способ приготовления

Нарезать картофель кубиками, одну луковицу нашинковать, опустить их в кипящую воду.

Нарезать вторую луковицу, свеклу и морковь натереть на средней тёрке. Обжарить на растительном масле.

Добавить сахар, перемешать. Добавить томат. Посолить заправку по вкусу и посыпать чёрным молотым перцем.

Далее нашинкуем капусту и нарежем сладкий перец. Чернослив нужно запарить кипятком, если будет использовать сушеный. Если вяленый, то просто промыть водой.

 Когда картофель будет практически готов, добавить в кастрюлю томатную заправку, капусту, перец и чернослив.

Оставляем покипеть ещё 15 минут. Затем добавляем сушенные травки и измельчённый чеснок.

Даем борщу настояться 30 минут.

Разливаем по тарелкам, в каждую добавляем измельченный укроп. Тем, кто не соблюдает пост, можно подать со сметаной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Суп грибной с кореньями
Сытный суп на мясном бульоне с грибами и овсяными хлопьями.
Польский суп
Этот суп со вкусом детства - из молодых летних овощей.
Харира
Предлагаем Вам попробовать традиционный мясной марокканский суп густой по консистенции. Он имеет несравненный яркий вкус, который несомненно придется по душе даже самому требовательному гурману.
Все материалы раздела
Мороженое с голубикой
Мороженое с голубикой
Вкусное и сочное мороженое из спелых ягод.
80
Сюрприз из Греции: соус  цацики из йогурта
Сюрприз из Греции: соус цацики из йогурта
Соус со свежим вкусом можно и к лавашу подать, и салат заправить.
25
Крем-брюле с ягодами
Крем-брюле с ягодами
Этот вкусный и простой в приготовлении десерт со свежими ягодами, принесет вашим гостям море удовольствия!
116
Нежное лечо из огурцов
Нежное лечо из огурцов
Баночка такой заготовки точно пригодится зимой, особенно, если на пороге появятся гости.
40
Острая аджика по-болгарски
Острая аджика по-болгарски
Универсальная приправа добавит пикантности любому блюду.
0
Сушеный абрикос: курага, кайса или урюк
Сушеный абрикос: курага, кайса или урюк
Попробуем разобраться, в чем заключается их отличие.
7
Пикули из огурцов с пряностями
Пикули из огурцов с пряностями
Огурцы получаются очень вкусными. Куркума дает им непередаваемый цвет.
20
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Выращиваем лесные грибы на дачном участке
Чтобы насладиться вкусом свежих грибочков, необязательно идти в лес. Грибную плантацию можно устроить и на собственном ...
6
Вверх