Блюдо дня: суп харчо - Smak.ua

Блюдо дня: суп харчо

Суп с грузинским темпераментом – это что-то невероятно аппетитное, сытное и поднимающее настроение!
Блюдо дня: суп харчо - Smak.ua
Время подготовки Время приготволения Порции
5 ч 30 мин 1-2

Ингредиенты

  • Говядина (лопатка) – 100 г
  • Говяжьи кости – 300 г
  • Черешковый сельдерей – 30 г
  • Круглозернистый рис – 20 г
  • Лук репчатый – 40 г
  • Томатная паста – 10 г
  • Чеснок – 2 г
  • Соль – 1 г
  • Чабер – 2 г
  • Перец – 1 г
  • Уцхо сунели – 1 г
  • Кориандр – 1 г
  • Шафран – 0,2 г
  • Кинза – 3 г

Способ приготовления

Сырые кости обжарьте на противне с луком, сельдереем, луком до светло-коричневого цвета.

Лопатку говядины зачистите от плев и сухожилий. После чего кости залейте водой, добавьте говядину и варите на слабом огне около 5 часов. Готовый бульон процедите.

Процеженный бульон  доведите до кипения, добавьте предварительно замоченный рис, пассерованный лук и томатное пюре и варите до готовности.

За 5 минут до окончания варки заправьте суп солью, перцем, специями, нарезанным пластинками чесноком и мелко рубленой кинзой.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Первые блюда
Рецепт дня: картофельный суп с черемшой
Яркий и веселый цвет супа непременно пробудит аппетит! А еще это блюдо просто радость для желудка!
Великий пост: невероятный гречневый суп с шампиньонами
Наваристый гречневый суп – является одним из самых популярных в питании постящихся.
Блюдо дня: зеленый борщ на новый лад
С наступлением теплых весенних дней хочется готовить более легкие, здоровые блюда. Например, суп из зеленых овощей.
Все материалы раздела
Как изменить жизнь за 21 день: полезные советы
Как изменить жизнь за 21 день: полезные советы
Всего одна деталь способна повлиять на ваше будущее!
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Блюдо дня: рубленые котлеты из телятины
Вкусные, сочные котлетки из телячьей вырезки станут чудесным блюдом для любого ужина.
155
Майские праздники: ТОП-5 необычных идей отдыха на выходных
Майские праздники: ТОП-5 необычных идей отдыха на выходных
Куда поехать на майские? В нашей стране достаточно колоритных мест
305
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Закуски на скорую руку: луковые кольца к пиву
Луковые кольца – невероятно вкусная закуска и дополнение к основному блюду, с которой справится даже новичок!
288
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Топ-3 секрета приготовления пышного омлета
Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
14
Как ужинать, чтобы похудеть: 5 врагов тонкой талии
Как ужинать, чтобы похудеть: 5 врагов тонкой талии
Не каждый ужин приносит пользу организму, но можно ли обойтись вовсе без него?
48
Квиллинг для начинающих: 3 идеи восхитительной картины
Квиллинг для начинающих: 3 идеи восхитительной картины
Из обыкновенных кусочков бумаги получаются произведения искусства. Попробуйте сами!
Соляная лампа: панацея или злейший враг здоровья
Соляная лампа: панацея или злейший враг здоровья
Эти лампы оказывают невероятно оздоровляющее влияние на организм, как утверждает реклама. Но так ли это на самом деле?
42
Вверх